Lustër jep pjekje një pamje të frikshëm dhe insanely appetizing. Është përgatitur mjaft shpejt, por edhe një tortë e zakonshme do të kthehet menjëherë në një trajtim festiv dhe solemn. Lustër për biskota mund të jenë të ndryshme: sheqer, nenexhik, mjaltë, çokollatë etj.
Sheqeri lustër për biskota
përbërësit:
- qumësht - 1 lugë çaji;
- sheqer pluhur - 0,5 artikuj;
- kripë - një majë;
- gjalpë - 1 lugë çaji;
- Vanilje - për shije.
preparat
Tani ju tregoni se si të përgatitni një lustër për cookies. Pra, së pari marrim vajin, e zhvendosim në një tas dhe e nxejmë atë në një zjarr të dobët. Pastaj gradualisht shtoni pjesën tjetër të përbërësve: qumësht, pluhur sheqeri, kripë, dhe butësisht llokoçis çdo gjë me një lëvizje të shpejtë deri në një masë të butë është marrë. Në masën e përfunduar ne e vëmë vanilen në shije.
Lustër e bardhë për biskota
përbërësit:
- lëng limoni - 8 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - 500 g.
preparat
Në salcice përzierje shurup limoni dhe sheqer pluhur, vënë në një zjarr të dobët dhe të gatuaj, nxitje, derisa lustër është e trashë në mënyrë të barabartë.
Karamel lustër
përbërësit:
- sheqer kafe - 0,5 artikuj;
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - 3 tbsp. lugët;
- Vanilje - për shije.
preparat
Ne e shkrijmë gjalpin në një tigan, derdhim qumështin dhe derdhim sheqerin ngjyrë kafe. Le të valojë në masë dhe vlim saktësisht një minutë. Pastaj hiqni përzierjen nga zjarri dhe shtoni pak pluhur sheqeri. Mirë lëvizje, të ftohtë, të vënë vanilje dhe sheqer mbetur pluhur. Mundohuni përsëri para se të merrni lustër përfunduar.
Lemon lustër
Kjo lustër ka një aromë karakteristike limoni dhe i jep pjekjes së përfunduar një tharëse të pazakontë dhe pikante.
përbërësit:
- sheqer pluhur - 3 artikuj;
- gjalpë - 100 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugë.
preparat
Pra, përzierje gjalpë, pluhur sheqeri, lëng limoni fllad shtrydhur dhe me kujdes të rrahur çdo gjë deri në një shtet madhështor.
Orange lustër
përbërësit:
- Lëng portokalli sapo të shtrydhur - 1 artikull;
- sheqer pluhur - 4 tbsp. lugë.
preparat
Shtrydheni lëngun nga portokalli përmes shtrydhësit, derdhni në një tigan dhe gradualisht derdhni sheqerin e pluhur. Tani përzierjeni plotësisht masën, derdhni pluhur derisa të merrni lustër me konsistencën e dëshiruar, pak të lëngët.
Lyej me ngjyrë për cookies
Kjo lustër është përdorur shpesh edhe nga confectioners profesionale. Kur të ngurtësohet, ai ruan në mënyrë të përsosur çdo ngjyrë të ndritshme dhe bëhet e qëndrueshme. E përkryer për të vizatuar vizatime mbi ëmbëlsira dhe cupcakes dhe cookies lustrim.
përbërësit:
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- qumësht - 2 lugë çaji;
- ngjyrosjen e ushqimit;
- shurup sheqeri - 2 tsp;
- ekstrakt bajame.
preparat
Le të kuptojmë se si të dekoroj cookie me lustër. Sheqeri pluhur është i përzier me qumësht, shtoni shurup sheqeri, aromë për të dhe lëvizje derisa lustër të bëhet e qetë dhe me shkëlqim. Pastaj përhapim masën mbi gota, vendosim në çdo ngjyrues të dëshiruar, përziejmë atë, pastaj zhytëm biskotën në një masë ngjyrë, ose e zbatojmë në mënyrë të barabartë me një furçë.
Glaze për biskota xhenxhefil
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 1 artikull;
- ujë - 0.5 tbsp.
preparat
Uji i derdhur në një tigan, shpërndajë sheqerin në të, e vlim atë dhe butësisht hiqni shkumë formuar. Pastaj hiqni enët nga pllaka, freskoni lustrin përfunduar dhe shtoni të shijoni ndonjë aromatizues - vanilje, rum, bajame. Tani përsëri tërësisht të ftohtë masive në një gjendje të ngrohtë dhe të kthehet në lustrim. Për gingerbreads të mëdha ose biskota xhenxhefil, ne aplikojmë lustër në furçë dhe përhapim mallrat e pjekura në skarë në mënyrë që të rafte shurup tepërt, dhe pjesa tjetër është e ngrirë dhe u shndërrua në një kek me xhenxhefil.