Krem dekoratë tortë - opsionet më të mira për desserts ujdisje

Një krem ​​për të dekoruar një tortë, të gatuar me rregullat dhe rekomandimet e nevojshme, do të bëjë një ëmbëlsirë të bërë në shtëpi një shtesë efektive dhe të denjë për një festë solemne. Me ndihmën e saj ju nuk mund të dekoroj bukur delikatesën, por gjithashtu maskoni gabimet që u formuan gjatë procesit të pjekjes.

Si për të bërë një krem ​​për tortë ujdisje?

Për të bërë një krem ​​të fortë për dekorimin e një tortë, është e rëndësishme të ndiqni një recetë të mirë dhe të dini disa nga hollësitë e teknologjisë. Pothuajse çdo lloj mbushjeje mund të zbukurohet dhe përdoret për dekorimin e ëmbëlsirave.

1. Krem kosi ose gjizë për të dekoruar tortën mban edhe formën, në qoftë se ju shtoni përbërjen e saj një pluhur të veçantë trashës. Rosat prej saj do të jenë të vështira për t'u bërë, por dizajni minimal i bukur është shumë i mundshëm.
2. Krem proteina është më e kërkuar në përgatitje, prandaj është e domosdoshme që të merret parasysh të gjitha rekomandimet. Ai është më i lakueshëm në krijimin e të gjitha llojeve të figurave.
3. Djathi krem ​​është gjithmonë i trashë dhe i dendur, por jo të gjitha janë të arritshme për Filadelfia dhe Mascarpone. Ju mund të përdorni çdo djathë krem ​​që ju mund të gjeni në dyqan.
4. Receta për një krem ​​të suksesshëm për dekorimin e një tortë në fakt mund të krijohet në çdo bazë, duke shtuar një vaj të mirë për përbërjen, të trashur me xhelatinë ose një pluhur të veçantë.

Krem karamel proteina për dekorimin e tortës

Meringja e lagur është një krem ​​proteine ​​ideale për dekorimin e një tortë. Është e nevojshme për të marrë përgjegjësinë për përgatitjen e përbërësve. Ndani proteinat, duke u kujdesur me kujdes që grimcat e verdhë veze ose guaskë të mos godasin masën totale. Mbytni kremin, derdhni pluhur gradualisht, dhe ëmbëlsuesi rekomandohet të përdorni atë të blerë, mos e thyeni vetë.

përbërësit:

• proteina - 5 copë;
• pluhur - 400 g;
• lëng limoni - 1 tsp.

preparat

1. Proteinat përdorin temperaturën e dhomës. Filloni të fshikulloni, derdhni pluhur.
2. Vendoseni në një banjë uji, prisni derisa pluhuri të shpërndahet, mos ndaloni të fshihen.
3. Vazhdimi i lëvizjes së pajisjes, hiqni nga nxehtësia, derdhni lëngun e limonit dhe lëvizni deri në maja të vazhdueshme të qetë.
4. Përdoreni menjëherë këtë krem ​​për të dekoruar tortën.

Krem për dekorimin e tortës

Receta klasike për tortë vaji për të dekoruar tortën është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, nuk kërkon përbërës komplekse dhe përkryer mban formën. Prej saj, të gjitha llojet e shifrave janë të shkëlqyeshme, është e rëndësishme ta përdorni atë shumë të ftohtë. Krem përfundoi duhet të dalë madhështore, e lehtë, e butë dhe e ndritshme.

përbërësit:

• vaj 82,5% - 400 g;
• pluhur - 2 artikuj;
• qumësht - ½ tbsp.

preparat

1. Gjalpë të butë rrahin me sheqer derisa ndriçimi i masës me shpejtësi të ulët të mikserit.
2. Rritni shpejtësinë e derdhjes së qumështit.
3. Ftoj para përdorimit.

Krem Charlotte për dekorimin e tortës

Kjo recetë e një krem ​​për tortë me ujdisje me një qese ëmbëltore do të përshtatet. Charlotte, në versionin klasik, nuk është shumë e dendur, përkundrazi, përkundrazi - e lehtë, e butë, sepse lule dhe figura të tjera nga ajo do të jetë e vështirë për të bërë. Për të trashur krem ​​pak më të krijoj masë dhe shtoni më shumë gjalpë. Dekoroni desserts me krem ​​të ftohtë.

përbërësit:

• yolks - 5 copë;
• pluhur - 200 g;
• qumësht - 150 ml;
• vaj 82,5% - 250 g.

preparat

1. Sillni qumësht dhe sheqer në çiban.
2. Fshijini yolks, një rrjedh hollë në qumështin e nxehtë, goditje masën mikser. Në një ngrohje minimale, të sjellë në një çiban afër.
3. Cool krem ​​në temperaturën e dhomës.
4. Butësisht ngre gjalpë të butë deri në një masë të bardhë të harlisur.
5. Hidheni gradualisht qumështin e ftohur në vaj, duke vazhduar kursin e mikserit.
6. Krem charlotte për dekorimin e tortës duhet të jetë i butë, me shkëlqim dhe i ajrosur.

Krem çokollatë për dekorimin e tortës

Ky recetë për dekorimin e tortës është më shumë si lustër e dendur ose ganache. Në procesin e ftohjes, ajo bëhet e trashë dhe e dendur. Kur ta bëni këtë, duhet të keni parasysh, sa më shumë fasule kakao me çokollatë, aq më mirë dhe më shpejt kremja ngjitet. Krem ka nevojë për më shumë yndyrë 33-35% ose ëmbëltore të veçantë.

përbërësit:

• çokollatë e errët - 200 g;
• ëmbëltore me krem ​​- 120 ml;
• pluhur - 70 g.

preparat

1. Në tigan të ngrohtë krem ​​me pluhur, nuk vlim.
2. Hidhe masën e lëngshme të çokollatës së thyer, përzierje mirë derisa fetë të shpërndahen.
3. Krem çokollatë për të dekoruar tortën përdoret i ftohtë.

Krem i butë për dekorimin e tortës

Për të shmangur komplikimet dhe për të përgatitur një krem të përkryer të kremit për të dekoruar një kula me krem ​​pastë ose perime. Ata krejtësisht dridhen, nuk shterojnë, japin lehtësisht ngjyrosjen dhe aromatizimin. Për masën nuk ka dalë shumë e sheqer, ju mund të shtoni një majë të vogël të acidit limoni, ajo ekuilibron mirë shijen.

përbërësit:

• krem 33-35% - 400 ml;
• pluhur - 150 g;
• acid limoni është një majë e vogël.

preparat

1. Krem i ftohtë lëvizje me një masë të harlisur, derdhur pluhur dhe limonadë.
2. Me shpejtësi maksimale, lëvizni deri në majat e ngushta.
3. Përdoreni këtë krem ​​për ta dekoruar menjëherë tortën.

Krem qumështi për dekorimin e tortës

Një krem i dendur dhe i butë i mascarpone për tortë ujdisje ka kohë që është vendosur në dizajnin e dessertsit të peksimit. Ai dobëson perime të ëmbëlsirave, por me dizajnin e delikatesave në shtëpi do të përballen mirë. Shije e saj nuk është aspak e zier, konsistenca është gjithmonë e qetë, është e lehtë të ngjyroset.

përbërësit:

• krem 35% - 100 ml;
• mascarpone - 250 g;
• pluhur - 50 g.

preparat

1. Krem i ftohtë është rrahur në majat.
2. Hidh pluhur.
3. Duke vazhduar kursin e koroneve, ata paraqesin mascarpone.
4. Beat dhe aplikoni djathë krem ​​për të dekoroj tortë menjëherë.

Krem brumë për dekorimin e tortës

Krem më i bardhë për të dekoruar një tortë është gjizë. Dalja e ngushtë, e mban formën mirë, por për përgatitjen e saj ju nevojitet një masë e qetë dhe e qetë e gjizës pa ndonjë kokërr. Mos rekomandoni përdorimin e sheqerit kristalor, ajo shkrihet gjatë procesit të mpiksjes dhe masa bëhet më pak e dendur. Përdorni sheqerin e blerë me pluhur, shpesh shtohet niseshti, do të ketë një efekt të dobishëm në cilësinë e kremës së përfunduar.

përbërësit:

• masa e gjizës - 500 g;
• pluhur - 150 g;
• vaj 82,5% - 150 g.

preparat

1. Vaj lëvizje të bardhë, pluhur derdhur.
2. Shkruani masën e gjizës, lëvizni deri në gëzof.
3. Përdoreni kremin plotësisht të ftohur.

Krem për karamele për dekorimin e tortës

Krem ideal i trashë për dekorimin e tortës është zephyr. Përgatitja e saj nuk është aspak e vështirë dhe nëse keni nevojë të krijoni një model reliev në një produkt ëmbëlshirash - kjo është receta më e mirë. Ai është në gjendje të transformojë edhe ëmbëlsirën më modeste, duke plotësuar delikatesën me një pamje origjinale dhe shije të shijshme. Për prodhimin e tij, do të mjaftojnë dy përbërës - marshmallow dhe gjalpë.

përbërësit:

• marshmallow - 10 gjysma;
• vaj 82,5% - 150 g.

preparat

1. Shkrihet marshmallow në një banjë me ujë dhe në një furrë me mikrovalë.
2. Beat marshmallow duke shtuar vaj.
3. Krem ngrihet menjëherë!

Si të dekoroj tortë me krem?

Armatosur me një recetë të mirë dhe të përshtatshme, ëmbëlsira të dekoruara me krem ​​në shtëpi nuk do të duket një detyrë e tillë e pamundur. Ju gjithashtu mund të bëni ëmbëlsirë pa pajisje të posaçme.

1. Krem proteina e mban formën mirë, sepse nga kjo figurat më të bukura janë të suksesshme. Duke kaluar nëpër një pishtar të veçantë në sipërfaqen e tortës, ju do të merrni një dekor të shkëlqyer në formën e karamel meringue.
2. Për të dekoruar tortën me kremra të naftës, keni nevojë për një qese ëmbëltore ose një shiringë. Të gjitha llojet e spatulas do të ndihmojë për të dekoroj në mënyrë efektive anët e tortës.
3. Krem djathi është ideale për të dekoruar ëmbëlsira të zhveshura. Duket veçanërisht e mirë me çokollatë dhe biskota të kuqe.
4. Krem Charlotte është i përshtatshëm për dekorimin e ngjyrave të thjeshta dhe dekorimin e anëve të tortës.
5. Dekoroni tortën me krem ​​çokollatë, ju mund të aplikoni në këtë proces një krem ​​të trashë ose ganache, e cila përdoret për shtresim të lëmuar të sipërfaqes ose formimin e vijave.
6. Krem i trashë gjizë mban formën e përkryer dhe do të përshtatet si për ëmbëlsira ndërsjellëse dhe për dekorimin efektiv të ëmbëlsirës.
7. Krem zephyri përgatitet më lehtë se çdo tjetër, ndërsa mban formën në mënyrë të përkryer dhe menjëherë ngrihet. Duke përdorur shirita të ndryshëm për një qese të ëmbëlsirave, është e mundur që të dekoroj një produkt të bërë në mënyrë të pazakontë.