Keku i ravenit është gatuar më shpesh në Evropë, sidomos në Angli, në vendin tonë këto rrjedha përdoren në mënyrë të padëgjuar rrallë në gatim dhe krejtësisht kot. Shijen e thartuar të bimës është e kombinuar në mënyrë të përkryer me çdo bazë të ëmbël dhe të gjitha llojet e kremrave ose mbushjeve të frutave dhe kokrra të kuqe.
Si të gatuaj një tortë me raven?
Për të pjekur një byrek të shijshëm të ravenit dhe të mbeteni një rezultat i lumtur, ju duhet të përcaktoni se çfarë prove do të jetë baza dhe duhet të përgatitni rrjedhjet. Është e rëndësishme të mbani mend se në gatim, rrënja e ravenës nuk përdoret dhe gjethet përdoren rrallë.
- Piqni pies me raven në furrë ose në multivark në mode "piqem". Më pak të përdorura në mënyra të tjera: në një tigan ose në një furrë me mikrovalë.
- Nëse përdorni një brumë që mban mbushjen e lagësht: rërë, maja, pjekur, raven përgatitur paraprakisht, është blanched dhe karamelized pak me një ëmbëlsues.
- Pjekja e një byrekë të shpejtë të raven është shumë e thjeshtë, rrjedh nuk ka nevojë për para trajtim, ju thjesht mund t'i pastroni ato nga filmi rozë.
Si për të përgatitur një mbushje nga raven për një byrek?
Mbushja e raven për një byrek mund të përbëhet nga disa rrjedha, copëtuar në mënyrë arbitrare. Plotësoni bimë të freskëta me të gjitha llojet e manave ose frutave, të cilat kishin kohë për të pjekur. Nëse ka një stok të bllokimit të ravenit, ajo do të përkryer të mbushë torta të bëra me pasta të pjekur ose pastë të shkurtër, por është më mirë të bëni një trajtim të tillë të drejtë para pjekjes.
përbërësit:
- raven (gjeth) - 500 g;
- sheqer - pika ½;
- mjalti - pika ½;
- vanillin;
- kanellë - ½ lugë;
- Gjalpë - 20 g.
preparat
- Hiqni raven nga filmi, prerë në një kub të madh.
- Në një tigan të shkrihet një copë gjalpë, derdhni sheqerin, duke nxitur të prisni derisa të shkrihet.
- Transferoni raven në tigan, shtoni mjaltë dhe kanellë me vanilje.
- Vazhdimisht nxitje, skuqura 3-4 minuta.
- Fikeni, mbuloni dhe vendosni mënjanë derisa të ftohet tërësisht.
Cake me raven nga pastë të shkurtër
Shpejt dhe thjesht përgatitur një tortë me rërë raven. Mbushja mund të bëhet nga rrjedha e blanched, por copa të freskëta do të përshtaten, ata do të le lëng në gjatë pjekjes, dhe pjekje nuk do të kthehet thatë. Përveç mbushjes, ju mund të shtoni një dritë krem-chas nga mascarpone ose Filadelfia, ajo do të japë një trajtojnë me ëmbëlsi dhe butësi në cilësi.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 180 g + 150 për mbushjen;
- vaj i butë - 100 g;
- pluhur pjekjeje;
- miell - 300 g;
- raven - 400 g;
- mascarpone - 150 g.
preparat
- Fërkoni vajin me sheqer.
- Drive në vezë, shtoni miell dhe pluhur pjekje.
- Zgarë brumë, 2/3 të zhvendoset në formë dhe të shpërndajë, duke formuar stenochki.
- Mascarpone whipped me sheqer, shtoni raven copëtuar, përzierje dhe të vënë në myk me brumë.
- Mbushni pjesën e mbetur të brumit.
- Piqem tortë me raven për 30 minuta në 190.
Tortë me pasta me kërpudha ravene
Versioni më i thjeshtë i ëmbëlsirave shtëpi është një byrek i hapur me raven nga një pastë e mbushur me pije. Për të përdorur një produkt të gjysmë-mbaruar maja është më i mirë, ai bëhet i lehtë, i harlisur dhe shumë i degjeneruar gjatë procesit të prodhimit. Ideal për mbushjen e ambalazhit të përgatitur para pjekjes.
përbërësit:
- brumë maja - 700 g;
- bllokim nga raven - 500 g;
- yolk - 1 copë;
- sheqer kafe - 50 g.
preparat
- Brumë pa ftohtë, i ndarë në 2 pjesë të pabarabarta.
- Një shtresë më e madhe e brumit duhet të shpërndahet në një formë me gunga, pjesa e poshtme duhet të ngjitet me një pirun.
- Vendos jam, mbuluar me një rrjetë të strips brumë.
- Lubrifikoni me të verdhë veze, silleni me kallam sheqeri.
- Piqem tortë për 35 minuta në 190.
Ëmbël çokollatë me raven
Zgjidhja ideale për të kënaqur të afërmit me delikatesë të mahnitshme do të jetë tortë me biskota me raven. Brumë është përgatitur sipas një recetë të thjeshtë, dhe rrjedh nuk kanë nevojë për blanching paraprake, dhe ata do të përkryer të plotësojë çokollatë, pak shije e cloying e këtij grupi. Për të bërë ëmbëlsirë, ju duhet një formë prej 22 cm dhe dyzet minuta kohë të lirë.
përbërësit:
- raven - 4-5 rrjedh;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 2 artikuj;
- pluhur pjekjeje;
- pluhur kakao - 3 tbsp. l;
- vaj i butë - 150 g.
preparat
- Bëni vezë me sheqer, shtoni pluhur për pjekje dhe miell.
- Pa ndalur goditjen e mikserit shtoni kakao, e ndjekur nga një vaj i butë.
- Derdh brumë në një myk, shpërndani cubes raven nga lart, pritaplivaya tyre.
- Piqni për 35 minuta në 190.
Cake me raven në kefir
Një byrek i shpejtë, i thjeshtë dhe shumë buxhetor me raven përgatitet në vetëm gjysmë ore, duke marrë parasysh kohën e kaluar duke përgatitur përbërësit. Ky lloj i pastë është gatuar kur të ftuarit janë gati për të arritur ose keni nevojë për urgjentisht të përgatisë një trajtojnë ëmbël për çaj. Rrjedhat nuk bien, por bien në gjumë me sheqer, në mënyrë që lëngu të dalë jashtë. Forma do të duhet 25 cm, nëse përdoret një enë me diametër më të vogël, koha e pjekjes rritet për 10 minuta.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- vanillin, pluhur pjekjeje;
- miell - 2-2,5 artikuj;
- vaj perimesh - 100 ml;
- thekon e bajame - 1 grusht;
- raven - 400 g.
preparat
- Pritini rabin në një kub dhe mbuloni me sheqer.
- Beat vezë me sheqer, pour në kefir dhe gjalpë.
- Shkruani miellin, pluhurin e pjekjes, vanilin. Gatuani një brumë të qetë dhe pa pluhur.
- Derdh në një myk, përhapni raven nga lart, piqni për 30 minuta në 190.
- 15 minuta para se të bëhet byrek, sasi e vogël me petals bajame.
Cake me raven nga brumë maja
Pies shijshme dhe harlisur me raven nga një brumë maja - receta, si rregull, nuk janë të mundimshëm. Ju mund të përdorni versionin e bazës shprehëse, në këtë rast, përveç maja të thatë, shtoni sode. Është më mirë të bëni një mbushje paraprakisht, me karamelizim ose me bllokim të gatshëm. Shurup në dispozicion në mbushje është i dobishëm për lubrifikimin e byrek, kjo do të japë pjekje një shkëlqim.
përbërësit:
- mbushje nga raven - 500 g;
- maja e menjëhershme - 1 qeskë;
- sode - 1 lugë;
- kefir i ngrohtë - 200 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 500 g;
- vaj i butë - 150 g;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Në kefir të ngrohtë, hidhni sode dhe shkundni, shtoni një lugë sheqer, lëreni për 10 minuta.
- Ndajeni veçmas gjalpën, vezët e sheqerit, futni kefir dhe shtoni miell.
- Gatuaj një brumë të butë, pak ngjitës. Vendoseni një provë për 1 orë.
- Për të shpërndarë pjesën më të madhe të brumit në formë, vendosni mbushjen, dekoroni me pjesën e mbetur të brumit.
- Lubrifikoni të verdhë veze dhe prisni 15 minuta.
- Piqem tortë me raven për 35 minuta në 190.
- Hidh tortë të nxehtë me shurup nga bllokimi.
Byrek me raven dhe gjizë
Tortë tortë e bërë nga raven është receta më e lehtë që edhe një student i pavlerë kuzhinës do të kryejë. Pjekja është më shumë si një tavë ose një qumështor buxhetor. Djathë gjizë është më mirë për të përdorur të guximshme, në mënyrë ideale shtëpi dhe fshij atë përmes një sitë, duke u shpëtoj kokrra. Si bazë tortë me rërë do të përshtatet, por është e mundur që të aplikoni një thërrime të biskotave.
përbërësit:
- cookie me gjalpë - 500 g;
- gjalpë i shkrirë - 1/3 e një shekulli;
- masa e gjizës - 700 g;
- sheqer - 150 g;
- vanillin;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. l.
- raven - 5-6 rrjedh.
preparat
- Bërtit cookies në një thërrime, përzierje me gjalpë, të mbledhë në një petë.
- Shpërndani brumin në një pjatë pjekje, duke marrë stenochki. Transferohu në frigorifer për 15 minuta.
- Derdhni gjizë me vezë, sheqer dhe vanilje.
- Derdhni mbushjen në myk, përziejeni kremin e tharbetit në majë dhe përhapni ravenin e prerë.
- Piqni një tortë me gjizë dhe raven për 50 minuta në 180 gradë.
Tortë përmbysur me raven
Shumë e pazakontë dhe çuditërisht i shijshëm kthen byzylyk-perversitetin me raven. Rrjedh pjekur off një shumë lëng, ajo caramelizes dhe soothes gjithë tortë. Brumë në këtë rast nuk është gjithashtu shumë e zakonshme. Pjesa kryesore e miellit të grurit zëvendësohet me thërrime bajame, e cila jep një shije të shijshme të shijshme.
përbërësit:
- proteina - 4 copë;
- thërrime bajame - 1 artikull;
- miell gruri - ½ st;
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- sheqer kafe - 50 g;
- raven - 10 rrjedh.
preparat
- Mundo të bardhët në një shkumë të fortë, duke derdhur pluhur.
- Blade, nxitje, futni thërrime bajame dhe miell.
- Në formë, përhapjen e rrjedh, prerë në shirita të hollë, spërkat me sheqer kafe, derdh brumë.
- Piqni në 150 gradë për një orë.
Cake me raven dhe meringue
Një byrek jashtëzakonisht i butë me raven, receta e së cilës përshkruhet më poshtë. Momenti më i rëndësishëm dhe më i përgjegjshëm në bërjen e delikatesave është të rritet një meringue cilësore . Për të marrë një zjarr të posaçëm, karamelizimi do të marrë disa sekonda, përndryshe përdorni një skarë në furrë.
përbërësit:
- Mish i pjekur - 500 g;
- mbushje nga raven - 400 g;
- proteina - 3 copë;
- sheqer pluhur - 1 tbsp.
preparat
- Vendi brumë në një pjatë pjekje, picking up stenochki
- Vendoseni mbushjen, piqni për 25 minuta në 190. Ftoheni plotësisht.
- Bëni të bardhët, derdhni sheqer pluhur.
- Shpërndani kremën mbi toppings, karamelizoni tortën me meringë dhe raven nën vuaj.
Cake me raven në multivark
Receta për një byrek me raven në një multivarquet është shumë e lehtë për të riprodhuar edhe për një fillestar. Pajisja vetë do të bëjë të gjithë punën, kuzhinier ka nevojë vetëm për të përzier përbërësit për brumë. Nuk ka kore të kuq në sipërfaqe, ju mund të kthehet tortë gjatë pjekjes ose dekoroj me një pluhur pas gatimit.
përbërësit:
- kos - 200 ml;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- lëvozhgë limoni - 2 tbsp. l;
- pluhur pjekje, vanillin;
- miell - 2 artikuj;
- Rabbar - 6 rrjedh.
preparat
- Bëni vezë me sheqer, shtoni vanilin dhe pluhurin e pjekjes.
- Prezantoni kos dhe miell, gatuani brumë të butë pa gunga.
- Hiqni raven nga filmi, prerë në kube.
- Hidhni raven në brumë, përzieni dhe derdhni në një tas të vajosur.
- Në mënyrën "Pjekje", gatuaj për 1 orë.