Sallatë "Oqeani"

Sallatë "Oqeani" - një pjatë e mrekullueshme për tryezën e Vitit të Ri. Ajo rezulton mjaft e rafinuar dhe e shijshme.

Recetë klasike për sallatë "Oqeani" me tranguj

përbërësit:

preparat

Flokëkuq dhe vezët janë gatuar derisa të jenë të gatshëm, pastrohen dhe lihen të freskët. Mish i konservuar me një pirun, mos e kullon lëngun. Të gjithë komponentët janë hedhur në një tas sallatë, duke shtresuar çdo shtresë me majonezë. Pra, së pari vjen peshku, pastaj - copëtuar qepë, pastaj - karrota integruar, vezë, kastravec. Pas kësaj, përsëritni shtresat. Në krye të sallatës sasi e vogël me gjethe të marra me salcë të imët dhe dekoroj me copa të peshkut të kuq të kripur. Sallatë "Oqeani" me sprats është gati!

Sallatë "Oqeani" me kallamar

përbërësit:

preparat

Skelet e kallamarit janë zier, të prera në kube të vogla. Mushrooms minave, fshij, pllaka shinkuem dhe skuq në vaj. Suxhuk dhe qepë janë tokë e vogël. Pastaj ujë qepë me lëng limoni dhe përzierje. Djathi është prerë në copa të vogla. Rajs vlim në ujë të kripur ose në supë perimesh , pastaj ftohtë dhe përzierje me përzierje Hawaiian. Ngrini çdo gjë së bashku me kapakun e mbyllur në një tigan, derdhni një supë të vogël, derisa të jeni gati. Vezët e qumështit thithin finely shinkem dhe përzier të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Ne e mbushim sallatën e gatshme me salcë aioli dhe e shërbejmë në tryezë.

Recetë për sallatë "Oqeani" me shkopinj gaforre

përbërësit:

preparat

Pra, së pari ne e marrim orizin, me kujdes ta zgjidhim atë, disa herë ta lani me një sitë nën ujë. Pastaj vendoseni në zjarr, derdhni ujin dhe lëreni të valojë. Pas kësaj, derdh orizin dhe kuzhinier për 20 minuta deri sa të gatuar. Në procesin e gatimit, disa herë butësisht përzierje me grep, në mënyrë që ajo të mos shkrihet me njëri-tjetrin. Përfunduar me oriz zhvendosur me kujdes në një tas dhe të lënë për një kohë të freskët. Këtë herë gjatë përgatitjes së përbërësve të mbetur të marule: qepët e gjelbër janë larë dhe copëtuar imët. Më vete vezët vezullojnë, derdhni ujin dhe lërini të freskët. Pastaj ne pastrojmë guaskën, veçojmë proteina nga të verdhë veze dhe e fshijmë veçmas në një rende të vogël.

Gaforrja shkopinj paraprakisht zhvishem, hiqni filmin dhe kube të vogla shinkuem, duke lënë mënjanë një pllakë të veçantë. Ne e largojmë peshkun e kuq nga qese dhe e lëmë të shkrihet në një vend të ngrohtë për disa orë. Pastaj derdhni ujë të ngrohtë në një tas, shtoni një lugë çaji kripë dhe vendosni peshkun tonë në një enë. Ne e lëmë atë për disa orë, në mënyrë që ajo të jetë pak e kripur. Pastaj dilni, shtrydhni pak nga uji dhe prerë mirë në shirita, duke e vendosur në një pllakë të veçantë.

Tani kalojmë direkt në sallatë. Merrni një tas të thellë, lyejeni butësisht nga brendësia me vaj luledielli dhe filloni të vendosni shtresat e përbërësve të gatuar. Së pari një oriz të vogël, vendosni shkopinj gaforre në majë, sasi e vogël me të verdhë veze, oriz i zier, peshk i kuq i kripur, të bardha veze, qepë e gjelbër, shkopinj të gaforreve dhe orizit. Pastaj kthehu gjellën tonë në një pjatë të sheshtë në mënyrë që të rezultojë të jetë një rrëshqitje e zhdërvjellët. Ne dekorojm me havjar të kuq, karkaleca dhe shërbejmë në tryezë.