Skewers e mishit të derrit me uthull

Receta për një mish derri të butë, që shkrin mishin e derrit, derdhur në uthull, është i dobishëm për çdo person që shkon në piknik dhe mendon se si duhet të gatuajë mish.

Recetë për shish kebab nga derri me uthull

përbërësit:

• derri (sakrum ose qafë) - 2 kg;
• qepë - 315 g;
• uthull 6% - 215 ml;
• erëza dhe erëza për mish - shijen.

preparat

Llamba lëshohen nga lëvorja dhe priten në gjysëmra të hollë. Mish derri përpunohet me kujdes, nëse është e nevojshme, larë nën ujë të ftohtë, të thata në një peshqir me rroba dhe kube të mesme të copëtuara. Pastaj përzierje e mishit me qepë të përgatitur, derdh në uthull holluar dhe hedhin ndonjë erëza për shije. Përgatisni thellësisht gjithçka me duart e pastra dhe hidhni shish kebabin për 5 orë. Para përgatitjes së pjatës, mishi i derrit duhet të jetë i kripur pak dhe i ndërprerë fort me njëri-tjetrin. Fry shish kebab në ngjyrë të artë mbi qymyr të nxehtë. Ne shërbejmë me ushqime të gatshme me salca të ndryshme dhe natyrisht me perime të freskëta.

Një klasik derri shish kebab recetë me uthull

përbërësit:

• derri i qafës - 985 g;
• aroma;
• uji mineral me gaz - 55 ml;
• qepë - 75 g;
• uthull 9% - 45 ml;
• erëza është e thatë për shish kebab - shijen.

preparat

Para pickling derri në uthull për një shish kebab, përgatisë mish: shpëlarje qafën dhe prerë në copa të vogla. Onions janë pastruar, prerë në gjysmë unaza dhe spërkatën me kripë gjobë. E pra, le të rrokulliset duart e tij derisa të shfaqet lëngu i perimeve. E vendosim atë në një tas, derdhim erëzat në krye dhe shtojmë mishin e përpunuar më herët. Hidh uthull, ujë të gazuar dhe përziejeni gjithçka. Tjetra, mbuloni enët me një kapak dhe marini mishin për 2 orë. Pas kësaj, varni shish kebab në skewers dhe skuq deri sa të gatshme, duke u kthyer si e nevojshme. Ne i shërbejmë gjellë të nxehtë me tranguj të freskët, domate të pjekur, rrepkë dhe zarzavate.

Skewers e mishit të derrit me uthull dhe qepë

përbërësit:

• Pulp derri - 1 kg;
• qepë - 95 g;
• acid acetik - 2 tbsp. lugët;
• ujë 95 ml;
• aroma;
• majonezë - 155 ml.

preparat

Pra, pulpë derri është larë, zhytur me napkins, prerë në feta të vogla dhe të vënë në një tigan. Llambat pastrojnë dhe presin unaza të holla. Acidi acetik është brewed me ujë të zier dhe erëza për shije. Sasi e vogël e mishit me ujë të acidifikuar, përzihet, shtoni majonezë dhe qepë të përgatitur. Ne marinojini shish kebab rreth 3 orë, dhe pastaj string atë në skewers së bashku me unaza qepë, dhe skuqura mbi qymyr. Periodikisht, billets janë kthyer dhe spërkatën me ujë acid.

Recetë për shish kebab nga mish derri me uthull musht molle

përbërësit:

• uji i filtruar - 715 ml;
• fletë dafina - 2 copë;
• onions - 615 g;
• hops-suneli - 2 tsp.
• peppercorns zi - 8 copë.
• Qafa e derrit - 2 kg;
• uthull musht molle - 5 tbsp. lugët;
• erëza.

preparat

Mishi përpunohet, lahet dhe fshihet me një peshqir të pastër. Pastaj prerë derri në copa të vogla dhe vihet në një tas. Llambat pastrohen, grumbullohen në kube dhe derdhen në mish. Më tej ne përziejmë një marinadë për një shish kebab nga mish derri: në ujë derdhim uthull molle dhe ne hedhim shije kripë dhe seasonings. Beat mirë përzierje derisa të gjitha kristalet janë tretur plotësisht. Ne i heqim enët me mish në frigorifer për gjithë natën, duke e mbuluar atë me një kapak, kështu që shish kebab nuk bëhet i ajrosur.

Para përgatitjes së pjatës, mish derri një podsalivaem pak dhe të filetuara fort për njëri-tjetrin në skewers. Fry shish kebab, duke u kthyer si e nevojshme, në mënyrë që mishi është njollosur në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Ne i shërbejmë ushqim në tryezë me perime të freskëta.