Në kulmin e verës, ju dëshironi të hani sa më shumë perime të jetë e mundur, e cila është e mjaftueshme për këtë kohë të vitit. Dhe një nga më të shijshme dhe interesante është patëllxhan, nga i cili rrotullon bukur janë marrë, të cilat mund të plotësohen me çdo mbushje në diskrecionin tuaj.
Ne kemi zgjedhur për ju recetat më të suksesshme të rrotullimeve të patëllxhanave, të cilat nuk do të lënë indiferent asnjë anëtar të familjes.
Rrotullon patellxhan me mish te grirë
Për ata që dëshirojnë të marrin një pjatë më të kënaqshme, ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni rrotat e patëllxhanit me mish të grirë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- derri i grirë - 200 g;
- kungull i njomë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- crumbs bukë - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- piper i zi dhe kripë - për shije.
preparat
Kungull zhvishem dhe fara dhe hekura. Pas kësaj, përzieni atë me mish të grirë, bukëpjekje, vezë dhe salcë soje. Sezoni të gjitha me kripë dhe piper, dhe përzierje tërësisht.
Eggplantet shpëlarje dhe prerë në shirita të hollë, në buzë të secilit prej tyre, vënë në një lugë mish i grirë, roll rrotullon dhe shpuar ata me një kruese dhëmbësh, në mënyrë që të mos shpërbëhen. Vendosni rrotullat në një pjatë të pjekjes, silleni me vaj perimesh dhe vendosni në një furrë, të nxehtë në 200 gradë, për 30 minuta. Shërbyer pjatën e përgatitur të ngrohtë.
Vini re se megjithëse kjo recetë përdor derri, lehtë mund të përgatitni rrotullave të patëllxhanit me çdo mish tjetër.
Patëllxhan rrotullon me kërpudha
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- kampione - 300 g;
- Piper bullgar - ¼ copë;
- qepë - 1 copë;
- arra - 100 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj vegjetal - 1 artikull;
- kripë dhe piper i zi - për shije.
preparat
Patëllxhan prerë në strips gjatë të hollë, skuq në vaj perimesh nga dy anët në të artë, të vënë në një pecetë të rafte yndyrë të tepërt, dhe kripë. Kërpudhat prerë mirë dhe të vënë në një tigan të nxehtë, të lejojë të zhduket lëngshme dhe të shtoni atyre qepë copëtuar dhe speca zile. Perimet e kripura, lejoni që ato të jenë të skuqura mirë dhe të largohen nga nxehtësia.
Gjelbrit, arra dhe hudhër pres në një procesor ushqimesh, derdhni një lugë gjelle vaji dhe shkoni pak më shumë. Pastaj, atje, dërgoni përzierjen e perimeve dhe futeni në korrje për një tjetër 5-6 sekonda. Në një lugë mase të përfunduar, vendosni në buzë të çdo fillesë të patëllxhanit, përfundoni ato dhe vendosni në një pjatë. Shërbyer patellxhan me hudhër dhe kërpudha të dekoruar me zarzavate.
Patëllxhan rrotullon me djathë
përbërësit:
- patëllxhan - 500 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- hudhër - 1-2 karafil;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal për tigan;
- kripë - për shije.
preparat
Lahet patëllxhan në feta të holla, dele në një tas, sezoni me kripë dhe lëreni për 20 minuta. Në këtë kohë, le të hudhër përmes shtypit dhe përzierje me majonezë, dhe hekura djathë në një rende gjobë.
Fry strips patëllxhan në vaj të nxehtë në të dy anët derisa ata të kthehet artë. Pastaj transferoni ato në një peshqir letre për të hequr qafe yndyrë të tepërt dhe të freskët. Pas kësaj, çdo yndyrë pjatë majonezë me hudhër, derdh djathë në një buzë dhe të përfundojë rrotullon. Vendoseni në një pjatë, silleni me barëra dhe trajtoni veten.
Gjithashtu, shiritat e patëllxhanit mund të vendosen në krye të bukës pita dhe të mbështjellë në mënyrë të tillë që tërë mbushja me patëllxhan të ishte brenda rrokullisjes . Një rostiçeri i gatshëm mund të skuqet ose të shërbehet pa pjekje, të zbukuruar me zarzavate.
Rrotullon patellxhan me domate
përbërësit:
- patellxhan - 400 g;
- domate - 250 g;
- majonezë - 4 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- mustardë - ½ lugë;
- kripë, zarzavate dhe hudhër - për shije.
preparat
Eggplants lani, prerë përgjatë pllaka të hollë, sasi e vogël me kripë dhe lëreni për 10-15 minuta, pastaj thajini dhe skuqini në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Garnizoni me hudhër dhe kombinoni atë me majonezë dhe mustardë. Përhapni çdo shirit të patëllxhan me këtë përzierje, të vënë në krye të një copë domate, të përfundojë dhe të gëzojnë.
Rrotulla të patellxhan me domate mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për mish ose peshk, ose vetëm një darkë të lehtë.