Krem me qumësht të kondensuar dhe krem ​​kosi

Kjo temë, natyrisht, do të jetë me interes për të dashuruar me ëmbëlsira shtëpi të gatuara shtëpi, pasi ajo do të jetë një komponent i shumë ëmbëlsirëve ëmbël. Sot ne do t'ju tregojmë se si duhet të përgatisni një krem ​​me qumësht të kondensuar dhe krem ​​kosi për të marrë mbushjen më të mirë për Napoleonin, tortë me peksimadhe ose për trajtime të tjera të bëra në shtëpi.

Si të krijoni një krem ​​të Napoleonit me krem ​​kosi, qumësht të kondensuar dhe gjalpë?

përbërësit:

• qumësht i kondensuar i zier - 385 g;
• gjalpë, fshatar krem ​​- 170 g;
• salcë kosi shtëpi - 220 g.

preparat

Komponentet e përdorura për përgatitjen e kremit duhet të jenë pa dyshim cilësi të lartë, qumështi i kondensuar është pa dyshim dyshim i zier, dhe krem ​​hidrokarbure është i përgatitur në shtëpi ose industrial me një përqindje të lartë të yndyrës.

Ne e vendosim vajin fshatar në vapën e nxehtësisë për zbutjen, pas së cilës ne e kombinojmë atë me qumështin e kondensuar të zier dhe e trajtojmë me një mikser derisa të jetë homogjen dhe i qetë. Në një anije të veçantë, shpohet derisa salcë kosi të trashë, dhe pastaj të kombinohen me një përzierje të gjalpë dhe qumështit të kondensuar dhe të arrijë një cilësi të qetë dhe uniforme. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni vanilje ose aditivë të tjerë në krem ​​tuaj.

Krem për tortë me tortë me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar

përbërësit:

• qumësht i kondensuar - 570 g;
• shtëpi me salcë kosi - 820 g;
• konjak apo raki - 40 ml.

preparat

Sekreti i gatimit të këtij krem ​​është më shumë se ai i mëparshmi, në krem ​​të drejtë. Duhet të jetë e trashë, me një përmbajtje yndyre prej të paktën 25 për qind, më mirë se shtëpia. Nëse dyshoni në qëndrueshmërinë e saktë të këtij produkti, është më mirë të vendoseni në prerje të garzë, të palosur tri herë ose katër herë dhe të uleni në një tas ose të zhyteni për disa orë. Kështu, ne do të heqim qafe lagështi të tepërt dhe të fitojmë më shumë krem kosi i sigurt i dendësisë së nevojshme. Tani është e nevojshme të freskohemi dhe ta rrahim me një mikser në shkëlqimin dhe ajrosjen, duke shtuar të gjithë qumështin e kondensuar në proces në pjesë të vogla dhe më në fund konjakun. Qumështi i kondensuar është gjithashtu i nevojshëm për të marrë një cilësi të trashë dhe të lartë nga një prodhues i besuar ose i gatuar me tuajin në kuzhinë.

Nëse ka një dëshirë për të rritur lëngshmërinë e një tortë biskotë, atëherë algoritmi i ngopjes së grepave mund të ndryshohet disi. Krem për të gatuar pa konjak, e cila përzihet me shurup sheqer ose çaj të ëmbël dhe thith përzjerjen e marrë para krem ​​kryesore me salcë kosi dhe qumështi i kondensuar.