Gatim tradicionale dhe paraqitjen e zakonshme të dumplings mund të transformohet përtej njohjes, duke rezultuar në një vakt tepër të shijshëm dhe origjinal, të cilat jo vetëm që mund të kënaqin familjen në darkë, por edhe të befasonin mysafirët. Ne rekomandojmë për këtë qëllim piqem dumplings në një tregtar në mënyrë të drejtë në një tenxhere, duke përdorur recetat e ofruara më poshtë, dhe të gëzojnë një shije krejtësisht të re të pjatë të njohur.
Si të gatuaj dumplings në tenxhere në furrë - recetë
përbërësit:
- pelmeni - 950 g;
- djathi i ngurtë djathë - 160 g;
- krem yndyror kosi - 220 g;
- bulbs qepë - 130 g;
- karrota - 160 g;
- gjethet e laurushka - 2 copë.
- bizele piper i ëmbël - 4 copë;
- Zarzavate të thata ose të freskëta kopër dhe majdanoz - për shije;
- vaj për tiganisje (krem ose perime pa aromë) - 45 g;
- piper i zi fllad i freskët - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Në mënyrë që pelmeni të mos rrinë së bashku gjatë pjekjes në tenxhere, ato duhet të sillen në gjysmë të gatishmërisë në çfarëdo mënyre që është më e favorshme për ju. Ju mund të skuqni ato në vaj vegjetal të butë ose të rafinuar në një tigan për të skuqur në të dy anët ose të vlim për një minutë pas valë në ujë të kripur. Pas trajtimit të nxehtësisë, lini pelmeni të ftohet dhe të përgatisë shoqërimin.
Së pari, vlim tre gota ujë, derdhje atë për shije dhe erëza me piper bizele, dafinë dhe zarzavate me majdanoz të freskët ose të thata dhe kopër. Kjo do të jetë një lloj supë për derdhje. Tani le të kujdesemi për perimet. Ne pastrojmë dhe prerë kockat ose semirings e qepë dhe le të kalojnë karrota nëpër rende. Kaloni përzierjen e perimeve në një tigan me perime ose gjalpë derisa të butë, dhe pastaj vendosni gjysmë të përfunduar pelmenki në tigan, përzierje dhe përhapjen në tenxhere. Nga numri i propozuar i përbërësve duhet të jenë katër kontejnerë.
Tani ne filtrojmë supë të përgatitur më herët dhe e mbushim atë me përmbajtjen e enëve pak më shumë se gjysma. Ne e përhapim kremin e tharbetit nga maja, mbulojmë kontejnerët me mbulesa dhe vendosim në raftin e mesëm, të nxehtë deri në 190 gradë të furrës. Pas tridhjetë minutash ne hapim kapakun, ne lehtësojmë dumplings në tenxhere me djathë të integruar dhe le të piqem për një tjetër dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Recetë për pelmeni të pjekur në enë në një mënyrë tregtare me kërpudha
përbërësit:
- pelmeni - 950 g;
- kampione - 600 g;
- krem i thartuar 750 g;
- thërrimet e bukës - 200 g;
- uji 350 ml;
- gjalpë - 90 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 90 ml;
- qepë - 220 g;
- erëza - për shije;
- piper i zi terren i freskët - për shije;
- kripë gatuar për shije;
- zarzavate të freskëta - për shije.
preparat
Filloni pjekjen e pelmenit me kërpudha, vlojini ato për një fillim në një ujë të vogël të kripur derisa gjysma e gatuar dhe le të qetësohe pak. Në ndërkohë, ne pastrojmë dhe copëtojmë llambën e qepëve me një unazë gjysmë, me kujdes dhe i prerë kërpudhat me pllaka. Ngroheni vajin e rafinuar perimesh në një tigan, e skuqni së pari për pesë minuta qepë dhe më pas vendosni kërpudhat dhe gatuajini të gjithë së bashku derisa të jenë gati, duke e kripur në masë, ndërsa po ashtu peppering.
Pots nga brenda janë smeared bujarisht me butë
Krem kosi është përzier me vodichka, të sjellë shije duke shtuar kripë tryezë, piper i zi terren dhe erëza sipas zgjedhjes suaj dhe mbushni përzierjen që rezulton me dumplings me kërpudha në enë. Përmbajtja duhet të jetë plotësisht e mbuluar me salcë kosi krem. Tani vendosni enën në raftin e mesëm të ngrohur në furrë 185 gradë dhe piqni për tridhjetë e pesë minuta. Para se të shërbejmë, ne sezoni dumplings me kërpudha në tenxhere me herbs, para-shredding atë me një thikë të mprehtë.