Yaz është një peshk lumi. Ajo është vlerësuar në gatim për shijen e saj. Më poshtë do t'ju tregojmë se si të gatuani një vezë në furrë.
Yaz në furrë në fletë metalike
përbërësit:
- peshk, ide - 1 pc.;
- qepë të mëdha - 1 pc;
- limon - gjysma;
- majonezë - 1 lugë çaji;
- Kripë, piper dhe kopër - për shije.
preparat
Ne pastrojmë peshkun, zorrët, heqim xhupat dhe pastaj piqemi mirë. Në karkalec ne prerë nëpër prerje, fërkim atë me piper dhe kripë, dhe mbushje qepë copëtuar. Ne prerë limon me kriklla ose semicircles. Forma është e veshur me fletë metalike, e cila është ngopur lehtë me vaj perimesh. Ne e mbulojmë lehtë peshkun me majonezë shtëpi , e vendosim në fletë metalike, e rregullojmë peshkun me limon dhe e vendosim grykëkun e koprës në krye. Petë mbyllen me saktësi dhe me lot me kujdes. Ne dërgojmë peshkun në furrë dhe piqemi në 150 gradë për gjysmë ore. Më pas zbrazni petë dhe dërgoni peshkun në kafe për një tjetër 10-15 minuta.
Yaz dhe patate në furrë
përbërësit:
- ide - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 6 copë;
- krem kosi - 100 ml;
- djathi i fortë - 100 g;
- ketchup - 100 ml;
- piper i zi terren, kripë, erëza për peshk;
- ujë 100 ml;
- lëng limoni.
preparat
Ne pastrojmë peshkun nga peshore dhe prerë trupin e trupit përgjatë kurrizit. Pastaj i heqim eshtrat dhe filet e mi dhe e thajmë. Pastaj prerë atë në feta, sasi e vogël me lëng limoni. Patatet e peeled janë prerë në qarqet e hollë. Qepë copë finely. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me vaj, pastaj përhapim qepët dhe shtojmë kripë. Pas kësaj vjen patata, e cila është gjithashtu një podsalivaem dhe piper pak. Përgatitur para peshkut spërkatën me erëza peshk dhe hedhin copa mbi patate. Në një tas të veçantë, përzieni salçin me ketchup dhe ujë, shtoni kripë për shije. Salcë rezulton e mbushur me peshk dhe patate dhe e vendos formën në një furrë të nxehtë. Piqni për rreth 35 minuta. Pastaj ne spërkasim gjellën me djathë të integruar dhe e dërgojmë atë përsëri në furrë për 15 minuta.
Receta për "Yaz në furrë"
përbërësit:
- ide peshku - 1 pc.;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne përgatisim peshkun: lani, pastrojeni, zbrazni atë. Pastaj prerë në copa të vogla, të cilat për shije piper dhe kripë. Tani përzihet majonezë dhe salcë kosi dhe rreth 4 tbsp. Lugë përzierje përhapet në peshk dhe përzierje. Ne transferojmë yaz në salcë në një myk, e mbulojmë atë me fletë metalike dhe e vendosim në një furrë të nxehtë për 30 minuta, pastaj e heqim fletë metalike dhe e përziejmë peshkun me salcë që ka mbetur. Përsëri, vendoseni në furrë dhe pas 10 minutash, kur formohet një kore e bukur e artë, marrim peshkun dhe e shërbejmë në tryezë me patate të ziera dhe një sallatë me perime të freskëta.
Përgatitja e yaz në furrë
përbërësit:
- ide - 2 copë;
- vezët e pulave - 1 copë;
- qumësht - 100 ml;
- qepë - 1 copë;
- rrënjë selino - 150 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- kripë, lëng limoni.
preparat
Peshku im, pastroj atë, fshij atë me kripë, dhe brenda ne kemi vënë rrënjë kockave kockave dhe qepë. Ne hedhim peshk në lëng limoni. Ne kombinojmë qumësht dhe vezë, shtojmë kripën në përzierje, shtojmë miellin dhe përziejmë. Ne vendosim peshkun në një tabaka për pjekje, e kryejmë me një brumë dhe në 180 gradë piqem për 45 minuta.
Fllad, pjekur në furrë
përbërësit:
- ide peshku - 1 pc.;
- qepë - 1 copë;
- majonezë, kripë.
preparat
Yazia e pastër dhe e zorrëve. Ne bëjmë disa shkurtime përgjatë brinjëve përgjatë anëve të karkasës. Ne e fshijmë me piper dhe kripë. Brenda ne vendosim qepë të copëtuar. Ne vendosim peshkun në një fletë të pjekjes së lyer, të lartë me majonezë dhe piqem në një furrë të nxehtë për rreth 25-30 minuta.
Për sa i përket të gjitha recetave, mund të jepet një tip: që peshku nuk mund të digjet në furrë, mund të vendoset në "pjellë" të qepës. Për ta bërë këtë, së pari vë në tabaka pjekje shkurtuar qepë, dhe në krye të peshkut. Pastaj ju keni garantuar enët nga yaz në furrë do të dalë i suksesshëm.