Si të turshi proshutë?

Salo është një produkt i thjeshtë dhe i përballueshëm. Ka shumë opsione për përdorimin e saj. Ne do t'ju themi tani se si të turshi proshutë.

Si të kapni dhjamin në kaçubë të qepëve?

përbërësit:

preparat

Fat është prerë në copa të vogla. Hidhni pluhurin me ujë të ftohtë, derdhni në të njëjtën kripë, fletë gji dhe sillni çdo gjë në një çiban. Në shëllirë që rezulton ne ulim copat e proshutës dhe e gatuajmë deri sa të butë, dhe pastaj fikni zjarrin dhe e lini në shëllirë derisa të ftohet. Salo është kripur pikërisht aq sa është e nevojshme, nuk mund të kriptohet. Feta të hudhërve priten në pllaka. Në yndyrën e ftohur ne bëjmë shkurtime dhe i mbushim me pjata të hudhra. Ne grumbullojmë pjesët me erëza, i përfundojmë në fletë metalike dhe i vendosim ato në frigorifer.

Si të turshi proshutë në shëllirë me hudhër?

përbërësit:

preparat

Në tigan, derdh në kripë, derdh në ujë dhe llokoçis derisa kristalet të shpërndajë. Pastaj zgjidhja është fikur dhe ftohur. Pritini dhjamin në copa, vendoseni në një kavanoz prej 3 litrash. Çdo shtresë e yndyrës është e mbushur me piper të zi, e vënë gjethet e dafinës dhe karafilët e hudhër. Mbushni proshutën me shëllirë dhe lëreni në temperaturë dhome për një javë.

Si të kapni yndyrë të zier?

përbërësit:

preparat

Në tenxhere, derdhni në ujë, shtoni kripë dhe piper të ëmbël. Në një zjarr të fortë, të sjellë shëllirë në një vlim. Në ndërkohë, ne përgatitim sallatë - prerë atë me copa të zgjatur. Një nënklavë derri është shumë e përshtatshme për këtë recetë. Kur shijen e vlon, ne zhytem në copa yndyre, ajo duhet të zhytet tërësisht në lëng. Zvogëloni zjarrin dhe lëreni salcë për rreth një orë. Procesverbalet 15 para përfundimit të procesit, shtoni fletën e gjirit. Hudhra kthehet në një çaj, shtoni koriandër, fara mustarde, susam, paprikë, piper i kuq dhe fshij të gjitha në një masë homogjene. Lardra e nxehtë e fërkon përzierjen që rezulton, pastaj vendoseni në një enë, mbuloni atë me një kapak dhe shikoni pas 2, ajo do të jetë plotësisht e gatshme.

Sa shpejt për të turshi proshutë?

përbërësit:

preparat

Salo prerë copa, ne bëjmë shkurtime në to në lëkurë, ne tjerr hudhër. Ne fshijmë copat me kripë dhe erëza dhe vendosim në xhami ose në mallra smalt. Ne vendosim dhjamin në një vend të ftohtë, dhe për 3 ditë do të jetë plotësisht gati.

Sa shpejt do të hidhni në sy yndyrë të nxehtë?

përbërësit:

preparat

Salo prerë copa, e vënë atë në një kavanoz, shtreso atë me karafil hudhër dhe derdh kripë dhe seasonings. Plotësoni të gjitha këto me ujë të valë dhe mbylleni kavanozin me kapak të kapakut. Sapo lëngu të jetë ftohur, yndyra do të jetë plotësisht e gatshme për përdorim.

Si të turshi proshutë me një shtresë?

përbërësit:

preparat

Hudhra është prerë në pllaka, bëjmë shkurtime në yndyrë dhe hudhni insert në to. Çdo copë yndyre është rubbed me një përzierje të kripës dhe erëza. Në pjesën e poshtme të brigjeve hedhim një përzierje kripe dhe erëza. Ne i vendosim copat e lëkurës skuqur me lëkurë poshtë dhe vendosim shtresën e lartë në lëkurë lart. Mbulojmë kavanozin me pecetë liri. Dita 2, le yndyra të qëndrojë në temperaturën e dhomës, dhe pastaj e heqim atë në frigorifer.