Receta për buns burger është mjaft e përballueshme për gatim në shtëpi. Burgeri me një simite aromatike të papërpunuar nuk do të lërë askënd indiferent. Një produkt i tillë mund të ofrohet në mënyrë të sigurt edhe për fëmijët, sepse ata janë shumë të dashur me ushqime të ndryshme të shpejta.
Si për të bërë një simite për një hamburger?
Receta për buns shtëpi Burger nuk është e komplikuar në të gjitha. Duke ndjekur me saktësi recetën dhe rekomandimet e dhëna, gjithçka do të ndodhë domosdoshmërisht. Këto buns mund të përdoren jo vetëm për burgers, ata mund të zëvendësojë bukën e blerë.
- Mielli duhet të jetë i skuqur.
- Ju nuk mund ta "mbytni" brumin me miell. Për t'i bërë produktet dalin të ajrosura, duhet të rrinë pak.
- Produktet janë spërkatur jo vetëm me farat e susamit, por edhe fara liri dhe qimnon.
Buns për hamburger - një recetë si në McDonald's
Të gjithë tifozët e ushqimit të shpejtë si McDonald's dhe burgers e tyre. Ata përdorin buns aq të shijshme sa shumë janë përpjekur të gatuajnë ato në shtëpi. Por doli e gabuar. Buns për hamburger, recetë e të cilit është paraqitur këtu, të dalë aq e shijshme si në McDonald's famshme.
përbërësit:
- uji 380 ml;
- sheqer, vaj - 75 g;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 6-7 gota;
- maja e thatë - 20 g.
preparat
- Shkrijeni maja në ujë të ngrohtë.
- Qumështi zihet, derdhet në një tas, të përzier me sheqer, kripë, gjalpë dhe llokoçis.
- Kur masa është paksa e ftohtë, futni përzierjen e majave, miellin, gatuani brumin, mbuloni dhe vendoseni në nxehtësi.
- Kur brumi është i përshtatshëm, ndani atë në topa dhe përhapini ato në një tabaka për pjekje.
- Lërini ato për një orë në një korrigjim, dhe pastaj lubrifikoni me qumësht, spërkate me susam dhe piqni buns për hamburgerë, si në McDonald's para rouge.
Recetë e zezë e hamburgerit - recetë
Burgers Zi duket jo shumë kohë më parë dhe menjëherë tërhoqi vëmendjen e tifozëve të ushqimit të shpejtë. Sigurisht, askush nuk e ka parë këtë më parë. Gjithkush është i interesuar për atë që është kjo mrekulli e gatimit. Dhe në fakt, gjithçka është e thjeshtë - një simite e zezë për një hamburger në shtëpi mund të përgatitet me shtimin e qymyr aktiv.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- maja - 1 lugë;
- ujë 125 ml;
- sheqer - 40 g;
- lëng molle - 50 ml;
- vaj - 1 tbsp. lugë.
- karbonit aktiv - 6 copë.
- farat e susamit.
preparat
- Hidheni miellin në tas.
- Përzierni ujë të ngrohtë me sheqer, maja, një majë kripë dhe derdhni përzierjen në një tas me miell.
- Pluhur qymyri është përzier me lëng, shtuar në masë miell dhe të përziera.
- Për një orë, lini në një vend të ngrohtë për t'u afruar, dhe pastaj ndani atë në 4 pjesë.
- Përhapni boshllëqet në një tabaka për pjekje, lubrifikoni me ujë, spërkate me susam dhe lëreni për 45 minuta.
- Në 190 gradë piqni buns për hamburgerë 25 minuta.
Buns patate për hamburger - recetë
Kur nuk kishte patate të pjekura dje, nuk ka më ndonjë dëshirë. Dhe hedhin shumë keq. Në këtë rast, ju mund t'i jepni atij një jetë të dytë. Patate patate për një hamburger është një delikatesë e lehtë për t'u përgatitur. Nga grupi minimal i produkteve, del nga baza e përsosur për sanduiqet e preferuara.
përbërësit:
- pure patate - 180 g;
- ujë - 200 ml;
- miell - 500 g;
- maja e thatë - 15 g;
- sheqer - 25 g;
- kripë - 10 g;
- vaj - 50 ml;
- vezë - 2 copë.
preparat
- Të gjithë përbërësit për brumin janë të përziera dhe mbeten për t'u hequr.
- Buns formë, përhapjen e tyre në një fletë pjekje, të mbuluar dhe një tjetër 20 minuta të lejojë të qëndrojë, dhe pastaj piqem në 180 gradë deri gatuar.
Buns me farat e susamit për hamburger - recetë
Buns për hamburger me susam - një recetë është e thjeshtë dhe e përballueshme për gatim në shtëpi. Produktet janë të kuqe, aromatike, shumë të butë, të shijshme dhe me një kore të mprehta. Ata janë të shkëlqyeshëm për mëngjes. Ato mund të përdoren jo vetëm për burgers, por për çdo sanduiçe të tjera.
përbërësit:
- miell - 3,5 gota;
- qumësht - 60 ml;
- uji - 1 xhami;
- sheqer - 60 g;
- kripë - 10 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj - 50 g;
- maja e thatë - 20 g;
- susam - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Maja është edukuar në ujë të ngrohtë, shtoni 10 g sheqer dhe lëreni për 15 minuta.
- Në tas, vozisni në vezë, derdhni qumësht të ngrohtë, lugë, vendoseni gjalpë, sheqer dhe miell.
- Gatuani brumin, mbuloni dhe lëreni për 2 orë.
- Brumësia e kontaktuar ndahet në 8 pjesë, formon topa dhe i përhap në një fletë pjekjeje, mbulon dhe lë për heqje.
- Buns me farat e susamit për hamburger janë të lyera me vezë, të spërkatura me farëra dhe të pjekura për 20 minuta në 200 gradë.
Buns për hamburgerë pa maja
Rreth maja është shumë polemikë. Disa besojnë se ky produkt është i dobishëm, të tjerë thonë se është absolutisht e dëmshme. Prandaj, shumë njerëz preferojnë pjekjen pa yndyrë. Buns për hamburger, recetë e të cilit nuk përmban maja, rezulton butë për shkak të shtimit të pluhurit pjekje dhe kos.
përbërësit:
- miell - 350 g;
- pluhur pjekje - 20 g;
- kos - 300 ml;
- sheqer - 20 g;
- kripë - 15 g;
- vaj - 20 ml.
preparat
- Mielli është përzier me një pluhur pjekje, sheqer dhe kripë.
- Kos i përzier me gjalpë, shtoni një përzierje të thatë dhe gatuani brumin.
- Ndanieni në 10 pjesë dhe përhapeni në një tabaka për pjekje.
- Në 220 gradë, burgers janë pjekur për burgers pa maja për 20 minuta.
Buns për burgers gjithë miell gruri
Pjekja nga mielli me kokërr ka qenë prej kohësh i njohur për pronat e saj të dobishme. Ajo është e preferuar nga ata që janë në dietë dhe shikuar peshën e tyre. Buns për hamburger të shijshme, recetë e të cilit përmban miell gruri tërë është një zgjidhje e shkëlqyer për një mëngjes të plotë dhe shumë të dobishme.
përbërësit:
- miell gruri - 200 g;
- miell kokërr - 150 g;
- uji është i ngrohtë - 250 ml;
- maja e freskët - 20 g;
- vaj - 20 ml;
- kripë - 1 lugë çaji;
- qumësht - 30 ml;
- farat e susamit.
preparat
- Maja është e edukuar në ujë të ngrohtë dhe është lënë për 15 minuta.
- Shto përbërësit e mbetur, gatuaj brumin dhe lëreni për një orë e gjysmë për t'u afruar.
- Pastaj ata formojnë kokrra të grurit për hamburgerë, vendosin në një fletë pjekjeje dhe largohen për 40 minuta, shpërndahen me qumësht, spërkasin me susam dhe piqin në 200 gradë derisa të jenë të kuq.
Rolls brioche për burgers
Buns vogla për hamburger, të cilat quhen Brioche erdhi nga Franca. Përgatitni ato në një mënyrë disi të pazakontë - brumë nuk është vënë në ngrohtësi, por pastroni atë në frigorifer. Piqni produktet në forma në të cilat një brumë i ftohtë duhet të vendoset shpejt, në mënyrë që të mos ngrohen në duart e tyre.
përbërësit:
- miell - 380 g;
- qumësht - 70 ml;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 40 g;
- kripë - 10 g;
- maja e thatë - 10 g;
- vaj - 100 g.
preparat
- Në një tas, vozisni në vezë, derdhni qumësht, vendoseni maja dhe sheqer.
- Prezantoni miellin, kripën, gjalpën dhe gatuani brumin.
- Paleta është lubrifikuar me vaj, brumi është vendosur në të dhe shpërndahet në pjesën e poshtme.
- Ata e mbyllin atë me një film dhe pastrojnë atë për një ditë në të ftohtë.
- Vendos unazat e pjekjes në një tabaka për pjekje.
- Merr brumin, ndajeni në 9 servra dhe vendoseni në unaza.
- Mbulo dhe lëreni për 2 orë.
- Topi është i copëtuar me vezë dhe qumësht dhe spërkatën me farat e susamit.
- Piqem buns më të shijshme burger për 15 minuta në 180 gradë.
Syna e thekër për një hamburger
Buns për hamburger mund të jenë të përgatitur jo vetëm nga miell gruri, por edhe nga thekër. Më mirë akoma, përdorni një përzierje prej dy llojeve. Buns thekër nuk janë vetëm të harlisur dhe të shijshme, por edhe të dobishme, në sajë të përmbajtjes së krunde. Nëse dëshironi, ato mund të copëtohen nga lart me farat e susamit që alternojnë me qimnon ose fara të tjera.
përbërësit:
- thekër dhe miell gruri - 3 gota;
- maja e thatë - 10 g;
- krunde thekre dhe grurë - 1 tbsp. lugë;
- vaj - 50 g;
- kripë - 20 g;
- sheqer - 70 g;
- farat e susamit.
preparat
- 500 ml ujë të nxehtë derdhen në enë, shtoni sheqer, vaj dhe llokoçis.
- Shto miell gruri, kripë, maja, krunde dhe përzierje.
- Shto miellin e thekrës, përzieni dhe lëreni të afroheni.
- Ndani brumin në 16 pjesë, formoni topa, vendosni në një tabaka për pjekje.
- Pas gjysmë ore, ata lubrifikojnë me ujë, nxisin farat e susamit dhe dërgojnë buns për hamburgerë në furrë.
- Në 180 gradë, ata piqin për 25 minuta.
Buns për hamburger - një recetë në një krijues bukë
Buns për hamburger në furra janë të përgatitur lehtë. Mos përziheni asgjë me duart tuaja. Ju vetëm duhet të vendosni të gjitha produktet në enën e pajisjes dhe të instaloni programin e duhur. Kur brumi është gati për punë të mëtejshme, pajisja do të sinjalizojë këtë sinjal. Pas kësaj, tashmë është e mundur të formohen pjesë të punës.
përbërësit:
- miell - 550 g;
- sheqer, vaj - 50 g;
- maja e thatë - 20 g;
- qumësht, ujë - 200 ml secila;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 10 g;
- farat e susamit.
preparat
- Të gjithë përbërësit janë vendosur në një enë të krijuesit të bukës.
- Përfshi programin "Testi i trazimit".
- Kur brumi është gati, ndajeni në 12 copa, formoni buns, vendosni në një fletë pjekje dhe lëreni për 40 minuta.
- Lyeje billets me vezë, llokoçis farat e susamit dhe piqni buns shtëpi për hamburgerë në 200 gradë në rozë.