Ka shumë mënyra për të pjekur një peksim të butë, i cili do të jetë një bazë e shkëlqyeshme për të bërë desserts shijshme shtëpi apo një delikatesë të pavarur për të shërbyer çaj, komposto, lëng frutash. Një variant i ngjashëm i pjekjes është i përshtatshëm jo vetëm në agjërim, por edhe kur vezët përjashtohen nga dieta për arsye të tjera.
Si të gatuaj biskotën e ligët?
Variantet e pjekjes së peksimadheve pa komponente skoromnyh janë të ndryshme dhe nuk kanë rekomandime të përgjithshme dhe përmasa të qarta: çdo teknologji është unike dhe unike në mënyrën e vet. Sidoqoftë, përputhja me disa rregulla do të ndihmojë në përmirësimin e rezultatit.
- Mielli duhet të analizohet, në mënyrë ideale disa herë, duke e ngopur me oksigjen.
- Para se të pjekjes në brumë nuk duhet të mbetet një grurë sheqer, i cili duhet të shpërndahet në bazën e lëngshme pa mbetje.
- Biskota e mahnitshme e ligët fiton ajrosjen duke zhdukur bazën me uthull ose lëng limoni, sode pluhur.
Biskota me spongi në ujë mineral
Receta e mëposhtme për biskotën e ligët pa vezë kryhet në ujë mineral, shumë të karbonizuar. Flluskat e gazit do t'i japin torturës një porozitet dhe ajrosje shtesë. Nëse dëshironi, brumë mund të përzihet në vend të erëzave duke shtuar limon të freskët ose lëvozhgë portokalli, vanilinë, kanellë.
përbërësit:
- ujë mineral - 250 ml;
- miell - 2 gota;
- vaj perimesh - 0.5 filxhan;
- sheqer - 1 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- Arrëmyshk, kardamom, xhenxhefil - nga majë;
- kripë - 1 majë.
preparat
- Shijoni miellin.
- Shtoni kripë, sheqer, sode dhe sheqer, dhe përzieni.
- Hidhni në ujë dhe vaj të rafinuar, lëvizni brumin deri sa kristalet e sheqerit të shpërndahen.
- Hidheni bazën që rezulton në një formë vaji dhe piqni për 40-50 minuta në 180 gradë.
Biskota me çokollatë me lesh - recetë
Një biskotë e përgatitur për një tortë me aditivë kakao do të sigurojë që pjekja pa vezë dhe prodhime të tjera të qumështit të përkryer mund të konkurrojë me produktet me shumë kifle. Përveç kësaj, shumë njerëz e konsiderojnë një bazë të tillë që të jetë më e shijshme dhe përdoret për dekorimin e desserts (jo të ligët) të zakonshëm.
përbërësit:
- ujë 250 ml;
- miell - 1,5 gota;
- vaj perimesh - 70 ml;
- sheqer - 1 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- uthull - 1 tbsp. lugë;
- kakao - 3 tbsp. lugët;
- sheqer vanilje - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 majë.
preparat
- Në ujë, shpërndajë sheqer, shtoni vaj dhe uthull.
- Ndajeni përzierje me miell, pluhur kakao, sode dhe sheqer vanilje.
- Derdhni përbërësit e lëngshëm në të lirshme, përziejeni një shul apo një lugë derisa të jetë e qetë.
- Piqni një peksim të butë me çokollatë në një formë të veshur me pergamenë për 40 minuta në 180 gradë.
Biskota me erëza me lëng portokalli
Biskota portokalli është përgatitur me lëng portokalli me shtimin e lëvozhgave të agrume, gjë që e bën atë tepër të butë me shije dhe aromatik. Nëse lëngu është i ëmbël me një kosi minimal, ju duhet të shtoni pak lëng limoni dhe uthull për shuarjen e sode të cilësisë në brumë.
përbërësit:
- lëng portokalli - 250 ml;
- miell - 2 gota;
- vaj perimesh - 0.5 filxhan;
- sheqer - 1 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- lëvozhgë portokalli - 0,5-1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 majë.
preparat
- Në lëng portokalli, sheqeri është tretur, vaj është shtuar.
- Ndajeni në mënyrë të veçantë përzierjen e miellit, sode dhe portokall.
- Pak nga pak, përbërësit e lirshëm ndërhyjnë me përbërësit e lëngshëm, duke nxitur bazën me lëvizje.
- Përhapeni brumin që rezulton në një formë të rreshtuar me vaj ose me pergamenë dhe piqni një biskotë të ligët në 180 gradë 45 minuta.
Cake karrota sfungjeri - recetë
Jo vetëm e shijshme, por edhe më e dobishme do të jetë një biskotë e hollë karrota. Si një bazë e lëngshme çdo lëng me një tul do të afrohet: bukuroshe, kajsi, multifruit. Arra në recetë nuk janë një përbërës i detyrueshëm, ato nuk mund të shtohen në brumë, të kufizuar në një majë të vanilinë ose kanellë.
përbërësit:
- lëng - 250 ml;
- karrota - 150 g;
- miell - 150 g;
- vaj perimesh - 0.5 filxhan;
- sheqer - 1 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- arra - 100 g;
- kripë dhe vanilinë - 1 majë.
preparat
- Në lëng dhe gjalpë shpërndajë sheqer.
- Shtoni lëng limoni, karrota të grirë dhe arra të para të pjekura.
- Ndajeni në mënyrë të veçantë miellin me sodë, kripë dhe vanilinë, bini në gjumë tek komponentët e lëngshëm, llokoçisni me një lëvizje ose një lugë.
- Piqni një biskotë të hollë karrota në formë vaji për 40 minuta në 200 gradë.
Honey Sponge Cake
Për tifozët e pjekjes së mjaltit, biskota më e mirë e ligët do të jetë ajo që është gatuar me pjesëmarrjen e përbërësit tuaj të preferuar. Ëmbëlsia e brumit mund të shaded me shtimin e qershi të ngrirë ose të freskët, Kastrati dhe manaferrat e tjera, të cilat do të shtojnë jo vetëm një shije të këndshme, por edhe shije ëmbëlsirë.
përbërësit:
- ujë 250 ml;
- mjaltë - 100 g;
- miell - 3 gota;
- vaj perimesh - 0.5 filxhan;
- sheqer - 1 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- sheqer vanilje - 1 tbsp. lugë;
- manaferrat, fruta, fruta të ëmbëlsuar - për shije.
preparat
- Shto sheqer dhe mjaltë në ujë.
- Hidhni enën me një bazë në një banjë me ujë dhe ngrohtë deri sa të gjitha kristalet të jenë tretur.
- Shtoni vajin, nxisni përzierjen dhe ftoheni.
- Miell shitur me sodë dhe sheqer vanilje, derdh në një bazë të mjaltit të lëngët, shtoni manaferrat apo aditivëve të tjerë nëse dëshironi.
- Piqem biskota të ligët në mjaltë për 45 minuta në 180 gradë.
Biskota me erëza në limonadë
Ata që tashmë kanë vlerësuar përfitimet e shijshme në ujin mineral, do të jenë të lumtur për të bërë një biskotë të ligët në një limonadë pa vezë. Produkti është i butë, i butë, me një pulpë të butë, aromatik, poroz. Tjetra është një version i ëmbëlsisë me shtimin e kakaos, shuma e të cilave mund të përshtatet për shije.
përbërësit:
- limonadë - 250 ml;
- kakao - 1-3 st. lugët;
- miell - 2 gota;
- vaj perimesh - 0.5 filxhan;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë - për shije.
preparat
- Përzieni miellin e siftuar me sode, kakao, sheqer dhe kripë.
- Në një tas të veçantë, kombinoni limonadën me gjalpë dhe derdhni në përbërësit e thatë, duke nxituar me një lugë.
- Brumë rrjedhëse që rezulton është derdhur në një myk dhe pjek një biskotë të ligët 50 minuta në 180 gradë.
Biskota me kreshmë banane
Shije e këndshme e pazakontë merr një biskotë të gatuar të ligët me një banane. Pas ftohjes, ëmbëlsira mund të pritet në 2-3 pjesë gjatësore dhe të ngjyhet me një krem banane me çokollatë, duke shtuar feta të frutave me feta. Në vend të çajit të zi të fortë, lëngjet e frutave ose kompotet lejohen.
përbërësit:
- çaji - 250 ml;
- banane - 0,5 copë;
- miell - 2 gota;
- mjaltë - 70 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- sheqer - 2/3 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë - për shije.
preparat
- Ndaj veçmas çajin me sheqer, pulpë banane, mjaltë dhe gjalpë.
- Shtoni miellin me kripë dhe sode, përzieni deri sa të jetë homogjen dhe rrëshqitni pak më shumë.
- Piqni një banket të ligët banane në formë vaji, në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
Kek me kreshmë tortë sfungjeri në salcë mollë
Biskota e ëmbël me mollë mund të pjeket me një aromë të theksuar të mollës, e bëjnë atë agrume, duke shtuar lëng dhe limon, ose thjesht shije bazën me vanilje ose kanellë, e cila mund ta plotësojë në mënyrë të përkryer këtë gamë frutash. Nëse patate pure është e ëmbël, sasia e sheqerit mund të reduktohet.
përbërësit:
- pure me molla - 1 xham;
- lëng molle - 50 ml;
- miell - 2 gota;
- miell oriz - 1 xhami;
- vaj perimesh - 70 ml;
- sheqer - 1 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë, kanellë, vanilje, zest - për shije.
preparat
- Sheqeri është i mbushur me patate pure, gjalpë dhe lëng.
- Në mënyrë të veçantë veçoni dy lloje miellsh, duke shtuar sode, kripë, erëza.
- Hidheni bazën e lëngshme në përbërësit e lirshëm, duke nxitur masën me një lugë.
- Piqni një peksim në një formë vaji, të spërkatur me miell, duke rregulluar furrën për 190 gradë dhe duke vendosur kohëmatësin për 40 minuta.
Kungull tortë sfungjer në qumësht kokosit
Një biskotë madhështore e ligët, receta e së cilës do të përshkruhet në këtë seksion, fiton një shije të pazakontë tropikale duke përdorur qumështin e kokosit si një bazë të lëngshme. Tortë që rezulton pas ftohjes preferohet prerë në copa dhe ngjyhet me çdo krem të duhur të ligët, të plotësuar me patate të skuqura kokosit.
përbërësit:
- miell - 280 g;
- sheqer - 150 g;
- qumësht kokosit - 400 ml;
- pluhur pjekje - 15 g;
- kripë - majë.
preparat
- Shosh miell me pluhur pjekje, shtoni kripë dhe sheqer, përzierje.
- Hidh qumësht të ngrohtë të kokosit. Llokoçis derisa kristalet e sheqerit të treten dhe baza rezultuese derdhet në një myk të përshtatshëm.
- Piqni një biskotë aromatik në 180 gradë 40 minuta ose deri në një rrezet e thatë prej druri.
Biskota me sponge në multivark
Përgatitja e një çakei të butë me çokollatë në një multivark mund të jetë në mollë, portokalli, çdo lëng tjetër ose edhe në ujë. Mundësia e parë është e preferueshme dhe do të lejojë që të ketë aromë më të pasur dhe karakteristikat ushqyese të ëmbëlsirës. Për të shmangur vendosjen, është e rëndësishme të mos merrni tortë nga tas deri sa të ftohet tërësisht.
përbërësit:
- lëng - 250 ml;
- kakao - 6 tbsp. lugët;
- miell - 2 gota;
- sheqer - 1 filxhan;
- vaj - ¼ filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë - për shije.
preparat
- Shosheni miellin me pluhurin e pjekjes.
- Shtoni kripë, sheqer, sode, derdh vaj, dhe pastaj lëng.
- Llokoçis dhe mundi brumin me një mikser derisa sheqeri të shpërbëhet, derdh në një tas të vajosur dhe të mbushur me flour.
- Vendoseni pajisjen në modalitetin "Piqem" dhe përgatiteni për 50 minuta.
- Lëreni tortën derisa të ftoheni plotësisht në tas me kapakun e hapur.
Biskota me erëza në një furrë me mikrovalë
Përgatitni një kek me çokollatë të butë me arra dhe mund të përdorni një furrë me mikrovalë, duke kursyer pjesën më të madhe të kohës dhe duke marrë një rezultat shumë mbresëlënës. Për zbatimin e shpikjes do të ketë nevojë për një formë të veçantë xhami për gatim në një pajisje mikrovalore ose silikoni konvencional.
përbërësit:
- ujë ose lëng - 300 ml;
- kakao - 2-3 tbsp. lugët;
- miell - 240 g;
- sheqer - 1 filxhan;
- vaj - 1/3 filxhan;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë, vanilje - për shije.
preparat
- Përzihet në një tas me miell, kakao, sode, vanilje dhe sheqer.
- Hidhni në ujë dhe vaj dhe përziejeni masën deri në uniformë.
- Hidheni masën në myk.
- Për t'u përgatitur për fuqinë e pajisjes, vendosni kohëmatësin për 7 minuta. Me një fuqi më të ulët, ju do të duhet të përgatisni një cake sfungjeri të paktën 10 minuta, duke vlerësuar shkallën e gatishmërisë në çdo minutë.