Ne ju ofrojmë një pjatë interesante për çaj dhe një takim të ftuarve - pies në kefir. Receta është mjaft e thjeshtë, dhe ata vetë dalin të jenë jashtëzakonisht të butë dhe të shijshëm. Ne do t'ju tregojmë se si t'i bëni ato me mbushje të ndryshme, dhe ju zgjidhni për veten tuaj opsionin më të shijshëm dhe të përshtatshëm.
Patties Fried me patate në kos
përbërësit:
Për provën:
- miell - 500 g;
- Vaj luledielli - 30 ml;
- kefir - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- sode buke - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- sheqer të vogël - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- patate - 5 copë;
- kripë është e mirë - për shije.
preparat
Pra, së pari le të shohim testin e recetave për patties në kefir. Në një tas, thyejnë vezë të freskëta, hedhin kripë, sode dhe derdh kefir gradualisht të ftohtë dhe vaj perimesh. Përzieni gjithçka me një lëvizje derisa të jetë uniformë, dhe pastaj shtoni miellin e analizuar në tufa dhe gatuani brumin. Ne pastrojmë patatet, i vendosim në një tigan me ujë të filtruar dhe vlim, podsalivaya për shije. Më pas, derdhni pak lëngun dhe gatuani perimet e ziera në një patate të trashë. Ne ndajmë brumin në copa të vogla, rrokulliset ato, përhapim mbushjen dhe formojmë pies rregullt. Fry billets në një tigan të nxehtë në të dy anët në vaj perimesh. Pas kësaj, ne i ftojmë dhe i shërbejmë.
Pies me lakër në kos
përbërësit:
- miell - 450 g;
- krem kosi - 50 ml;
- kefir - 300 ml;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- sheqer i vogël - 2 tsp.
- vaj perimesh - 30 ml;
- patate të skuqura - 200 g;
- patate - 6 copë;
- llambë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Miell shosh, derdh në një tas, hedhin sheqer, kripë dhe sode buke. Pastaj derdhim vaj vegjetal dhe kefir me salcë kosi. Ne gatuajmë një brumë homogjen dhe e vendosim për një kohë në anën tjetër. Tjetra, ne e përgatisim mbushjen: zhvishe patatet, prerja e tyre në feta dhe vlim deri sa të gatshme, duke hedhur pak kripë në ujë për shije. Lakër lakër qepë veçmas në një sasi të vogël të ujit. Llambë është pastruar, melkko shinkem dhe kafe në një ngjyrë të artë. Ne shtoni lakër acid, përzierje dhe hiqni nga pjatë. Patate pure në pure dhe të kombinohen me pjekje perimesh. Pritini brumin në copa, rrokulloni, shpërndani mbushjen dhe bërjeni ëmbëlsira. Pas kësaj, skuq ata në një tigan të nxehtë para një kore crispy.
Pies në kefir me mollë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- sheqer - 20 g;
- vezë - 2 copë;
- sode ushqimore - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 10 ml.
Për mbushjen:
- mollë - 0.5 kg;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - për dekorim;
- vanilje sheqeri - 1 lugë çaji.
preparat
Në një tas të thellë, derdh kefirin, shtoni vezë të freskëta dhe shtoni një vaj vegjetal pak. Pastaj hedhim sheqer me kripë dhe lëvizim tërësisht me një blender deri sa të qetë. Tjetra, në copa të vogla, spërkate miellin e siftuar me sodë për pjekje dhe gatuani tekstin derisa të ndalojë të ngjitet në duar.