Pasta shtëpiake me bllokim janë një variant i shkëlqyer i trajtimeve që janë përgatitur, si rregull, me ngut. Aplikimi i teknikave të thjeshta për të bërë brumë dhe duke përfituar nga një kavanoz mundësish të ruajtjeve të ëmbla të dimrit, ju mund të krijoni trajtime të pazakonta të ëmbël që të gjithë të ngrënët dhe mysafirët në shtëpi.
Çfarë mund të piqni me bllokim?
Ëmbël e ëmbël me jam - recetat që janë lehtësisht të zbatueshme në shtëpi. Ju mund të përdorni çdo brumë që bën një punë të mirë për të mbajtur një mbushje të ngushtë, dhe bllokimi duhet të jetë i trashë, mund ta përdorni me copa të frutave.
- Recetat me maja me bllokim janë një variant i pjekjes në shtëpi, të cilën amviset gatuajnë më lehtë. Mund të jenë pies harlisur, bagels, burgers ose cheesecakes.
- Nga pasta të pjekura, pies të pjekura të hapura, zarfa, croissants ose puffs thjeshtë, përdorni billet freskët ose maja.
- Një byrek i shkurtër me bllokim ose një cookie të shpejtë është pjekur nga një brumë të shkurtër, një tortë është përgatitur, të cilat shumë sweeteners kujtohet që nga kohët e Bashkimit Sovjetik.
- Nga një provë e biskotës përgatisni rrotullime të buta me një shtresë, të cilat mund të plotësohen me gjalpë, arra ose fruta të thata.
Roll me jam - një recetë e thjeshtë
Një recetë e shijshme dhe e butë me biskota me bllokim është marrë nëse e përdorni këtë recetë. Avantazhi i këtij lloji të pjekjes është lehtësia e prodhimit dhe grupi minimal i produkteve. Për të plotësuar është më mirë të zgjidhni një bllokim të trashë, uniforme, në qoftë se nuk ka pasur një, ju mund ta kryeni atë me një blender dhe shtoni gjalpë.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 200 g;
- miell - 150 g;
- gjalpë - 1 lugë;
- jam - ½ tbsp.
preparat
- Mundi yolks dhe një gjysmë sheqer në një shtet të bardhë.
- Mundo proteinat me sheqerin e mbetur deri në maja të forta.
- Bashkohuni me kujdes të dy masave.
- Prezantoni miellin.
- Derdhni pergamenë në pergamenë të lyer, të butë, piqni për 20 minuta në 200.
- Grease tortë të nxehtë me jam, roll up roll, cool.
Tortë e hapur me bllokim
Pjekja e hapur me bllokim përgatitet nga brumë të ndryshëm, mund të jetë një byrek me maja ose rërë, gjëja kryesore është që të zgjidhni një mbushje të shijshme. Jam mund të merret jo shumë i trashë, me pjesë të frutave, dhe dekoroj produktin me vija të brumë ose figurina të prera me një prerje të veçantë, shpërndarjen e pjesëve të punës në sipërfaqe.
përbërësit:
- qumësht - 400 ml;
- sheqer - 1 artikull;
- maja - 25 g;
- vezë - 3 copë;
- vaj i butë - 50 g;
- miell - 400-500 g;
- bllokim - 1 artikull;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Lidhu 1 tbsp. qumësht me 1 tbsp. l. sheqer dhe maja, lini për 15 minuta reagimin.
- Lidhni veçmas të gjithë përbërësit për brumin, shtoni lugën, derdhni miellin dhe gatuani brumin jo ngjitës.
- Lini në provë për 1 orë.
- Brumë brumë, ndani në 2 pjesë të pabarabartë.
- Pjesa më e madhe e shpërndarjes në një formë me vaj, decompose fillimin.
- Dekoroni me brumë të mbetur dhe piqni tortën me bllokim në furrë për 25-30 minuta në 190.
Bagels me jam në maja - recetë
Është mirë që pjekja e tillë të bëhet me mollë , është e dendur, nuk përhapet gjatë pjekjes dhe është shumë aromatik. Një shtesë e përshtatshme do të jetë spërkatja e një përzierjeje të sheqerit dhe kanellës, dhe bllokimi mund të merret jo homogjen, me copa të vogla. Brumë është gatuar shpejt, pa ndonjë opak apo përbërës të thjeshtë.
përbërësit:
- maja e thatë - 1 pako;
- sheqer - pika ½;
- vezë - 2 copë;
- vaj - 100 g;
- miell - 400-500 g;
- kefir - 300 ml;
- bllokim - 2/3 artikuj;
- yolk - 1 copë;
- sheqer + kanellë - për spërkatje.
preparat
- Në kefir ngrohtë derdh një lugë sheqer dhe maja, prisni për reagim.
- Më vete, vezë lëvizëse, sheqer dhe gjalpë hyjnë në përzierjen kefir.
- Derdhja e miellit, përzierja e brumit të ngjitës, të mbuluar me një peshqir, të lënë për 1 orë, masa do të dyfishohet.
- Brumë për të gatuaj, ndani, rrokulliset dhe prerë në trekëndëshat.
- Për një pjesë të madhe të billet vënë një lugë e jam, roll up një rrotull.
- Lëreni në provë për 15 minuta, yndyrat me të verdhë veze, spërkatni me përzierje sheqeri-kanellë.
- Pjekja me bllokim molle është gatuar në furrë për 30 minuta në 180.
Buns me jam - recetë
Për buns me bllokim nga një brumë maja doli madhështore, për biznesin është më mirë të afrohemi me të gjithë përgjegjësinë, për ta bërë atë me shumë muffins dhe me oparoy. Produkte të tilla nuk ngurrojnë për një kohë të gjatë dhe nuk do të humbasin shkëlqimin e tyre edhe pas disa ditëve të magazinimit. Jam përshtatet çdo, mundësisht homogjen, për spërkatje përdorin sheqer, susam, lulekuqe.
përbërësit:
- qumësht - 1 artikull;
- maja e freskët - 50 g;
- sheqer - 1 tbsp. l;
pjekje:
- qumësht - 300 ml;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- vaj i butë - 100 g;
- miell - 600-800 g;
- bllokim - 200 g;
- verdhë veze - 2 copë;
- çdo mbulesë.
preparat
- Në qumësht të ngrohtë, holluar maja dhe një lugë sheqer, prisni për reagimin në nxehtësi.
- Veçanërisht lidhni vezët me gjalpë, sheqer dhe qumësht, futni një të errët.
- Shto miell, brumë të butë të mishit.
- Lëreni themelin e ngrohtë, le të ngrihet tri herë, duke u pastruar çdo herë.
- Ndani brumë në të njëjtat gunga, rrokulliset, shpërndani bllokimin, kufizoni rrotullën.
- Çdo roll rrotullon një "grusht", vendoset në një tabaka të pjekur me vaj, largohet për 20 minuta.
- Lubrifikoni me vezë të verdhë veze, spërkate, piqni për 30 minuta në 180.
Ëmbël pasta me pasta të pjekur
Pjekja me bllokim nga pasta e pjekur është mënyra më e mirë për të kënaqur familjen tuaj në mëngjes. Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë realizohet në vetëm gjysmë ore, ju duhet dy përbërës, dhe origjinaliteti i produkteve do të shtojë një fantazi kur dekoron një trajtim. Jam më e mirë për të zgjedhur një kokrra të trashë, homogjene, ideale të përshtatshme, ajo ka një shije të ndritshme dhe balancon shijen e pafavorizuar të brumit.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 1 kg;
- bllokim luleshtrydhe - 1 tbsp.
preparat
- Roll brumë, prerë në drejtkëndëshe 15:10.
- Në një gjysmë, bëni shkurtime në formën e një rrjetë, vendosni bllokimin në të dytën.
- Mbulo pjesën e copëtuar nga lart, është mirë të mbash skajet.
- Piqni puffs me jam për 25 minuta në 190.
Biskota "Minutka" me bllokim
Pjekja e thjeshtë dhe e shpejtë me çdo bllokim do të shkëlqejë çajin e mërzitshëm dhe do të kënaqë dhëmbin e ëmbël me një pamje origjinale. Biskota të vogla "në dhëmbë" janë përgatitur nga shkurtra e zakonshme, dhe si mbushje është më mirë të zgjidhni një bllokim të trashë homogjene. Përgatitja e ëmbëlsirat nuk do të marrë më shumë se gjysmë ore, duke marrë parasysh kohën për të përgatitur bazat.
përbërësit:
- vaj - 150 g;
- sheqer - 4 tbsp. l;
- vanillin, pluhur pjekjeje;
- vezë - 2 copë;
- miell - 250 g;
- jam.
preparat
- Përzieni gjalpin me sheqer, vanilinë dhe vezë.
- Prezantoni miellin me pluhur pjekjeje.
- Gatuani gungën e dendur, vendoseni në frigorifer për 10 minuta.
- Rrokullisni një shtresë të hollë, të prerë në shesheve 5: 5.
- Vendoseni 1/2 lugë në qendër të shesheve. jam, dy kënde të kundërta.
- Piqni biskota me bukëpjekje me bllokim për 15 minuta në 200 gradë.
Tortë rërë me bllokim
Rërë me bllokim - një delikatesë e njohur për shumë dhëmbë të ëmbël që nga epoka sovjetike, kur tortë ishte shumë popullor. Nga ky numër i përbërësve, ju do të merrni 6 ëmbëlsira të vogla, jam do të duhet mollë, homogjene, ju mund ta bëni me një blender.
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- miell - 550 g;
- sheqer - 200 g;
- pak i butë - 300 g;
- kripë - një majë;
- sode - ½ lugë;
- vanillin;
- mollë.
preparat
- Nafta me sheqer, rrëmbej me një mikser, hedh kripë.
- Prezantoni një vezë, sode, vanilinë.
- Prezantoni miellin, shpejt gatuani brumin, vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
- Brumë është e ndarë në 2 pjesë, mbështjellë me trashësi 10 mm.
- Piqni 2 kore për 15 minuta në 200 gradë.
- Pritini skajet e thata nga tortë, bluani në thërrime.
- Lubrifikoni një cake, vendoseni në krye të së dytës, gjithashtu lubrifikoni me bllokim, spërkate me thërrimet, prerë në drejtkëndëshe.
Charlotte me bllokim
Për të pjekur një biskotë me bllokim, keni nevojë për aftësi në përgatitjen e një testi të tillë, ju duhet të konsideroni pikat e rëndësishme kur fshikni përbërësit, pasi tradicionalisht baza është përgatitur pa përbërës të qumështit të qumështit dhe pa pluhur për pjekje, nëse nuk jeni i sigurt për një rezultat të mirë, është më mirë të shtoni sode. Jam në këtë version është përdorur rrush pa fara, ju mund të përdorni një tjetër bllokim të trashë me copa fruta ose manaferrat.
përbërësit:
- sheqer -150 g;
- miell - 250 g;
- pluhur pjekjeje;
- vezë - 3 copë;
- bllokim të trashë të rrushit.
preparat
- Beat vezë në një shkumë të mrekullueshme me sheqer.
- Prezantoni miellin me pluhur pjekjeje.
- Derdhni brumin në një myk, përhapeni bllokimin në majë me një lugë.
- Piqni për 25-30 minuta në 180.
Croissants me jam
Bagels shijshme dhe të copëtuar nga pastë pudre me jam janë përgatitur më mirë nga një bazë maja, kështu që produktet do të dalin me gëzof, thërrmueshëm. Nuk rekomandohet të hapni copa shumë të hollë, në mënyrë që trajtimet të jenë më madhështore. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni sipërfaqen me sheqer dhe kanellë, ose thjesht yndyrat me një verdhë veze për një sipërfaqe me shkëlqim të artë.
përbërësit:
- brumë maja - 1 kg;
- verdhë veze - 2 copë;
- jam.
preparat
- Brumë të ngrirë, rrokulliset jashtë, prerë në trekëndëshat.
- Në pjesën më të madhe të vënë jam, përfundojë qoshet, roll up roll.
- Lubrifikoni me vezë veze të verdhë veze, piqni për 20 minuta në 190.