Kohët e lashta në Rusi nga kërpudhat po përgatisin shumë enët e shijshme. Ne tani ju tregojmë se si duhet të përgatitni supë me kërpudha. Receta interesante e supave që përdorin lloje të ndryshme kërpudhash po presin për ju më poshtë.
Si të gatuaj supë me kërpudha me kërpudha të freskëta?
përbërësit:
- uji - 2,5 litra;
- Kërpudha të freskëta - 350 g;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota të mesme - 1 copë;
- vermiçeli - 100 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- kripe;
- piper;
- herbs copëtuar - 40 g.
preparat
Patatja ime, ne pastrojmë dhe prerë me blloqe të vogla. Kulloni ujin, vendosni patate të përgatitura dhe kuzhinierini për rreth 20 minuta. Gjithashtu pastrojmë qepën dhe karotën. Qepët grumbullohen ashpër, dhe karotat priten me një kashtë të vogël ose e lëmë atë përmes rende. Sipë qepë në vaj. Mine dhe prerë kërpudha, dërgoni ato në qepë dhe merak për rreth 6 minuta, pastaj përhap karrota, përzierje dhe kuzhinier për 5 minuta. Përhapeni në supë rosto, vermiçeli, kripë, piper dhe kuzhinier për rreth 10 minuta. Në fund të fundit derdhni zarzavate, fikni zjarrin dhe lëreni supë për 15 minuta.
Si të gatuaj supë me kërpudha nga champignons?
përbërësit:
- kampione të freskëta - 200 g;
- uji - 2 l;
- patate - 4 copë;
- Djathë të fërguara djathë pastë - 2 copë.
- qepë - 180 g;
- karrota - 170 g;
- kripe;
- zarzavate.
preparat
Patatet pastrohen dhe priten në kube. Në grater tre karrota, pres qepë, dhe kërpudha prerë me pllaka. Kulloni ujin, hidhni patatet në të dhe gatuani pothuajse deri sa të jetë gati. Fry qepë copëtuar dhe karrota. Këtu kemi vënë kërpudha dhe skuqni për një tjetër 15 minuta. Ne e përhapim rostën në një tenxhere me patate. Për 3-4 minuta para se supë është plotësisht e gatshme, ne vendosim gjizë të shkrirë djathë në një tigan dhe përziejmë mirë. Djathi duhet të shpërndahet plotësisht. Para se të shërbejnë, spërkatën supë me herbs copëtuar.
Si të gatuaj supë me kërpudha nga kërpudhat e bardha?
përbërësit:
- patate - 300 g;
- kërpudha të bardha - 400 g;
- qepë - 130 g;
- karrota - 140 g;
- uji - 2 l;
- kripe;
- piper.
preparat
Nxehtësia e ujit, dip patate në feta në të dhe kuzhinier për rreth një e katërta e një orë. Mushrooms janë pastruar, prerë në pjata dhe skuqur në vaj perimesh deri gatuar. Për të shijuar kripën dhe piperin e tyre. Onions dhe karrota prerë në gjysmë unaza dhe të kalojë deri në ngjyrë kafe të artë. Shtoni tiganisjen dhe kërpudhat në tigan me patate pothuajse gati, kripë, piper dhe vlim për një tjetër 20 minuta. Dhe kur shërbehet në një supë të tillë është shumë e mirë për të shtuar krem kosi.
Si të gatuaj supë me kërpudha nga kantelet?
përbërësit:
- brinjë viçi - 400 g;
- kanaçe të freskëta - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- kripe;
- uji - 1 litër;
- piper;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Brinjët e mishit janë të ndarë në copa, shtoni ato në një tigan dhe derdh në ujë dhe të sjellë një çiban. Penka, e cila do të formohet, duhet të pastrohet. Shtoni piperin dhe kripën dhe përgatitini brinjën e mishit për të paktën 1.5 orë në një zjarr të ngadalshëm. Ne në këtë kohë zgjidhim kanelet dhe lani me kujdes ato, duke hequr mbeturinat e tokës,