Kurik klasik - recetave të byrekëve të shijshëm dhe të kënaqshëm

Kurik klasik - një recetë, në sajë të së cilës ju mund të gatuaj një byrek me origjinë ruse me duart tuaja. Një produkt me shumë shtresa, me mbushje të ndryshme, sot është veçanërisht popullor dhe, pavarësisht nga lodhja, është shumë e kërkuar në kuzhinë në shtëpi. Edhe në një formë të thjeshtësuar, pjekja tradicionale është gjithashtu e mirë, dhe i pëlqen me shijen e saj të pasur dhe pamjen e harlisur.

Si të gatuaj një kurik?

Një pite kurikash u shërbeu në festat dhe simbolizonte mirëqenien dhe prosperitetin dhe për këtë arsye ndryshonte në komponente të ndryshme "të pasura". Tradicionalisht, Kuriku është bërë me pancakes, të cilat ndajnë disa lloje të mbushjes. Përveç pancakes dhe mbushje, brumë për bazën dhe shtresën e lartë mbylljes byrek janë të përziera ndaras.

  1. Për kurnik çdo brumë: maja, bukë e kripur, kefir ose salcë kosi është i përshtatshëm.
  2. Mbushja për kurikun është e ndryshme dhe, përveç puleve, qullave të hikërrave dhe vezëve, mund të jenë peshq, mish, kërpudha.
  3. Pasi të keni përgatitur komponentët, mund të filloni montimin e tortës. Shtresa e parë e brumë është hedhur, e ndjekur nga një shtresë e pancakes. Ata vënë shtresën e parë të mbushjes. Pastaj shtresat ndryshojnë.

Brumë për një kurik - një recetë klasike

Receta për një tenxhere Kurik ju lejon të gatuani pasta të harlisura dhe të kuqe. Pavarësisht nga shumëllojshmëria e madhe, brumi klasik i majave konsiderohet klasik. Ajo jo vetëm që jep butësinë dhe shkëlqimin e produktit, por shërben gjithashtu si një material i shkëlqyer për krijimin e stolive tradicionale të Kurikut: thurje, gjethe dhe figura rituale.

përbërësit:

preparat

  1. Në qumësht shpërndajë maja dhe sheqer.
  2. Shtoni kripë, vezë dhe gjysma e miellit.
  3. Llokoçis, shtoni gjalpë dhe pjesën tjetër të miellit.
  4. Llokoçiseni brumin për 2 orë.

Kornik me pulë dhe patate - recetë

Korniku me pulë dhe patate është një grumbull që, me shtimin e përbërësve në dispozicion, bëhet më e shijshme dhe më e shijshme. Gjendja kryesore kur gatuhet një tortë shtëpi është që të përgatitet shpejt brumë dhe mbushje. Ky recetë karakterizohet nga shpejtësia dhe thjeshtësia, pasi brumi i përzier me kefir është i mbushur me mbushje të papërpunuara.

përbërësit:

preparat

  1. Mix margarinë me sode, kos dhe miell. Gatuaj.
  2. Qepë, patate dhe fileto pres.
  3. Ndani brumin në dy pjesë.
  4. Shtrojini mbushjen, formuloni byrek.
  5. Kuriku klasik është një recetë që supozon pjekje në 200 gradë 45 minuta.

Kurnik me pule dhe kërpudha - një recetë klasike

Kurnik me pulë dhe kërpudha - një nga opsionet klasike, që kërkojnë një përgatitje me faza. Disa veprime mund të kryhen paraprakisht: piqem pancakes ose përgatitni një mbushje. Më vonë, vetëm mblidhni brumin e maja dhe mblidhni tortën. Përkundër përgatitjes së gjatë, kuriku është pjekur për gjysmë ore.

përbërësit:

preparat

  1. Për pancakes, mundi vezën me 250 ml qumësht dhe 100 g miell.
  2. Mushrooms, qepë dhe skuqura fileto.
  3. Në 250 ml qumësht, holloni maja dhe sheqer.
  4. Shtoni vezën, miellin dhe gjalpën. Gatuaj.
  5. Roll brumë në dy shtresa.
  6. Një mbushur mbushjen dhe pancakes.
  7. E dyta është për të mbuluar tortën.
  8. Piqni kurik me pule dhe kërpudha për 30 minuta në 200 gradë.

Kornizë me oriz dhe pulë

Kuriku klasik - një recetë universale dhe, përveç shijes së këndshme, ka disa përparësi. Kombinimi i përsosur i drithërave dhe pulave e bën gjellë ushqyese, ushqyese dhe të shëndetshme. Ndryshe nga recetat e mëparshme të punës intensive, kuriku gaton thjesht dhe shpejt, dhe është në gjendje të bëhet jo vetëm një festë, por edhe një dekoratë e përditshme e tryezës.

përbërësit:

preparat

  1. Fileto, 4 vezë dhe valë orizi.
  2. Gatuani brumin nga një palë vezë, miell, krem ​​kosi dhe gjalpë.
  3. Roll atë në seams.
  4. Filloni dhe formoni tortën.
  5. Kurnik me oriz piqem në furrë në 200 gradë 40 minuta.

Krijues i pancakes

Karafil me kek me pancakes - recetë e thjeshtë, byrek me lëng dhe i butë. Veçori e pjatës është se pancakes janë riorganizuar me pule dhe mbushje kërpudha , dhe janë të shijuar me djathë. Kurnik kungull pjekur në furrë vetëm 15 minuta. Për të shpejtuar kohën e gatimit, mund të pjekni pancakes paraprakisht. Me këtë pjatë, më pak probleme, dhe shija është më e butë dhe e hollë.

përbërësit:

preparat

  1. Skuqura fileto pule.
  2. Kërpudhat thithen në krem.
  3. Vëreni pancakes në formë, spërkatni secilën me një mbushje dhe djathë.
  4. Kurnik nga pancakes me pule dhe kërpudha të pjekur për 15 minuta në 180 gradë.

Kornik me lakër - recetë

Kornik me lakër dhe pulë - një recetë e thjeshtë që do të apelojë për amviset veçanërisht të zëna. Dyqani pastë me pula do t'ju shpëtojë nga përzierja e mundimshme dhe gatim i mbushjes së pulave dhe lakrës nuk do të zgjasë më shumë se 20 minuta. E gjithë kjo është e nevojshme: vendosni shtresat e mbushjes së përgatitur në brumë të mbështjellë, lubrifikuar secili me majonezë.

përbërësit:

preparat

  1. Cook fileto.
  2. Vendosni lakër.
  3. Roll brumë, vë jashtë mbushjes.
  4. Lubrifikoni me majonezë.
  5. Mbuloni me shtresën e dytë dhe piqni për 25 minuta në 180 gradë.

Kurnik në multivarkë

Një kurik klasik, një recetë mbi një bazë maja, është veçanërisht e butë, me gëzof dhe i ajrosur. Përgatitja në multivarquet do të lejojë mbajtjen e cilësive të ngjashme, duke siguruar pjekje uniforme. Veçori e recetës në salcën e qumështit: derdhja e shtresave, ju mund t'i jepni tortës shije të jashtëzakonshme, lëngje dhe butësi të veçantë.

përbërësit:

preparat

  1. Maja holluar në ujë, shtoni sheqer, 740 g miell dhe majonezë. Gatuaj.
  2. Fileto dhe kërpudha të skuqura.
  3. Për salcë, bëni qumësht dhe 40 g miell.
  4. Vendosni shtresat në brumë, grisni çdo salcë.
  5. Mbulo me brumin e mbetur.
  6. Kuriku klasik përgatitet në "pjekje" për 50 minuta.