Shikoni italianët, të cilët shpesh hanë makarona, por në të njëjtën kohë duken të shkëlqyera. Këtu ekziston një sekret - ata hanë vetëm pasta të drejtë.
A janë të dobishme?
Makarona e vërtetë, e cila përfiton, konsiston vetëm në miell të varieteteve solide të grurit dhe ujit. Në një paketë të mbyllur, ky produkt mund të ruhet për rreth një vit dhe makaronat nuk do të humbasin shijen dhe pronat ushqyese. Ky produkt është i kombinuar në mënyrë të përkryer me salcat, mishin, kërpudhat, perimet dhe madje edhe frutat e ndryshme.
Në makarona të drejtë përmbajnë karbohidrate komplekse, proteina bimore dhe vitamina B.
Cilat zgjedhje?
Produktet Macaroni ndahen në 3 grupe:
- Grupi "A". Makarona më cilësore dhe korrekte, kështu që për përgatitjen e tyre përdorin miellin e grurit durum.
- Grupi "B". Kjo variant i makaronave përgatitet nga varietetet e grurit të butë.
- Grupi "B". Makarona e tillë është bërë nga mielli i buke. Opsioni më i lirë dhe më i dëmshëm për figurën.
Pronat e dobishme për trupin e njeriut janë të natyrshme vetëm në makarona, të cilat janë të përfshira në grupin e parë, prandaj, para se të bleni një produkt, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje paketimit dhe të blini vetëm ato makarona në të cilat tregohet: grupi "A", grupi "1" ose durum. Nëse nuk mund të gjesh një mbishkrim të tillë, atëherë është më mirë të refuzosh blerjen e makaronave të tilla.
Disa këshilla për zgjedhjen e pasta të drejtë:
- Mos harroni se në përbërjen duhet të tregohen vetëm 2 produkte, sepse prodhuesit e paskrupullt mund të përzierni varietete të tjera plotësisht të padobishme me miellin e duhur.
- Kushtoj vëmendje për shfaqjen e makaronave. Sipërfaqja e produktit duhet të jetë e qetë, mund të ketë një numër të vogël pikash të errëta (predha kokrra), por kjo është normale.
- Ngjyra e makaronave të drejtë është e butë-e artë. Mjaft shpesh në rafte mund të gjeni makarona në të verdhë ose të bardhë, kjo tregon një proces prodhimi të pasaktë dhe përbërës të gabuar, kështu që blerja e një produkti të tillë është më mirë të braktiset.
- Sigurohuni që të shkundni paketën, nuk duhet të keni thërrime ose thika të thyera, pasi kjo mund të tregojë një transport të pasaktë ose një shkelje të procesit të prodhimit.
- Pas gatimit, makarona e saktë rritet lehtë në madhësi dhe uji në të cilin janë përgatitur duhet të mbetet transparent.
Si të gatuaj siç duhet?
Për makarona të cilësisë ju solli vetëm mirë, ju duhet të përgatisni siç duhet ato. Ka 2 kushte kryesore: kohëzgjatja e gatimit dhe raporti i ujit, dhe produkti. Proporcioni ideal është si më poshtë: 100 g makarona - 1 litër ujë dhe 1/3 e një lugë kripë. Ata duhet të hidhet në ujë të valë dhe brenda 2 minutash. llokoçis ngadalë. Mbulimi nuk duhet të mbulohet. Pas 8 minutash mund të provoni, siç duhet gatuar makarona duhet të jetë pak e vështirë. Nëse i shërbeni me salcë, duhet të fikni gazin për disa minuta derisa të jeni gati, shtoni dhe mbylleni me një kapak.
Makarona të lëngshme
Shumë besojnë se nëse makarona është me shumë ngjyra, atëherë do të thotë se janë shtuar ngjyrave, por kjo nuk është gjithmonë rasti. Sot prodhuesit përgjegjës përdorin ngjyra natyrale - pure dhe lëng të perimeve të ndryshme. Pra, për shembull, ngjyra e portokallit merret duke përdorur një karotë ose një kungull, dhe të kuqe nga një domate, vjollcë nga panxhar, e gjelbër nga spinaq. Në makarona të tilla, ju mund të ndjeni një shije të lehtë të ngjyrës natyrale. Makarona të tilla shumëngjyrësh jo vetëm që ndikojnë pozitivisht në shifër, por gjithashtu do të rrisin disponimin tuaj.