"Qumështi i zogjve" me manga dhe limon është një tortë e shijshme që do të bëhet një dekoratë e mrekullueshme për çdo festë çaji. Është përgatitur shumë thjesht, por si rezultat ju do të merrni një supë të bukur dhe me kënaqësi të butë të tortës, e cila do të sjellë admirim dhe befasi midis të ftuarve.
Recetë për tortën "Qumështi i Zogut" me manga dhe limon
përbërësit:
Për provën:
- sheqer - 200 g;
- miell - 155 g;
- gjalpë - 135 g;
- kakao - 40 g;
- vezë - 3 copë;
- Vanillin - për shije;
- pluhur pjekje - 10 g;
- qumësht - 25 ml;
- kripë - një majë.
Për një sufle:
- qumësht - 765 ml;
- manga - 135 g;
- gjalpë - 310 g;
- sheqer - 160 g;
- limon - 40 g.
Për lustër:
- sheqer - 85 g;
- krem kosi me yndyrë të ulët - 55 g;
- gjalpë - 55 g;
- kakao -35 g.
preparat
Për të bërë një tortë "Qumështi i Zogjve" me krem kremin dhe limon, ne thyejmë vezët në një tas, hedhim sheqer, kripë dhe fshijmë plotësisht pirun deri në homogjenitet. Hiqni vajin nga frigoriferin, lëreni në temperaturë dhome për një kohë dhe pastaj rrokni atë me një mikser për disa minuta dhe derdhini miellin e shndërruar me pluhurin e pjekjes. Përzierje tërësisht dhe derdh gradualisht përzierje vezësh. Brumë i përfunduar ndahet në 2 pjesë të barabarta dhe në një shtoni kakao të thatë dhe derdhni qumështin. Forma për pjekje është e ngjyrosur mirë me vaj perimesh, përhapeni brumin dhe përhapeni atë me një lugë. Piqem një tortë të parë në furrë, dhe pastaj të dytë.
Në ndërkohë, ne përgatisim kremën nga manga për tortën "Qumështi i Zogut": derdh qumësht në një tigan, hedhin sheqer dhe mango. Ne përziejmë masën dhe vendosim enët në një zjarr të dobët. Gatuani përzierjen deri sa të jetë e trashë, nxitje me një lugë. Pas kësaj, hiqeni turi nga pllaka dhe ftoheni. Lemoni larë, heq zest dhe shtrydh lëng frutash. Ne rrahim gjalpën me një mikser, duke shtuar zest integruar dhe lëng. Tjetër shtrihet manga ftohur dhe përzierje deri homogjenitet.
Tani ne fillojmë të formojmë tortën tonë: në një formë të rrumbullakët, të ndarë, përhapeni tortën e çokollatës në fund, pastaj shpërndani në mënyrë të barabartë kremin dhe mbuloni me një kore të lehtë. Ne e shtrydhim dizajnin pak me duart tona dhe heqim delikatesën për natën në frigorifer, duke shtrënguar fletën e ushqimit. Në mëngjes, hiqni me kujdes anët e formës.
Për lustër ne marrim dippers, vënë gjalpë, shkrihet dhe derdh kakao. Shto një krem pak kosi, sheqer në shije dhe ngrohjen e përzierjes në një konsistencë të qetë. Plotësoni me masë çokollate dhe hiqni tortën "Qumështi i Zogut" me limon për 30 minuta në të ftohtë.