Salmon me patate

Gorbusha , si një nga përfaqësuesit e familjes së peshkut të shijshëm salmonid, është e mirë në çdo formë. Sot ne do të mësojmë se si të gatuaj salmon rozë me patate, në disa mënyra të ndryshme.

Salmon rozë me patate në furrë

përbërësit:

• fileto me salmon rozë - 700 g;
• vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
• proshutë - 150 g;
• patate - 500 g;
• bizele të gjelbra - 200 g;
• qepë e gjelbër - 1 bunch;
• uthull verë - 1 lugë çaji;
• kripë, piper.

preparat

Rilosni furra në 200 gradë. Patatet e mia, të pastra, të prera dhe të derdhura me vaj, sezoni tubers me kripë dhe piper dhe vënë ato në skarë për pjekje. Piqni patatet për 20 minuta dhe përhapeni mbi kube të proshutës. Lëreni akoma për 10 minuta.

Në jastëk nga patate ne përhapim fileto salmon, më parë salcë dhe vajosur me mbetjet e gjalpë, dhe kthehet gjellë në furrë për një tjetër 20 minuta.

Fileto me salmon të përfunduar me patate të spërkatur me bizele të ziera, qepë dhe spërkatën me uthull.

Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatisni salmon rozë me patate në mëngë. Ne e vendosim me kujdes peshkun në një shtresë patate të përgatitura në një mëngë, shtojmë 50 ml verë të thatë të bardhë për aromë dhe kuzhinier për 20 minuta në 200 gradë.

Tavë me salmon rozë dhe patate

përbërësit:

• patate - 800 g;
• gjalpë - 90 g;
• krem - 60 ml;
• leeks - 1 copë;
• miell - 50 g;
• qumësht - 435 ml;
• fileto me salmon rozë (pa lëkurë) - 600 g;
• kripë, piper - për shije;
• djathi i fortë i grirë - 65 g;
• dill.

preparat

Patatet e prera dhe të prera në copa të vogla dhe të ziera në ujë të kripur deri sa të gatshme. Ne gatuajmë zhardhokët me gjalpë dhe shtojmë 60 ml krem.

Gjalpë e mbetur është shkrirë në një tigan dhe skuq mbi të fetë e hollë të leeks për rreth 3 minuta. Shtoni miellin në qepë dhe skuq atë për 2 minuta të tjera. Për të përfunduar masën, derdh në qumësht, nxitje të vazhdueshme, për të shmangur formimin e gunga. Le salcë të valoj për një tjetër 4 minuta, ose derisa të bëhet i trashë.

Në salcë përhapim fileto peshku dhe e gatuajmë për 3 minuta. Ne shpërndajmë peshkun së bashku me salcën në fund të pjatës së pjekur me vaj. Nga lart shpërndani patate të skuqura dhe silleni gjellën me djathë të integruar. Ne e vendosim casserole në një furrë preheated në 180 gradë për 30 minuta.

Salmon rozë me patate në multivariate është përgatitur sipas një parimi të ngjashëm. Lubrifikoni tasin e pajisjes, shpërndani shtresën e peshkut, mbuloni atë me patate dhe spërkate me djathë. Pas 40 minutash në tavanin "Piqem" do të jetë gati.