Gjatë ditëve të javës, shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur ushqime komplekse, prandaj duhet të përdorni pjesë të punës. Produktet e ngrira të ngrira janë shumë të dobishme. Epo, nëse ka shtëpi, nëse jo, përdorni ato të blera. Pra, le të flasim për mënyrën se si të skuqura skuqura të ngrira.
Gabimi më i zakonshëm - shumë produkte semifinished unfrozen në mikrovalë, sepse ata nuk e dinë se si të skuqura siç duhet cutlets ngrirë. Si rezultat, produkti humbet formën e tij, e cila quhet, deformuar, për shkak të së cilës është e vështirë të skuqet, ata rrinë në tigan ose të shndërrohen në një pure të ulët të apetit. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të merren parasysh disa pika.
Disa këshilla se si duhet të skuqni skuqura të ngrira
- Ëmbëlsirat e ngrira përgatiten gjithmonë me erëza, prandaj mos i kripët gjatë pjekjes. Nëse kripa nuk mjafton, gjithmonë mund të kriposh me ushqim.
- Patties ngrira janë të skuqura më ngadalë se ato të freskëta, kështu që nëse paketa nuk tregon se sa të skuqura skuqura të ngrira, le të pështyjnë për 10 minuta në secilën anë dhe pastaj të butë me një skaj. Lëngu i rrjedhshëm i fasadave të gatshëm do të jetë transparent.
- Ndonjëherë lind pyetja, si të skuqësh skuqura të ngrira në një tigan në mënyrë që ata të mos rrinë. Përgjigjja është e thjeshtë: shumë varet nga lloji i kacavirrit dhe në pan. Nëse jeni të sigurt në tiganin tuaj, zgjidhni produktin e duhur gjysmë të gatshëm: copëzat duhet të jenë të të njëjtit formë, të të njëjtës madhësi, duhet të ketë një sasi të mjaftueshme të bukës (zakonisht nuk është e mbushur me bukëpjekje që zakonisht janë djegur, por është e pakuptimtë të futni gjysëmfinën e ngrirë).
- Ulja e prerjes (përsëri, në mënyrë që të mos digjet), është e nevojshme në një vaj të ngrohur mirë (kur shfaqet një tym i lehtë).
- Nëse ju nuk e dini se çfarë gjalpë të skuqura skuqura të ngrira, mos mendoni për kohë të gjatë, merrni atë që është në dorë. Vërtetë, ka hollësi. Cutlets në Kiev të skuqura vetëm në gjalpë, dhe peshku - në luledielli të rafinuar ose ullinj, përndryshe cutlets do të jetë pa shije. Por skuqjet nga viçi terren janë më të shijshme në yndyrë të mbinxehur. Nëse është e mundur, përdorni atë.
Si të skuqura skuqura të ngrira në një tigan?
përbërësit:
- cutlets - 1 paketë;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- bimë të freskëta - 1 bunch.
preparat
Nafta derdh në tigan dhe prisni derisa të shfaqet tymi i lehtë. Cutlets janë të ndara nga njëri-tjetri dhe të vendosur në mënyrë të rregullt në një tigan. Fry derisa një kore të njëtrajtshme, të bukur në të kuq dhe me gojë-lotim. Mbuloni kapakun dhe lëreni në një nxehtësi të ulët për rreth 7-8 minuta (varësisht nga madhësia e prerjes), pastaj rrotulloni dhe lëreni përsëri nën kapak. Ne shërbejmë me zarzavate dhe perime të freskëta.