Makarona e gjizës është një pjatë e ëmbël, duke ndjekur traditën e gjatë të festimit të Ditës së Madhe dhe duke qenë një nga më të rëndësishmit në tryezën festive. Baza e produktit është gjizë, e cila plotësohet me përbërës që përmirësojnë shijen dhe cilësi të ëmbëlsisë.
Si të gatuaj gjizë?
Për të udhëhequr tryezën e Pashkëve ishte më e lehtë në të gjitha parametrat e djathit të gjelbër Pashkëve, këshilla se si ta përgatisni siç duhet dhe të përmirësoni shijen do t'ju ndihmojë të merrni rezultatin e dëshiruar.
- Djathë duhet të jetë e natyrshme, me cilësi të lartë, ideale në shtëpi.
- Ekzistojnë dy lloje të produkteve: të papërpunuara, ku përdoret gjizë e papërpunuar termikisht dhe i zier ose i pjekur.
- Djathra e pashkëve përgatitet në një formë të veçantë, të endura brenda një pëlhure pambuku ose prerje garzë.
- Përbërës shtesë që shpesh shtohen në djathë: krem, krem, gjalpë, qumësht i kondensuar, vezë ose yolks.
- Fruta të shijshme, fruta të ëmbla, arra, vanilje, më pak çokollatë, aditivë të tjerë konsiderohet tradicionalisht aromatizues i delikatesave.
Brumë pastë pa pjekje
Për të përmbushur recetë për gjizë klasik Pashkëve është jashtëzakonisht e thjeshtë. Gjëja kryesore është që të respektohen proporcione të përbërësve dhe të afrohen me të gjithë përgjegjësinë për zgjedhjen e tyre, duke u dhënë përparësi vetëm produkteve me cilësi të lartë. Gjizë para përdorimit duhet të fshihen dy herë përmes një sitë ose të shpuar uniformisht me një blender.
përbërësit:
- gjizë - 1 kg;
- yolks - 6 copë;
- krem i trashë ose salcë kosi - 2 gota;
- gjalpë i shkrirë - 2 gota;
- sheqer - 2 gota;
- Sheqer vanilje - 2 pako;
- fruta të thata, arra.
preparat
- Përgatitni djathin.
- Shtoni gjalpë, krem whipped ose salcë kosi me sheqer, vanilje dhe yolks.
- Ndërhyjnë në bazë të frutave të thata, arra.
- Transferoni masën në një myk me garzë, shtypni me një peshë dhe lëreni në të ftohtë.
- Në një ditë gjizë do të jetë gati.
Curd Pashkëve në furrë
Tortë tortë për Pashkë është një recetë që është bërë duke bërë një brumë në bazë të gjizë me pjekje të mëvonshme të pjesëve të bazës në furrë. Produktet janë jashtëzakonisht të shijshme, me një lëng me lagështi. Duke vlerësuar një herë avantazhin e pjekjes së tillë, ai do të bëhet përgjithmonë përparësia më e madhe.
përbërësit:
- qumësht - 500 ml;
- gjizë - 400 g;
- vezë - 6 copë;
- yolks - 5 copë;
- krem kosi - 200 g;
- margarinë - 250 g;
- sheqer - 700 g;
- vaj vegjetal dhe krem - 50 g;
- maja e freskët - 50 g;
- miell - 1-1,5 kg;
- vanillin - 0.5 paketa;
- thelbi i dendur - 0.5 shishe;
- rrush të thatë - 250 g.
preparat
- Maja është edukuar në 50 ml ujë, duke shtuar 1 lugë çaji sheqeri.
- Derdhni përzierjen në qumësht të ngrohtë, shtoni një gotë sheqer, lini një kapak të shkrifët.
- Vërshëllen veçmas yolks me sheqer, vanillin dhe proteina me një majë të kripës.
- Margarina e butë, gjalpë, yolks, salcë kosi dhe gjizë janë futur në lugë.
- Llokoçis në bazë të vajit vegjetal, thelbin, spërkatën me rrush të thatë miell dhe miell.
- Brumë është vendosur në ngrohtësi dhe u largua për një rritje tre-fish.
- Shtroj themelin me forma, duke plotësuar ato me një të tretën, të japin dy të tretat.
- Piqni tortë për djathë për Pashkë në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
Makarona gjizë me fruta të ëmbla
Receta për gjizë me fruta të ëmbëlsuar do të bëjë të mundur që të merrni një ëmbëlsirë festive dhe të shijshme. Shtesa duhet të para-ngjyhet në ujë të nxehtë dhe të mbahet për të paktën 30 minuta, pastaj le të thahet. Një mënyrë e ngjashme është përgatitur dhe fruta të thata, nëse përdoren si një mbushje.
përbërësit:
- gjizë - 1 kg;
- yolks - 4 copë;
- krem kosi - 200 g;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 250 g;
- Sheqer vanilje - 2 pako;
- fruta ëmbëlsuar - 200 g;
- fruta të thata dhe arra (opsionale).
preparat
- Yolks, salcë kosi, gjalpë dhe sheqer janë të kombinuara në një tigan dhe nxehtë me nxitje deri shenjat e para të valë dhe trashje.
- Llokoçisni sheqerin e vaniljes, freskoni, shtoni gjizë të drithit dhe fruta të ëmbël me fruta të thata dhe arra.
- Transferoni masën në një myk nën ngarkesë.
- Pas 12 orësh ose 24 orësh, djathi i gjizës do të jetë gati.
Gjeli Pashkët pa vezë
Ëmbëlsira pa vezë përgatitet sipas teknologjisë së thjeshtë dhe të arritshme me një sasi minimale përbërësish shtesë. Përbërësit për mbushje përcaktojnë shijen: fruta tradicionale të thata me fruta të ëmbla dhe të gjitha llojet e arra, të cilat duhet të jenë të thata dhe paksa të thekur.
përbërësit:
- gjizë - 1 kg;
- krem kosi - 100 g;
- gjalpë - 150 g;
- sheqer - 250 g;
- Vanillin, fruta të ëmbla, fruta të thata dhe arra (opsionale).
preparat
- Shkrihet gjalpi me sheqer.
- Shto krem kosi, djathë fshirë, vanilje, të gatuar në një banjë me ujë me nxitje për 15 minuta.
- Llokoçis në bazë të frutave të thata dhe frutave të ëmbla me arra, të vënë në formë me garzë nën shtyp.
- Pas 12-24 orëve të qëndrimit në të ftohtë, makarona e gjizës do të jetë e gatshme.
Çokollatë çaji me pashkë
Dashuruar çokollatë do të donte çokollatë me çokollatë gjelle, e cila është e lehtë për të gatuar. Në vend të çokollatës së shkrirë, ju mund të shtoni fasule toke në bazë. Harmonikisht plotësoni gamën e shijes së shungave të thata të thata të thata të thata, të cilat duhet të shtohen në bazën e prerjes në kube.
përbërësit:
- gjizë - 0,5 kg;
- krem - 500 g;
- krem kosi - 200 g;
- gjalpë dhe çokollatë e errët - 100 g;
- sheqer - 150 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- rrush, prunes dhe arra - për 100 gramë.
preparat
- Gjella e gjelbër është e përzier me vaj të butë.
- Çokollata është e shkrirë, duke shtuar 100 g krem, përzihet në gjizë me fruta të thata dhe arra.
- Mundo me kremin e zakonshëm dhe vanilje të sheqerit, shtoni në bazën, e cila është transferuar në myk nën shtypin.
- Pas 12 orëve të qëndrimit në të ftohtë, gjizë Pashkëve me çokollatë do të jetë gati.
Curd Pashkëve me xhelatinë
Makarona e përgatitur e gjizës me xhelatinë pa pjekje ka një shije delikate dhe cilësi të ajrosur. Krem djathi mund të zëvendësohet me një pjesë të gjizës së butë ose krem të trashë në shtëpi dhe të rregullojë sasinë e sheqerit të përdorur. Përveç frutave të thata dhe arra, përbërja plotësohet me copa të frutave të konservuar.
përbërësit:
- gjizë - 600 g;
- krem djathi - 200 g;
- qumësht - 100 ml;
- xhelatinë - 50 g;
- sheqer - 150 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- fruta të thata, arra - për shije.
preparat
- Mix tartrinë, djathë krem, sheqer të thjeshtë dhe vanilje, lëng limoni, shënoj të gjithë blender.
- Llokoçis në xhelatinë të tretur në qumësht, fruta të thata, arra, të vendosni në masë në një myk me garzë, e vënë atë nën presion për 12-24 orë në të ftohtë.
Makarona gjizë me qumësht të kondensuar
Pushtoni zemrat e të gjithë atyre që do të kenë kohë për të shijuar ëmbëlsinë, pasta me qumësht të kondensuar të zier . Një shije delikate me një prekje të lehtë të karamelit dhe një amëz të këndshëm nuk do të lërë askënd indiferent. Sidomos harmonike plotësojnë paleta shtuar si një mbushje në bazë ose të përdorura për çokollatë ujdisje.
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 200 g;
- krem kosi - 150 g;
- gjalpë - 100 g;
- Sheqer vanilje - 2 pako;
- fruta të thata, çokollatë.
preparat
- Kombinoje gjizë, salcë kosi, gjalpë dhe sheqer vanilje, blender grushta.
- Llokoçis në qumësht të kondensuar dhe fruta të thata.
- Transferoni masën në një myk me garzë, vendosni ngarkesën në krye, e vendosni në të ftohtë për një ditë.
Makarona gjizë me krem karamel
Makarona e gjizës është një recetë që mund të kryhet me pjesëmarrjen e një krem karamel vanilje. Rezultati do të shijojë qumështin më të butë të shpendëve. Nga mbushësit janë maksimumi i pritshëm në këtë ëmbëlsirë fruta ëmbëlsuar, rrush të thatë. Kur shtohen arrat e pjekura, ato duhet të shtypen sa më pak të jetë e mundur duke përdorur një blender.
përbërësit:
- gjizë - 600 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- gjalpë - 100 g;
- qumësht - 300 ml;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- Sheqer vanilje - 2 pako;
- fruta ëmbëlsuar, rrush të thatë - për shije.
preparat
- Vezët shtyhen me miell, sheqer dhe qumësht, të nxehur në një banjë me ujë deri në trashësi.
- Shto vanilje, gjalpë.
- Pas ftohjes, përzieni masën me gjizë dhe grushtin me një blender.
- Shto fruta ëmbëlsuar, rrush të thatë, vendosni bazën në një myk me garzë nën shtypin për një ditë.
Gjizë të pashkëve në një multivariate
Receta për Pashkët nga djathi i gjedhit mund të realizohet me ndihmën e një pajisjeje shumë-kuzhinie. Rezultati do të jetë një produkt jashtëzakonisht i shijshëm: diçka ndërmjet tortës tradicionale dhe makaronave. Delikatesia mund të zbukurohet nga lart, duke shtuar sheqer ose çokollatë lustër dhe ujdisje me pluhur ëmbëltore.
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- bollgur - 3 tbsp. lugët;
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- Sheqer vanilje - 2 pako;
- arra, rrush të thatë.
preparat
- Llokoçis gjizë me një blender me sheqer të thjeshtë dhe vanilje, duke shtuar vezë.
- Llokoçis në mango, niseshte, aditivë, transferoni masën në tas.
- Aktivizo "Pjekjen" për një orë, lini të ftohet në pajisje.