Disa ëmbëlsira janë ato që janë të njohura dhe të dashura që nga fëmijëria. Një ëmbëlsirë e tillë si arra - receta kalon nga brezi në brez, për të kënaqur të rriturit dhe anëtarët e vegjël të familjes. Ata mund të shërbejnë si një tryezë festive, dhe të përkëdhel veten gjatë ditëve të javës.
Si të gatuaj arra?
Sovjetikët, si të piqin arra në lajthi, ka shumë, por më e rëndësishmja, brumi bëhet i guximshëm, me yndyrë dhe rozë. Mbushja mund të jetë e ndryshme - nga qumështi i zakonshëm i kondensuar i zier, për të jam, jam, krem dhe krem karamel. Njohur që nga fëmijëria dhe i dashur nga të gjithë, cookies janë të lehtë për t'u përgatitur, nëse ka një formë të veçantë. Cilado model është blerë, duhet të sqarohet nëse ka një shtresë anti-ngjitëse. Pastaj cookie nuk do të digjen, dhe me një trashësi të madhe sipërfaqe, brumë arrë rritet mirë. Forma mund të jetë e dy llojeve:
- gize, e cila është dy tiganisje të thjeshta, me depresione të lidhura së bashku, mund të gatuhet me gaz;
- Elektrike, prodhuar në modele të ndryshme.
Kur përgatitni provën, duhet të ndiqni disa rregulla, dhe pastaj do të merrni pjatat tuaja të preferuara, receta e së cilës është jashtëzakonisht e thjeshtë:
- Mundo vezët me sheqer.
- Për ta bërë bazën me vaj, shtoni vaj.
- Hidh sode ose pluhur pjekje në miell.
- Bëni një grumbull të pjerrët në mënyrë që të mund ta mbushni lehtë mykun.
Receta për arra në lajthi elektrike
Shumë prej tyre janë të njohur dhe të dashur nga delikatesa ëmbël e fëmijërisë janë arra me qumësht të kondensuar të zier . Bëni ato në lajthi elektrike është shumë e thjeshtë, vetëm duhet të jeni të duruar, sepse në një shërbim mund të pjekni 12 gjysma. Cookies gjithashtu mund të blihen, por me shijen e biskotës së gatuar të pjekur nuk mund të krahasohet. Kjo shpjegon popullaritetin e pabesueshme të arra, receta e së cilës kalon nga një amvise në tjetrën.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- vaj - 250 g;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- miell - 3 gota;
- qumështi i kondensuar (zier) - 1 mund;
- sode - 1/2 lugë;
- kripe.
preparat
- Vezët plus sheqer dhe kripë përzier me një mikser, shtoni gjalpë dhe një miell pak, të përzier me sode.
- Mix, baza e lëngshme nuk është përdorur, kështu që e bëjnë të trashë.
- Në recesses e myk, rregulloj atë pak.
- Gjysma janë nxjerrë dhe mbushur.
Arra në lajthi për gaz
Nëse ëmbëlsira të modës së re tashmë janë bërë të mërzitshme, atëherë ia vlen të provoni diçka që nga fëmijëria. Për shembull, buka cookies me qumësht të kondensuar - një recetë e vjetër, e cila mund të gjendet në bankën derrkuc të ndonjë mësuese. Trajtimi është i përshtatshëm për çdo rast, ata mund të përkrahin vetëm fëmijët.
përbërësit:
- miell - 3 gota;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 250-300 g + 100 g për krem;
- sheqer i grimcuar - 3/4 filxhan;
- pluhur pjekjeje;
- qumësht i kondensuar - 2 kanaçe.
preparat
- Vaj është zbutur.
- Vërvidhni vezët dhe rërën.
- Shtoni sodein dhe bëjeni gajtën.
- Prisni 15 minuta, derisa të dalë.
- Pajisja është lubrifikuar.
- Prisni copa të vogla dhe vendosni në çdo zgavër, mbyllni pjesën e dytë.
- Piqni për 5 minuta në secilën anë.
- Lejoni të ftoheni, pastaj mbushni me mbushjen dhe ngjitni dy copat së bashku.
Arra me mjaltë
Ka receta aq të vjetra saqë edhe kuzhinierët e kalitur e kanë të vështirë të kujtojnë se si dolën. Kjo përfshin brumin e brumit për arra. Dhe megjithatë, çdo confectioner bakes cookies në mënyra të ndryshme. Sidoqoftë, rezulton të jetë tender dhe jashtëzakonisht i shijshëm, por duhet të mbahet mend se pjekja është e lartë në kalori. Prandaj, për të konsumuar atë në sasi shumë të mëdha nuk ia vlen. Por nëse dëshironi, gjithmonë mund të shijoni shijen e arra, receta e të cilave është me të vërtetë unike.
përbërësit:
- yolks - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- margarinë - 150 g;
- krem kosi -30 ml;
- miell - 400 g;
- qumështi i kondensuar ose bllokim - 350 g;
- kripe;
- uthull sode
- lëng limoni.
preparat
- Kur përgatitni një krem me arrë në lajthi, margarina është zbutur paraprakisht dhe më pas rrihet me një qumësht të kondensuar të zier me një mikser.
- Yolks janë të kombinuara me sheqer, shtoni gjalpë zbutur, salcë kosi.
- Gatuani një bazë të lirshme, të shkatërruar me lëng limoni dhe sode.
- Rrokullisni një fletë të hollë dhe prerë ovale, e cila është e vendosur në çdo formë.
- Kur gjysmet janë pjekur, ata i vënë ato mënjanë për të ftohur, dhe pastaj të mbushur me një krem duke përdorur një lugë çaji.
- Pastroni në frigorifer për 12 orë.
Arra pa mbushje - recetë
Kur të vendosni se si të piqni një arrë, mund të ndaleni në një opsion pa mbushje, është e thjeshtë dhe ekonomike, sepse nuk ka kosto për krem. Të gjitha që ju duhet është të bëni një brumë, si për ndryshimin e zakonshme të këtij lloj cookie. Në këtë mënyrë ju mund të merrni arra - receta është e mirë, sepse ëmbëlsirat janë të shijshme dhe pa mbushje.
përbërësit:
- miell - 450-500 g;
- vezë - 3 copë;
- margarinë -200 g;
- sheqer - 250 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- pluhur pjekjeje;
- vanillin.
preparat
- Proteina dhe të verdhë vezët janë të ndara, pastaj e para të rrahur veçmas deri në shfaqjen e një shkumë të harlisur dhe yolks - me sheqer.
- Në këtë masë shtohet margarinë e butë, proteina.
- Gradualisht futeni miellin, gatuani.
- Të dyja palët e lajthisë plotësohen.
- Piqem duhet të jetë jo më shumë se 5 minuta në çdo anë.
- Plotësoni mbushjen.
Arra në kos
Nuk është një cookie e arra - një recetë që do të lutem çdo mësuese. Pas të gjitha, sasinë minimale të ushqimit që është gjithmonë në frigorifer është shpenzuar në gatim goodies. Por sekreti i pjekjes qëndron në faktin se mielli duhet të shtohet dy herë më shumë, sepse kefir është i lëngët. Pjesa tjetër e komponentëve dhe parimi i pjekjes janë të njëjta si në versionet e mëparshme.
përbërësit:
- margarinë - 200 g;
- soda;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- miell - 450-500 g;
- kefir - 100 ml;
- vezë - 3 copë;
- çdo mbushje e ëmbël.
preparat
- Pritini vezët me sheqer, përzieni margarinën e zbutur me miell, ndërsa ajo duhet të jetë dy herë më shumë.
- Shto kefir, sode.
- Lubrifikoni lajthi, shpërndani pak nga baza dhe piqni për një minutë në çdo anë.
- Plotësoni me bllokim ose me qumësht të kondensuar të zier.
Arra pa vezë
Dashamirët për të shijuar pasta të shijshme jo vetëm janë sweeties, por edhe vegjetarianë. Për ta, gjithashtu, ekziston një mundësi për të bërë arra të biskotave. Prandaj, të gjithë mund të përkëdhel veten me një ëmbëlsirë mahnitëse pa shumë përpjekje.
përbërësit:
- margarinë - 200 g;
- soda;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- miell - 450-500 g;
- krem kosi - 100 ml;
- çdo mbushje e ëmbël.
preparat
- Përzihet margarinë e butë me miell.
- Shto krem kosi, sheqer, sode.
- Shto lajthi, përhap një brumë pak dhe piqni për një minutë në secilën anë.
- Pjesët e ftohta mbushen me mbushje.
Arra me qumësht të kondensuar në furrë
Nëse nuk ka pajisje të posaçme, atëherë ka edhe një mënyrë për të pjekur arra. Ju mund të përdorni një furrë për këtë. Rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet dhe do të kënaqë edhe gourmet e sofistikuara, në asnjë mënyrë jo më pak se shija e delikatesës tradicionale.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- vaj - 250 g;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- miell - 3 gota;
- qumështi i kondensuar (zier) - 1 mund;
- pluhur pjekje -1/2 lugë;
- kripe.
preparat
- Baza është përgatitur në mënyrën e zakonshme, por është hedhur në moulds të veçanta, të cilat janë vendosur në një tabaka pjekje dhe pjekur.
- Pjek gjysmën 10 -15 minuta.
- Ftohtë, mbush me të shijshme dhe fort të kapem dy gjysmave.