Ëmbëlsira me çokollatë me mbushje të lëngshme është një ëmbëlsirë franceze, e njohur edhe si çokollatë. Është përgatitur me çokollatë të hidhur të errët dhe shërbeu vetëm të nxehtë, shpesh me akullore me vanilje. Për shkak të kohës së gatimit të shkurtër të gatshëm jashtë, tortë është e pjekur, dhe brenda ka një konsistencë të lëngshme.
Shija e këtij ëmbëlsirë të këndshme është thjesht e frikshme, sidomos kur krijohet nga duart e veta. Le të gatuajmë!
Muffins çokollatë me mbushje të lëngshme - recetë
përbërësit:
- miell - 60 g;
- yolks vezë - 3 copë;
- vezë - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 50 g;
- gjalpë - 100 g;
- kripë - 3 g;
- çokollatë e errët - 200 g.
preparat
Gjalpi është prerë në gjalpë, dhe çokollata është thyer në kube, e palosur në një tas të thellë dhe mbytur në një banjë uji ose në një furrë me mikrovalë, nxitje. Vezët me të verdhë veze të lëvizin në një enë me një madhësi të përshtatshme me sheqer të grimcuar, deri në formimin e një shkumë të trashë. Pastaj derdhni përzierjen jo të nxehtë të çokollatës me vaj në enët me masë veze dhe llokoçis. Shtoni miellin e përzier me kripë dhe butësisht, por shpejt përzihet deri sa të jetë homogjene.
Ne e mbushim me masë rezultuese të mykut të tortës, pa harruar të prishim me vaj përpara, dhe e vendosëm në furrë, paraheated paraprakisht në 200 gradë për shtatë deri në dhjetë minuta. Sa më shpejt që muffins janë ngritur dhe të çara të shfaqen në sipërfaqen e tyre - ne të marrë nga furrë.
Ne i shërbejmë ëmbëlsira me çokollatë të nxehtë me mbushje të lëngshme me akullore me vanilje dhe çdo manaferrat.
Brumë për të bërë cupcakes të tilla është ruajtur në mënyrë të përkryer në frigorifer për dy ditë. Kur përdorni një brumë të ftohtë, koha e gatimit duhet të rritet në dhjetë deri në dymbëdhjetë minuta.
Muffins frëngjisht me lajthi dhe mbushje të lëngshme
përbërësit:
- miell - 55 g;
- lajthi grimcuar - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë e butë - 60 g;
- masë çokollatë-arrë - 1 tbsp. lugë;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugë;
- pluhur pjekje - 3 g;
- deti i kripës - majë;
- çokollatë e hidhur - 100 g.
preparat
Çokollata është thyer në copa, e palosur në një tas të thellë dhe i shkrirë në një banjë uji. Shtojeni masën e çokollatës, gjalpin e butë dhe ngrohtë derisa të shkrihet, nxitje. Pastaj rrahni vezët, spërkatni një pluhur pak sheqer, në një shkumë të trashë dhe të trashë, shtoni masën e thatë të marrë duke përzierur miellin e përzier me një pluhur pjekjeje, kripë dhe kakao pluhur, derdhni lajthi grimcuar dhe llokoçisni deri sa të qetë. Ne futim një përzierje të butë, por shpejt të përftuar në një masë çokollate paksa të ftohur. Derdhim në unazat e para-përgatitur për pjekje, të veshur me letër të holluar me vaj dhe të instaluar në një tigan të mbuluar me të njëjtën fletë të vajosur. Ne e dërgojmë atë në furrën e nxehtë të nxehtë deri në 200 gradë për shtatë minuta.
Pas kohës, nxjerrim muffins, duke ngritur unazat, dhe menjëherë t'i shërbejmë në një pjatë me akullore vanilje. Dhe kënaquni!
Ju gjithashtu mund të spërkatni muffins sheqer në krye dhe të vënë disa manaferrat e raspberries, manaferra ose boronica.
Ëmbël çokollatë me mbushje të lëngshme në një furrë me mikrovalë
përbërësit:
- miell - 4 tbsp. lugët;
- ujë - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- kanellë - majë;
- perime të rafinuara ose gjalpë për lubrifikim në filxhan;
- çokollatë e errët, mund të jetë arra - 75 g.
preparat
Derdhni mirë vezën me sheqer, shtoni miellin e përzier me pluhur kakao dhe kanellë, përzieni deri në ajër, shtoni ujë, çokollatë, thyer në copa, përzieni përsëri dhe shpërndani në kupat e vajosura. Ne vendosim në mikrovalë dhe gatuajmë me një fuqi prej 800 vat për një minutë. Nëse fuqia është më e vogël atëherë koha rritet pak.
Muffins të gatshëm me çokollatë janë shërbyer të nxehtë apo të ngrohtë, por jo të ftohtë, pasi çokollata brenda do të ngrohet dhe efekti do të jetë i ndryshëm.