Mishi në frëngjisht me patate, i pjekur në furrë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një darkë festive ose vetëm një shumëllojshmëri të menysë të përditshme të mërzitshme. Shije e pasur dhe aroma unike e gjellës nuk do të largohet nga ju dhe mysafirët dhe anëtarët e familjes tuaj indiferentë.
Recetë e mishit në frëngjisht me patate dhe domate
përbërësit:
- pulpë derri - 600 g;
- domate - 375 g;
- djathi i fortë - 200 g;
- zhardhokët e patates - 600 g;
- qepë - 175 g;
- majonezë - 200 g ose për shije;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- perime ose vaj ulliri - për shije;
- një përzierje e bimëve të thata italiane - për shije;
- kripë - për shije;
- piper piper i zi - për shije;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije.
preparat
Pulp derri është larë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, të thata me peshqir letre ose napkins, prerë në feta të vogla, të mbuluara me film ushqimor dhe rrahur lehtë me një çekan kuzhine. Më pas vendosim fetë e mishit me kripë, piper të zi, një përzierje të bimëve të thata italiane, pak gjalpë të rafinuar me ullinj ose perime, përzihet dhe lëni për një kohë për pickling.
Ndërkohë, ne pastrojmë dhe thërrasim tubat e patates me qarqe të holla dhe shpërndajmë gjysmën e tyre në fund të formës së vajosur. Majoneza është e përzier me hudhër të copëtuar, herbs të freskëta të copëtuara, kripë, piper të zi dhe një përzierje e bimëve italiane dhe të përzier me përzierjen e shtresës së patates. Në krye, vendosni unazat e qepëve të para-pastruar dhe të copëtuar (gjysma e sasisë së specifikuar). Tani shtrijeni mishin dhe përsëri një shtresë me majonezë me aromë. Mbulo patate të mbetura dhe përsëri majonezë. Tjetra, shtrij gjysmën e mbetur të qepëve dhe mbuloni me kriklla të domate të freskëta, të cilat edhe nga ana tjetër mbinxehen me majonezë.
Vendoseni pjatën në një furrë të ndezur në 195 gradë për dyzet e pesë minuta. Pas kalimit të kohës, mbuloni sipërfaqen e pjatës me djathë të integruar dhe nxirrni atë në furrë për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta.
Si të bëni mish në frëngjisht me patate dhe kërpudha në një fletë pjekjeje?
përbërësit:
- mishi i mishit të derrit (qafë ose ijet) - 850 g;
- kampione - 650 g;
- djathi i fortë pikant - 350 g;
- Tuberë patate - 1200 g;
- qepë - 250-300 g;
- majonezë - 200 g ose për shije;
- erëza për patate - për shije;
- verë e kuqe e thatë - 45 ml;
- vaj i rafinuar perime - për shije;
- një përzierje e bimëve të thata italiane - për shije;
- kripë - për shije;
- piper piper i zi - për shije;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije.
preparat
Mishi i larë dhe i thatë i mishit të derrit, qafa ose kofsha është prerë në feta afërsisht një centimetër të trashë, ne prerë yndyrë, dhe mishi është i mbuluar me film ushqim dhe rrahur me një çekiç kuzhinë. Pastaj ne e shijojmë mishin me kripë, piper të zi dhe një përzierje të bimëve të thata italiane, derdhim me verë të thatë të thatë dhe lëreni për një kohë për t'u zhytur.
Në ndërkohë, ne e larë pusin dhe copëtojmë kërpudhat me pllaka dhe gjysmë-unazojmë qepën e pastruar më parë. Ne hedhim kërpudha me qepë në të ngrohur me një sasi të vogël të gjalpë të perimeve të rafinuara me gjalpë ose sauté pan dhe le të ngrohjes mesme deri në qepë është e butë.
Tubat e patateve janë e imja, ne heqim qafe, prerë në kriklla, ne shijojmë piperin e zi, kripën,
Në shportën e pjekjes së vajosur nxjerrni copëzat e yndyrës, nga lart shpërndani kriklla të patates, pastaj mishin dhe përfundoni me një shtresë kërpudhash me qepë. Mbulo gjellën me një shtresë me majonezë, fshij atë me djathë të fortë të integruar dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 190 gradë për rreth dyzet minuta ose derisa patatet të jenë të buta, të cilat mund të kontrollohen duke hapur me një krunde dhëmbësh.
Mishit të përfunduar në frëngjisht me patate dhe kërpudha le të krijojmë për dhjetë minuta dhe të shërbejmë, duke dekoruar me degë të zarzavate të freskëta.