Ndonjëherë edhe hostesses aftë përballen me problemin e mbërthyer së bashku makarona. Dhe nëse dikush merr vetëm përvojën e tij të parë të kuzhinës, incidentet kur gatuani produktin - kjo është gjëja e zakonshme dhe shpesh për të ndarë pjesët për paraqitjen është e nevojshme, duke i prerë ato nga koma e ngjeshur makaroni.
Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuani makarona në mënyrë që ata të mos qëndrojnë së bashku, të mbajnë formën dhe të mbeten të trembur edhe pas ftohjes.
Si të gatuaj makarona në një tigan - recetë
përbërësit:
- makarona - 0,5 kg;
- kripë e gurit të madh - 1,5 tbsp. lugët;
- uji 3,5 litra;
- vaj perimesh - 35 ml.
preparat
- Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni një pjatë të vëllimit të saktë. Opsioni ideal për gatim të një pakete standarde të produkteve që peshojnë 400-500 gram do të jetë një pjatë në vëllimin e pesë litrave. Duhet të mbushet me ujë për dy të tretat, pastaj të vendoset në një stufë për valë.
- Është e rekomanduar për ujë të kripur pas shfaqjes së shenjave të para të valë. Në të njëjtën kohë, duhet të shtoni disa lugë luledielli ose vaj ulliri në tigan. Ky mashtrim i thjeshtë zakonisht kursen makaronat nga fërkimi së bashku, por me kusht që ata të vazhdojnë të përgatiten siç duhet. Dhe për këtë, produkti duhet të derdhet në një enë me ujë të kripur dhe vaj të valë, dhe derisa uji të vlojë në mënyrë të përsëritur, intensivisht, por butësisht llokoçis.
- Nëse papritmas hezitoni dhe harruat makarona, zhytur në ujë të valë, përzierje - ata me probabilitet absolut do të rrinë së bashku dhe t'i përmbahen fort mureve dhe në fund të anijes.
- Makarona gatim duhet të jetë aq sa rekomandohet nga prodhuesit e produktit, por për një minutë më pak, domethënë, në gjendjen e al dente. Pastaj ata nuk kthehen të jenë shumë të butë dhe ata e mbajnë formën më mirë.
Si të gatuaj makarona në mënyrë që ajo të mos ngjitet së bashku?
- Shpesh mund të gjeni këshilla mbi nevojën për të shpëlarë makarona pas gatimit, për të larë sipërfaqen e niseshtës. Por në këtë rast, jo vetëm niseshte është larë, por edhe shijen e produkteve, dhe temperatura e makaronave bie ndjeshëm dhe ato bëhen të lirshme, të butë dhe humbasin formën.
- Gatshme, makaronat e salduara siç duhet duhet të derdhen në një kolonë, disa herë të dridhen mirë, të mbajnë një minutë mbi lavaman dhe të kthehen në pan.
- Nëse makarona do të shërbehet menjëherë në tryezë dhe pa salcë, ju mund të shtoni një copë gjalpë për ta dhe tundni artikujt në një tigan të mbuluar me kapak.
- Për përgatitjen e makaronave të lira, në cilësi shumë më të ulët se makarona italiane , mund të përdorni një mashtrim tjetër efektiv që lejon uljen e ngjitjes së makaroneve në zero. Produkte që duhet vetëm të skuqni pak në një tigan të thatë, fjalë për fjalë për pesë minuta. Menjëherë pas kësaj, derdhni makaronën me ujë të valë të kripur drejtë në tigan ose i vendosim në një tigan me ujë të valë dhe kuzhinier deri gati. Ne marrim parasysh se koha e përgatitjes së produkteve në këtë rast është shkurtuar dukshëm - ne provojmë makaronat për shije dhe me kalimin e kohës ne ikim në një cope.
Si të gatuaj makarona "Nest", në mënyrë që të mos bien larg?
Nëse vendosni të përgatitni makarona, të shtrembëruar në formën e foleve, dhe nuk dini se si t'i mbani produktet të ruajnë pamjen e tyre origjinale, atëherë në mënyrë specifike për ju rekomandimet e mëposhtme.
- Foleja duhet të vihet në një tigan ose një tigan të gjerë në një distancë nga njëri-tjetri dhe të derdh ujë të valë të vluar në mënyrë që ajo mezi mbulon produktet.
- Ne gjithashtu shtoni një vaj të vogël perimesh të rafinuar me ujë, lëreni ujë të valoj, zvogëloni nxehtësinë dhe përgatitni produktet e marra sipas udhëzimeve në kohën e paketimit.
- Gatshme petë një nga një zhurmshëm të zhurmshme nga uji, le të thahet uji, dhe ne zhvendosjen e produkteve në gjellë shërbejnë.