Nga ajo që halva, përfitojnë dhe dëmtojnë trupin dhe recetat më të mira të delikatesë orientale

Pasi të njiheni me atë që e bën halva, do të jetë e mundur për të zgjeruar njohuritë e tyre në çështjen e krijimit të një trajtimi të preferuar dhe të mësojnë për pronat mbresëlënëse të dobishme të produktit. Ëmbëlsia e Lindjes, sidomos nëse përgatitet me duart tuaja, do të jetë një ëmbëlsirë e denjë për një çaj në shtëpi për çaj.

Cila është përdorimi i halva?

Halva, përfitimi dhe dëmtimi i organizmit të të cilit është i kushtëzuar nga elementet dhe vitaminat që gjenden në përbërjen bazë, mund të bëhet jo vetëm një ëmbëlsirë e ëmbël për ëmbëlsirat, por edhe një pjatë që ka një efekt të dobishëm në trupin në tërësi.

  1. Luledielli është një burim i vitaminave B, që ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe kardiovaskular. Shumë i çmuar në produkt është përmbajtja e të gjitha llojeve të proteinave, fibrave dietike, vitaminave E, D.
  2. Diamant ose halva badiava përveç përmbajtjes së lartë të vitaminave PP, D, B2 dhe B6 është një burim i acidit folik, nxit rigjenerimin e qelizave të trupit dhe përtëritje.
  3. Sesam dhe tahini halva janë një antioksidant i shkëlqyer dhe burim i një numri vitaminash dhe elementesh që, në kombinim, ndihmojnë për të ngadalësuar rritjen e qelizave të kancerit dhe për të parandaluar formimin e tyre. Duke përdorur ëmbëlsirat, do të jetë e mundur për të forcuar trupin, për ta mbushur atë me energji.
  4. Çdo lloj halva është kundërindikuar në diabet mellitus, përkeqësimet e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, trashje.

Çfarë është bërë nga halva?

Halva, përbërja e së cilës mund të ndryshojë në varësi të asaj që produkti merret si bazë për përgatitjen e ëmbëlsirave, përgatitet nga produktet natyrore. Me teknologjinë e duhur dhe pa shtimin e preservatives, delikatesë lindore mbahen me shkëlqim deri në dy muaj.

  1. Si një komponent bazë për krijimin e ëmbëlsirë përdoren farat e lulediellit të peeled, arra ose farat e susamit.
  2. Një komponent i vazhdueshëm i përdorur për halva është sheqeri, mjalti ose karameli.
  3. Për të bërë bazën e delikatesë të dëshiruar cilësi dhe ngjyra, një ekstrakt sapun është shtuar në të.

Halva e lulediellit

Halva vendase është pa dyshim më e shijshme dhe më e dobishme sesa analistët e blerë. Ajo nuk përmban shpesh shtuar për ruajtësit e produktit industrial, të gjitha llojet e stabilizatorëve dhe papastërtive të tjera të dëmshme. Përbërja e halvait të lulediellit të gatimit të vet është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë.

përbërësit:

preparat

  1. Farërat janë të skuqur në një tigan të thatë deri sa të jetë e butë.
  2. Transferoni fara në enën e blenderit dhe bluajeni deri në tender.
  3. Passeruyut në të njëjtën pjatë deri në miellin me ngjyrë krem, derdh në farat e copëtuara dhe përsëri përzierje bluarje.
  4. Uji dhe sheqeri janë bërë nga shurup karamel.
  5. Hidh karamel në një rrjedhje të hollë vaji, pastaj përzieni një përzierje farash dhe miellsh.
  6. Transferoni masën në një myk, lejoni që të ftohet dhe të ngrijë në frigorifer.

Tahini halva - çfarë bëjnë ata?

Halva, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, përgatitet nga farat e susamit të pastruar, të cilat janë para-ngjyrosur në ujë të vluar për të paktën dy orë. Për pastrimin përfundimtar, fara lihen në tretësirë ​​të kripur, në mënyrë që guaska të vendoset në fund, dhe kernelit noton në sipërfaqe, pas së cilës ata janë mbledhur, larë dhe skuqur. Shmangni një proces të tillë, vështirë për të bërë në shtëpi, do të jetë e mundur duke përdorur një paste ngjitëse tahini.

përbërësit:

preparat

  1. Kombinoje mjaltin dhe ngjyrën tahini, përzihet.
  2. Transferoni masën në një myk, dërgoni atë në frigorifer për disa orë.
  3. Pas halva të bardhë është ngurtësuar, ajo është prerë në pjesë, nëse e dëshiruar, spërkatën me farat e susamit, arra.

Halva indiane

Rekomandimet e mëposhtme janë për ata që duan të mësojnë se si ta bëjnë halva sipas recetës indiane. Kjo teknologji ndryshon nga çdo tradicionale lindore dhe ekzekutohet me bollgur ose me shtimin e karrotave të grirë, të cilat janë të gatuara me qumësht deri në masë homogjene të ngjitjes. Përveç arrëcenjës, ëmbëlsia shpesh kalitet me kardamom dhe erëza të tjera.

përbërësit:

preparat

  1. Në një enë me një fund të trashë, shkrihet sheqeri dhe derdh në një qumësht pak të vluar.
  2. Ngroheni përzierjen derisa kristalet të shpërndahen, shtoni lëng dhe lëng portokalli, rrush të thatë dhe arrëmyshk.
  3. Fry në një mango gjalpë për 15 minuta, të vënë në përzierje qumështi.
  4. Peshoni masën në një zjarr të qetë, duke nxituar, derisa lagështia zhytet, hiqet nga zjarri, lejohet të ftohet pak.

Halva Uzbeke - recetë

Pastaj, për atë që amvise e uzbekëve po bëjnë nga halva. Komponenti bazë në këtë rast është mielli, i cili fillimisht është i dozuar në gjalpë të shkrirë dhe pastaj është prodhuar me qumësht dhe i nxehtë në një dendësi dhe plasticitet. Si bukë për formimin e masës së marrë të topa është e mundur që të përdoren susam apo arra të copëtuara.

përbërësit:

preparat

  1. Ngrohtë në tigan gjalpë të shkrirë, derdh miell, të kalojë deri butë.
  2. Ngroheni qumështin në vlim, duke shtuar sheqer, derdhni në enë me miell, nxitje.
  3. Lejoni shumë 15 minuta, lejoni të ftoheni pak, rrokulliset topa.
  4. Para se të shërbejnë, halva uzbeke spërkatet ose është zhytur në susam ose arra.

Sesame halva

Halva lindore, e përgatitur nga susam, do të vlerësohet nga dhëmbët e ëmbël. Receta mund të kryhet pa shtimin e kakaos, duke e zëvendësuar atë me një pjesë të miellit ose pluhur qumështi. Rezultati përfundimtar do të varet tërësisht nga shkalla e bluarjes së farave të susamit dhe nëse kokrrat janë skuqur para përdorimit.

përbërësit:

preparat

  1. Sesam, nëse është e dëshiruar, është tharë dhe pakëzuar në një tigan të thatë, pas së cilës është e vendosur në një mulli ose blender kafeje.
  2. Shkrihet gjalpë, shtoni peshën e susamit, ngrohtë, nxitje, cool.
  3. Kombinoje në një tas me qumësht, sheqer dhe kakao, shtoni vajin e susamit, përzierje, përzierje dhe tamp.
  4. Pas ngurtësimit në frigorifer, halva nga susami do të jetë gati për provë.

Halva turke

Shtëpi Halva, receta e së cilës do të paraqitet e ardhshme, është një nga desserts më të njohura në kuzhinë turke. Përgatit ëmbëlsirat nga manga me shtimin e mastikës turke, e cila do t'i japë pjatës një shije dhe aromë pikante karakteristike. Për të zëvendësuar shtuesin me asgjë, nëse nuk ishte në dispozicion, është më mirë të përgatitësh një delikatesë pa pjesëmarrjen e saj.

përbërësit:

preparat

  1. Shkrihet gjalpë dhe margarinë, shtoni mango dhe arra, skuqni 30-40 minuta deri në ngjyrë rozë të kuqe.
  2. Vlim qumësht me shtimin e sheqerit dhe mastikë, derdh në bollgur me arra, të ngrohtë për disa minuta, nxitje.
  3. Lëreni ëmbëlsinë nën kapak për 40 minuta, pastaj shërbejeni me kanellë, akullore ose miell fëstëkë.

Halva në çokollatë

Një kënaqësi e vërtetë për të dashurat ose ata me respekt të veçantë për çokollatën është halva me çokollatë ose ëmbëlsi, të gatuar në lustër me çokollata. Në këtë rast, baza e ëmbëlsirës është e pjekur derisa aroma të shfaqet kikirikë, të cilat mund të zëvendësohen sipas vullnetit me arra ose farëra të tjera.

përbërësit:

preparat

  1. Fry kikirikë, bluaj në një blender, shtoni mjaltë, gjalpë, përzierje dhe shpalosen sipas molds.
  2. Dërgo punimet në frigorifer derisa të ngrihet.
  3. Shkrihet çokollata, zhytur në të halva, le të ngrijë në pergamenë në të ftohtë.

Halva badiava

Ashtu si çdo halva e arrave , një shije e butë e badiava mund të jetë jashtëzakonisht e shijshme, ushqyese dhe ushqyese. Arra duhet të pjeken në një tigan të thatë ose në një furrë para përdorimit, pas së cilës ata janë të lëkundur nga lëvore, të cilat mund të japin hidhërim të padëshirueshëm ndaj trajtimit. Sheqeri i vaniljes mund të zëvendësohet me vanilin ose një tjetër shtesë për të zgjedhur.

përbërësit:

preparat

  1. Miell passeuyut në ngjyrë krem ​​në një tigan të thatë.
  2. Kungull kikirikë në një blender, përzierje me miell, gjalpë dhe vanilje.
  3. Vlim me ujë sheqer, derdh në shurup karamel me kikirikë me miell, llokoçis, vihet në një myk pergamenë, lëni nën një shtyp për të ngurtësuar.

Samarkand Halva - recetë

Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të dini se çfarë është bërë nga Samarkand halva. Përbërësit kryesorë në këtë rast janë arra apo ndonjë arra e miell i pjekur. Nëse dëshironi, përbërja plotësohet me susam ose përbërës të tjerë për të rritur shijen, duke e plotësuar atë me një aromë dhe piquancy të re.

përbërësit:

preparat

  1. Nga uji dhe sheqeri, shurup me dendësi të mesme është zier, duke e vluar atë për 7-8 minuta, nxitje.
  2. Lejoni që masa të ftohet pak, pas së cilës shtoni arra të thërrmuara, farat e susamit, gjalpë, vanilinë dhe miellin e shpëtuar.
  3. Gatuaj bazën derisa të trashësohet, vendoseni në një pergamenë.
  4. Halva e përfunduar e Samarkand është prerë në pjesë dhe shërbeu për çaj.

Halva e miellit

Edhe vetëm nga mielli ju do të merrni një trajtojnë të shijshme, të cilat ju mund të përkëdhel veten dhe familjen tuaj me një filxhan çaj. Ëmbëlsirë plotësohet me arra të thata të furra ose ndonjë arra të tjera që ndizen në bazë ose i spërkasin me ëmbëlsi nga lart. Për aromë në përbërje, ju mund të shtoni pak vanilje.

përbërësit:

preparat

  1. Ngroheni vajin, shtoni miell në pjesë, skuqni deri në një shije të shijshme.
  2. Llokoçis në pluhur sheqer, ngrohtë deri pak më shumë dhe e vënë atë në një myk pergamenë, duke shtuar arra.
  3. Halva e ngrohtë e miellit u prerë në pjesë dhe shërbeu në tryezë.

Halë fëstëkë

Pa dyshim gryka-lotim dhe e shijshme është halva gatuar bërë me duar fëstëk. Një shije e këndshme e shijshme dhe një ngjyrë e pazakontë e ëmbëlsirës do të kënaqin kërkesat e çdo ngrënës të ëmbël që hahet. Para se të shërbejnë, ëmbëlsirat janë të ftohur mirë në frigorifer dhe vetëm pasi që priten në pjesë.

përbërësit:

preparat

  1. Fistikë derdh një gotë me ujë të valë, të lënë për gjysmë ore.
  2. Derdhni arra, lejoni që uji të kullojë, pastaj ta transferojë atë në enën e blenderit dhe ta bluaj atë me shtimin e qumështit në një cilësi të pastër.
  3. Sasi e sheqerit, edhe një herë pulverize masë, vënë në një tigan me gjalpë dhe të ngrohtë për 15 minuta, nxitje.
  4. Shtoni vanilje, transferoni bazën në një enë me pergamenë, të ftohtë dhe të ftohtë.