Koha e verës është koha më e mirë për të eksperimentuar me desserts të ftohtë dhe nëse keni një frigorifer të disponueshëm, mos e humbisni mundësinë që ta përdorni atë për qëllimin e synuar duke marrë recetat tona në shërbim.
Krem akullore luleshtrydhe në akullore
Nëse ju pëlqen të hani akullore edhe në mot të ftohtë, atëherë ju mund ta provoni këtë recetë në praktikë me shtimin e dredhëzave të ngrira, por në verë është më mirë të përdorni manaferrat e freskëta. Luleshtrydhe me lëng do t'i japë ëmbëlsirë të ngrirë një shije të lehtë dhe një ngjyrë të kuqe të pasur.
Ky është një recetë akullore për të rriturit, sepse përmban alkool, mund të përgatitet një version jo-alkoolik duke përdorur lëngje frutash ose limonade.
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 155 g;
- Strawberry - 540 g;
- lëng i një limoni;
- Shampanjë - 125 ml.
preparat
Plotësoni sheqerin me një gotë me ujë të ngrohtë dhe le kristalet plotësisht të shpërndahen. Cool shurup sheqeri, dhe në ndërkohë, paratë luleshtrydhe. Shtoni lëng limoni në pure të kokrrës dhe derdhni shurupin e gatshëm të sheqerit. Ftojmë përzierjen në frigorifer për disa orë, pastaj transferojeni tek krijuesi i akullores dhe përgatiteni me pajisjen, duke ndjekur udhëzimet në udhëzimet. Bëni akullore të gatshme, e vendosni në një mullë të ngrirjes dhe vendoseni në frigorifer.
Akullore me çokollatë në akullore
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 125 g;
- qumësht - 240 ml;
- vezë - 2 pc.4
- sheqer i grimcuar - 145 g;
- krem yndyror - 260 ml;
- një kuti vanilje;
- një majë kripë deti;
- një grusht pecans.
preparat
Pushoni çokollatën dhe vendosni copat në qumësht. Pas vendosjes së enës së qumështit në një nxehtësi minimale, prisni derisa çokollata të shkrihet plotësisht, derdh në sheqer, shtoni pak kripë dhe lërini që kristalet të shpërndahen plotësisht. Me qumësht të nxehtë, derdh yolks ndarë nga të bardhët, whisking ato vazhdimisht. Shtojeni akulloren me fara nga poduza e vaniljeve, edhe një herë lëvizni së bashku dhe lini të ftoheni.
Bazën e ftohur për akullore, derdhni në krijuesin e akullores dhe gatuani në të, duke ndjekur udhëzimet në manual. Lejoni akulloren në dhomë.
Recetë për akullore me banane në akullore
përbërësit:
- gjalpë - 35 g;
- banane - 410 g;
- sheqer kafe - 35 g;
- burbon - 30 ml;
- krem yndyror - 620 ml;
- qumësht - 360 ml;
- yolks vezë - 5 copë.
- sheqer i bardhe - 45 g.
preparat
Shkrihet gjalpë, vendosni banane në të dhe spërkatni ato me sheqer kafe. 3. Caramelize fruta 3-4 minuta, dhe pastaj hiqni nga zjarri dhe derdh alkoolit për ta. Mundi 2/3 banane në blender karamel në pure.
Në panin e sautit, krem nxehtësie me qumësht. Yolks pure me një majë e kripë deti dhe sheqer të bardhë, pastaj të fillojë gradualisht, vazhdimisht rrahur vezë lëvizje, derdh përzierje qumësht ngrohur. Kaloni përzierjen përmes një sitë dhe ktheheni në zjarr, ku ziej me ngrohje minimale deri sa të bëhet e trashë. Ftoheni akulloren e trashë, derdhni në krijuesin e akullit, lëvizni, ndiqni udhëzimet në pako dhe pastaj derdhni në enë për ngrirje dhe vendosni në frigorifer.
Si të gatuaj akullore në një akullore pa vezë?
përbërësit:
- krem yndyror - 235 ml;
- qumësht - 235 ml;
- sheqer pluhur - 80 g;
- vanilje pod.
preparat
Përzierni qumësht me krem yndyror dhe sheqer pluhur, duke u siguruar që nuk ka gunga në përzierje. Derdhni një pjesë të vogël të përzierjes së qumështit në një filxhan, holloni farat e vaniljes nga pod në të dhe derdhni në bazën e mbetur akullore. Hidheni bazën në krijuesin e akullores dhe përgatitni kohën e përcaktuar në udhëzimet për pajisjen. Krem i gatshëm për akull mund të shërbehet menjëherë ose në mënyrë të mundshme të ngrirë në dhomë.