Darka familjare, fundjava dhe festa në rrethin e miqve në një tavolinë të madhe të mbuluar - një traditë e përhapur në mbarë botën. Një pjatë e domosdoshme në çdo tavolinë të festave është një sallatë. Në verë, favorite është sallata më e thjeshtë e perimeve të feta, të cilat në pranverë kishin kohë për të fituar vitamina. Si t'i shërbejmë salatave në tryezë, në mënyrë që ata të bëjnë admirim jo vetëm për karakteristikat e tyre të shijes, por edhe për zbukurim?
Rregullat e përgjithshme të ujdisje
Rregulli kryesor: sallatë salcë duhet të harmonizohet me shije me përbërësit kryesorë të recetë. Idealisht, dekorimi duhet të përbëhet nga përbërësit e njëjtë që përfshihen në sallatë.
Përjashtimet janë dekorata të tilla, të cilat hiqen lehtësisht nga sallata dhe nuk përzihen me të. Për shembull, "kërpudhat" nga gjysma e një kastravec dhe një domate ose "lule" nga një karotë e zier. Zakonisht këto "zbukurime" të lëvizshme janë të vendosura në qendër të sallatës dhe dalin mbi sipërfaqen e saj.
Në disa foto të postuara nga hostess në internet, ju mund të vini re se edhe në salads e mishit, stoli qendror është vendosur nga luleshtrydhe ose kokrra rrushi. Sigurisht, dekorata të tilla duken të ndritshme dhe efektive, por jo gjithmonë përdorimi i tyre është i përshtatshëm. Prandaj, para se të dekoroni një sallatë gaforre me një përbërje të preferuar të perimeve dhe frutave, duhet të kontrolloni me kujdes përbërësit e dekorimit dhe të zëvendësoni ato që mund të japin lëng dhe të prishin shijen e sallatës.
Rregulli i dytë në dizajn: salads "figured" në formën e peshkut, gjarpërinjtë, gaforret, etj. Ato janë marrë vetëm nga sallata me produkte të copëtuara imët dhe një konsistencë ngjitëse.
Si mund të dekoroj sallatë?
Si të dekoroj sallatë, do të kërkojë fantazi. Sallgu i gaforreve mund të vendoset në një pjatë në formën e një peshku me ngjyrë të gjelbër nga "peshoret" e vezëve të ziera ose orizit dhe misri të verdhë të kundërta. Kjo sallatë do të apelojë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.
Sallata e mishit, një sallatë me fasule dhe proshutë mund të kthehet në një tortë. Për këtë, është më mirë të caktoni shtresën e përbërësve nga shtresa, jo përzierja, secili shtresë e sipërme duhet të jetë pak më e vogël në zonë sesa ai i mëparshmi: kështu "tortë" nuk shkërmoqet dhe mban formën. Rimbushja (zakonisht një majonezë) një sallatë e gatshme është e mbuluar si një tortë me krem. Një arre, e cila është pjesë e vetë sallatës, mund të bëhet një stoli. Kur shërbehet, tortë është prerë në copa dhe të përziera tashmë në një pjatë. Sallën e karkalecave mund të zbukurohen në formën e një lule dhe të zbukuruar me karkaleca deti, duke e vendosur secili në një petal të veçantë dhe në qendër të luleve për të rregulluar një "trëndafil" nga limoni.
Hapësira e madhe për imagjinatën jep sallata, si të gjitha "Olivier" tuaj të preferuar, ose "sallatë dimri". Si të dekorosh një sallatë dimri në mënyrë që asnjë nga mysafirët të mos e njohë kryeveprën e kuzhinës si një gjellë të njohur? Opsioni i parë është një dizajn figurativ. Nga një sallatë e dimrit do të dalë në mënyrë të përkryer burrë dëbore me një hundë-karotë dhe sytë e vogël-bizele. Mundësia e dytë është një tortë, sipërfaqja e së cilës do të mbulohet tërësisht me herbs të copëtuara imët, të dekoruara me bizele dhe modele nga majonezë. Në këtë tortë, nuk ka nevojë të rregulloni shtresën e përbërësve nga shtresa, gjëja kryesore është vetëm ta vendosni atë në formën e një rrethi të lartë në pjatë dhe të "maskoni" siç duhet.
Si të dekoroj një sallatë frutash?
Salads perime nuk vënë pothuajse asnjë kufizim në dizajn, pasi ata marrin përsipër përdorimin e një salcë, e cila "ngjitet" copat e perimeve midis tyre. Por si të dekoroj një sallatë frutash, ku në thelb të gjitha përbërësit janë prerë të mëdha, dhe nuk ka furnizim me karburant nga majonezë?
Sallatat e frutave gjithashtu mund të dekorohen në formën e një figure. Meqë është e pamundur të pritet një sallatë nga një pjatë e zakonshme dhe ta shpërndahet me targa për shkak të qëndrueshmërisë së saj të frikshme, shifra është e sheshtë dhe duhet të shtrihet në një pjatë për
Të rriturit si gjysma të peeled nga portokall ose coconuts, të cilat janë të paraqitura një sallatë. Nëse shtoni një dekoratë për kokteje, sallata në kokosi do të duket si një nga pijet e njohura që shërbejnë në bare në brigjet e nxehtë të Havaiut.