Piqem një tortë të shijshme dardhe nuk është e vështirë. Ka shumë receta, ato më të njohura.
Një recetë e thjeshtë e drekës
përbërësit:
- një gotë miell gruri;
- 2 vezë pule;
- 1 qese pluhur pjekje (ju mund të përdorni sode, të shuar me uthull);
- 150 g sheqer;
- 150 g vaj natyral natyral;
- 5-6 dardha;
- çokollatë e zezë;
- 100 g kernel bajame;
- 1 lugë gjelle mjaltë;
- gjysmë limoni.
Përgatitja:
Arra janë pak të nxehtë, të ftohur dhe të grimcuar në një blender (ose në një mënyrë tjetër). Ne do të pastrojmë dardhën e larë. 2-3 dardha, prerë në kube, dhe pjesa tjetër do të prerë në feta hollë dhe spërkatën me lëng limoni. Çokollata është thyer në sheshe. Pak vezë vzokem me sheqer, shtoni gjalë zbutur dhe të sjellë në një masë homogjene. Shtoni arra të tokës dhe përzieni tërësisht. Shtoni miellin e shndërruar dhe pluhurin e pjekjes. Ne e përziejmë atë. Ne vendosim copat e dardha dhe çokollatë në copa brumë dhe përzierim butësisht përsëri. Ne e vendosim brumin në një formë të formuar, të ngopur me gjalpë. Smooth teh shpatull. Do të vendosim feta të dendura në krye. Vendosni formën në furrë, të nxehur në një temperaturë mesatare, rreth 60 minuta deri në 70 minuta. Gatishmëria e byrekit kontrollohet me një krunde dhëmbësh prej druri ose ndeshje (pasi piercing byrek në mes ajo duhet të mbetet e thatë). Tortë të përfunduar me një furçë silikoni të shkrirë me mjaltë të ngrohtë dhe të spërkatur me bajame të tokës (ose arra).
Pjerrësi i kthyeshëm
Është interesante të piqni një kallami të dendur.
përbërësit:
- 3-4 dardha të mëdha;
- një gotë sheqer;
- një gotë miell;
- 4 vezë pule;
- 170 g gjalpi natyral zbutur;
- 50 g kernel bajame;
- gjysma e një gotë kernel arre;
- pak kardamom;
- një qese me pluhur pjekjeje;
- një majë kripë.
Përgatitja:
Ngroheni furrën në një temperaturë mesatare. Dardha ne prerë secili në 4 pjesë dhe për të hequr cores. Le të ngrohim tiganin e thatë dhe të shkrihemi 120 gram sheqer në një zjarr të ngadalshëm. Shto feta të dardha dhe le të tyre nga të gjitha anët zakaramelizirovatsya. Arra e bajameve ose arra janë grimcuar në një blender. Ne do të lidhim sheqerin dhe vajin e mbetur. Shtoni kardamomë, pluhur pjekje, një majë kripë dhe shtypni në homogjenitet. Shtoni vezët një nga një, derdhni sasi të vogla të miellit dhe bajame të tokës dhe gatuani me kujdes. Mullë e thellë për pjekje me gjalpë të mbetur dhe me kujdes vendosni feta karamelizuar të dardha, duke lënë boshllëqe mes tyre. Thjesht shtypni duart e kernelit të arra dhe prishen midis feta të dardha. Karameli i mbetur në tigan do të zihet në nxehtësi të ulët. Pole këtë dardhë karamel me arra. Nga lart në mënyrë të barabartë shpërndarë brumë - ajo duhet të mbulojë plotësisht dardha dhe arra. Vendosja e byrekit në një furrë të nxehtë për 45 minuta. Pjatë e gatshme e dardhë paksa e freskët dhe e kthen formën në pjatë.
Byrek pudre me dardha
Ju mund të pjekni një byrek të shijshme nga dardha.
përbërësit:
- 500 g pasta të pjekur;
- 4-6 dardha;
- 500 ml kos të dendur;
- disa vanillin;
- 2 lugë sheqer.
Përgatitja:
Roll pastë pudre në një shtresë dhe e vënë atë në një pjatë greased greased, formojnë anët e brumë. Përzihet kos, sheqer dhe vanilinë deri sa të qetë. Ne do të pastrojmë dardhat, do t'i presim në feta dhe do t'i fusim në myk me brumë. Ne derdhim feta të dardha me masë të kosit dhe vendosim byrek të formuar në këtë mënyrë në një furrë preheated në 200ºє. Ne do të piqem për 40 minuta. Derdhja e tortës së dajës është veçanërisht e mirë kur ftohet dhe mbushja "kap".
Shtoni djathin
Një tortë dardhë me gjizë do të jetë e shijshme.
përbërësit:
- 1.5 gota me salcë kosi;
- sa më shumë miell gruri;
- 200 g djathë në shtëpi;
- një gram 100-150 gjalpë;
- 6 dardha;
- 3 vezë;
- 4 lugë sheqer;
- gjysmë limoni;
- një majë kripë.
Përgatitja:
Ne do të pije 1 vezë me 1 lugë gjelle sheqeri. Vazhdimi i trazimit, shtoni gjalë të zbutur dhe 1 lugë gjelle krem kosi. Gradualisht shtoni 1 gotë miell shurdhër. Ne do të gatuaj brumin dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Ne do të pastrojmë dardhat nga lëvozhga, do të heqim bërthamat dhe do t'i prerë në feta. Ne copëtojmë gjizë me salcë kosi dhe lëng limoni. Ne do të xhiruar 2 vezë me 3 tryezë
Kur dardha të freskëta nuk bëjnë, ju mund të piqni një byrek me bllokim dardhe. Ne bëjmë gjithçka në të njëjtën mënyrë si në recetat e dhëna më sipër, vetëm në vend të dardha të freskëta ne përdorim feta nga bllokimi.