Charlotte është një byrek tepër i thjeshtë dhe i shpejtë me një kore të lehtë të sheqerit në krye. Mollët konsiderohen të jenë tradicionale për charlotte, por në dimër, kur frutat e agrumeve janë më të shijshmet dhe aromatike, është mëkat që të mos e përkrahni veten me një mrekulli të tillë si një charlotte me mandarina.
Receta për një charlotte të Krishtlindjeve me mandarina
Kjo byrek del plot me lëng dhe lëng, dhe kombinimi i agrume dhe arrave do të krijojë një humor pushimi dhe coziness.
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 190 g;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 230 g;
- miell - 220 g;
- mandarina - 4 copë;
- arra - 100 g;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- kanellë, vanilinë.
preparat
Ne shkrihemi gjalpë, e rrahim me sheqer, një nga një për të shtuar vezë. Pastaj shtoni krem kosi, gatuajeni. Përbërësit e thatë, dmth. miell, vanillin dhe pluhur pjekje, përzier me njëri-tjetrin dhe përzier në pjesë të vogla në brumë.
Me një mandarinë heqim lëkurën dhe ndahemi në feta. Nëse lobulat janë shumë të mëdha, ato mund të priten përgjysmë. Çokollata dhe arra janë copëtuar në një thërrime të mëdha dhe të përziera në brumë së bashku me mandarina. Fundi i formës është i mbuluar me pergamenë, ne derdhim brumin tonë atje dhe piqemi për pak më pak se një orë në një temperaturë prej 175 gradë.
Recetë për charlottes me mandarina dhe mollë në një multicrew
Kjo është një recetë elementare, sipas së cilës gjithçka është bërë shpejt dhe thjesht, dhe më e rëndësishmja, nuk është e nevojshme të shqetësohe nëse ati ishte djegur.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- miell - 240 g;
- sheqer - 260 g;
- mollë - 2 copë;
- mandarina - 2 copë;
- sode - 10 g;
- gjalpë - 10 g;
- vanillin.
preparat
Bëni vezë me sheqer derisa të formoni një shkumë të trashë. Pas kësaj, derdhim miellin e përzier me vanilje dhe sode ndaj vezëve dhe përziejmë derisa masa të bëhet homogjene. Brumësia duhet të jetë pak e hollë, rreth si një qumësht i kondensuar. Ne prerë mollë dhe të zgjedhim fara, nëse zhvishem është e fortë dhe e trashë, ne pastrojmë atë. Ne e prerë atë me segmente arbitrare. Mandarinat janë gjithashtu peeled, ndarë në segmente. Ne lubrifikojmë tasin e vajit multivarka dhe vendosëm atje një të tretën e brumit, ne vendosëm në të feta molle, pak pritaplivaya. Ne derdhim edhe një të tretën e testit dhe, si mollët, i përhapim mandarinat. Mbushni pjesën e mbetur të provës dhe vendosni të përgatiteni në mënyrën "Pjekja". Një charlotte gati mund të shërbehet në tavolinë duke e spërkatur atë me sheqer pluhur .
Charlotte me mandarina dhe çokollata
përbërësit:
- Gjalpë - 190 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 200 g;
- miell - 260 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- mandarina - 3 copë;
- çokollatë e errët - 1 tjegull;
- vanillin.
preparat
Mundo vezën, vaniljen dhe sheqerin me një mikser për të bërë një shkumë të dendur. Në miellin e siftuar, shtoni pluhur pjekje dhe derdh në vezë në pjesë, çdo herë me kujdes trazim. Kur mielli dhe vezët janë të përziera, shtoni një gjalpë të butë por jo të shkrirë dhe përzierjeni mirë. Prisni çokollatën në copa të vogla dhe gatuani atë në brumë. Mandarina pastrohet dhe ndahet në lobula. Brumë është vendosur në një myk, duke e ngopur atë me vaj ose të spërkatur me një manga, nga lart kemi përhapur mandarinat, paksa shtypur ato. Piqni për rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 185 gradë. Ju mund të shërbeni në tryezë me patate të skuqura kakao ose çokollatë.