Pies luleshtrydhe mund të gatuhet jo vetëm në sezonin e këtij kokrra të mrekullueshme, por edhe në çdo kohë të vitit, sepse luleshtrydhe të ngrira shiten në çdo supermarket. Në varësi të recetës së provës, secili mund të zgjedhë një byrek për simpati, ose të eksperimentojë, duke përgatitur një delikatesë të re çdo ditë.
Tortë tortë me luleshtrydhe në kefir
përbërësit:
Për provën:
- kefir - 500 ml;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 700 g.
Për mbushjen:
- luleshtrydhe të freskëta - 400 g;
- gjizë - 500 g;
- jelek qullos - 3 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugët;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji.
preparat
Miell shoshoni dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve për brumin. Ne lëmë brumin e përgatitur në frigorifer për 40 minuta, pastaj rrokulliset, vendosim një ngarkesë në të, për shembull, fasule ose drithëra, në mënyrë që brumi të mos ngrihet dhe të piqet në furrë të nxehtë deri në 200 gradë, derisa të mbulohet me një kore të kuq (në mesatarisht merr 35-40 minuta).
Ndërkohë, derdhni djathë gjalpë me pluhur sheqeri dhe vanilje deri sa të qetë. Jelly është edukuar në ujë, duke ndjekur udhëzimet në paketim. Berries janë të imëta, të thata, nëse është e nevojshme prerë në gjysmë.
Në tortë të ftohur për mbushjen e djathit të gjedhit, në krye kemi përhapur manaferrat në shtresën më të dendur dhe i mbushim me pelte me shamatë. Ne e lëshojmë byrek me luleshtrydhe të freskëta në frigorifer derisa peleza të ngurtësohet.
Torta e rërës me luleshtrydhe
përbërësit:
Për provën:
- miell - 2 1/2 artikuj;
- kripë - një majë;
- pluhur për pjekje - 1/4 tsp;
- gjalpë - 250 g;
- ujë akull - 1/3 tbsp.
Për mbushjen:
- sheqer - 3/4;
- koll - 1/3;
- Strawberry - 3 artikuj;
- raven - 400 g;
- lëvozhgë portokalli - 1/4 lugë.
preparat
Le të fillojmë me përgatitjen e brumit. Ne e analizojmë miellin dhe përziejmë tërësisht me një pluhur pjekjeje. Shto tek përbërësit e thatë një majë kripë dhe vaj të ftohtë me diced. Ne e përhapim brumin në një thërrime dhe, duke shtuar pak ujë të ftohtë, e formojmë në një tas. Enë e brumërave të shkurtra është e mbuluar me një film dhe ka mbetur në frigorifer për 40 minuta.
Nëse dëshironi, mund të shtoni raven në mbushjen e byrekëve, por nuk është e nevojshme. Pra, nëse ende e keni ndalur vëmendjen tuaj në recetë me raven, prerë rrjedh me kube të vogla dhe i vendosni në një tas me luleshtrydhe. Sasi e vogël e mbushjes me niseshte, shtoni sheqer dhe një lëvozhgë të vogël portokalli për aromë.
Brumë është mbështjellë dhe e hedhur në një myk, shpërndajmë mbushjen në krye dhe vendosmë ëmbëlsirën në furrë, të nxehtë deri në 200 gradë. Pas 40-45 minutash tortë do të jetë gati.
Si të gatuaj një byrek me luleshtrydhe?
përbërësit:
- miell - 1 1/2 artikuj;
- pluhur për pjekje - 1 1/2 lugë.
- kripë - 1/2 lugë;
- sheqer - 3/4;
- pelte luleshtrydhe - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- Pure luleshtrydhe - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - gjysmë shekulli;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
- krem whipped, luleshtrydhe të freskëta, bajame - për zbukurim.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Shkundni qumështin me ekstrakt vanilje. Në një tas tjetër, kombinoni miellin e përzier me pluhur pjekjeje dhe kripë.
Duke përdorur një mikser, rrahin perimet dhe gjalpën me sheqer dhe xhelatinë për rreth një minutë e gjysmë. Shtoni vezët një deri në një përzierje derisa të përzihet tërësisht. Pas gradualisht derdh një përzierje të përbërësve të thatë, duke alternuar atë me qumësht, i cili duhet të shtohet në dy qasje. Sapo brumë të bëhet homogjen, ju mund të shtoni pure pure lulushtrydhe në të. Derdh brumë në një myk dhe piqni për 25-30 minuta. Biskota e gatshme plotësisht e freskët dhe dekoroj me krem, arra dhe manaferrat e freskëta, ose dekoroj sipas gjykimit tonë.