Çfarë mund të ftohtë verën më mirë se akullore? A është kjo krem akulli, plot aromë dhe aromë gjethesh të freskëta. Preferohet, ajo është gatuar në shtëpi, dhe ju mund të kontrolloni përbërjen dhe ashpërsinë e shijes veten. Këtë mund ta bëni duke përdorur recetat e mëposhtme.
Akullore Mint në shtëpi - recetë
Kjo akullore është përgatitur sipas teknologjisë klasike, e cila përfshin përdorimin e një frigorifer dhe një termometër të veçantë të kuzhinës. Pak durim dhe kohë, dhe para jush do të jetë ëmbëlsirë e përsosur e ftohur.
përbërësit:
- krem yndyrë - 530 ml;
- qumësht yndyror - 245 ml;
- sheqer - 115 g;
- nenexhik - 75 g;
- yolks veze - 6 copë.
preparat
Para se të bëni një krem akullore, ju duhet të plotësoni përzierjen e qumështit me krem me nenexhik. Shpesh recetat ofrojnë një nenexhik të mirë shtrirjeje për këtë qëllim, por në këtë rast ju do të mbeteni me një grumbull copëzash të vogla që janë të pakëndshme dhe të pakëndshme për të ngrënë. Ne propozojmë të ngrohim bazën e qumështit, të vendosim copa të tëra nenexhik, të mbulojmë dhe të ftojmë për ca orë.
Pas një kohe, qumështi i xhelatinës filtrohet, nxehet dhe derdh sheqer në të. Sapo kristalet të shpërndahen, vendosni një termometër të kuzhinës në tigan dhe derdhni yolks të rrahur. Në ngrohje të ulët dhe me nxitje të rregullt, lejoni përzierje të trasha dhe të arrijë një temperaturë prej 77-80 gradë. Hidheni bazën e akullores në krijuesin e akullores dhe vazhdoni të ndiqni udhëzimet.
Akullore me patate të skuqura me çokollatë - recetë pa vezë
Nëse nuk keni frikë të përdorni ekstraktin e artë dhe ngjyrosjen e ushqimit (ky i fundit nuk është i nevojshëm), akullorja e bërë në shtëpi mund të bëhet shumë më e lehtë, më e shpejtë dhe pa përdorimin e pajisjeve speciale.
përbërësit:
- krem për gërshetim - 475 ml;
- qumësht i kondensuar - 415 ml;
- ekstrakt nenexhik - deri në 1 lugë çaji (për shije);
- ngjyra e ushqimit të gjelbër - 1-5 pika;
- thërrime çokollatë - 1 tbsp.
preparat
Mbytni kremin deri në maja të forta duke përdorur një mikser. Përzierjeni me kujdes masën e shkumëzuar me qumësht të kondensuar, shtoni ekstrakt nenexhik. Shuma e kësaj të fundit përcaktohet nga preferencat tuaja të shijes dhe nga karakteristikat e produktit të një marke të veçantë. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe një ngjyrë të gjelbër të ushqimit, por ky hap mund të përjashtohet. E fundit është dërguar në përzierje thërrime çokollatë, pas së cilës masa është ri-përzier dhe krem nenexhik me çokollatë është shpërndarë në një formë pa ngrirës.