Si të piqem një tortë me bllokim?

Jam mund të hahet vetëm ashtu dhe mund ta shtoni edhe në pjekje. Si të piqni një tortë me rërë me bllokim, lexoni më poshtë.

Si të piqem një byrek i integruar me bllokim?

përbërësit:

• vaj natyral ose margarinë - 190 g;
• miell i analizuar - 500 g;
• jam i trashë - 300 g;
• vezë pule - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 170 g;
• sode - 5 g;
• uthull;
• kripe.

preparat

Ne thyejmë vezët, derdhim sheqer tek ata dhe i rrahim mirë. Shtoni një gjalpë të butë, një sode të hidhur me uthull dhe një majë kripë. Shtoni miellin e tharë dhe formoni brumin. Ne e ndajmë atë në gjysmë. Ne heqim një pjesë për gjysmë ore në frigorifer. Pjesa e dytë shpërndahet në formë dhe ne vendosim një shtresë të trashë të trashë. Brumë pak të ngrirë tre në një rende për bllokim. Në një furrë të nxehtë, piqni tortën për rreth 40 minuta.

Si të piqni një tortë me bllokim në furrë?

përbërësit:

• jam çdo - 250 g;
• vezë me madhësi të madhe - 2 copë;
• pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
• sode buke - 5 g;
• miell shitur - 2 gota.

preparat

Në bllokim ne derdh sode, përzierje fuqishëm. Masa do të rritet në vëllim. Lëreni për një orë. Pas kësaj, masa do të bëhet më e vrazhdë dhe do të ulet në vëllim. Ne vozisim vezët dhe derdhim miellin dhe pluhurin e pjekjes. Sipas kërkesës, byrekët mund të jenë të shkurtuara me kanellë të tokës ose fara lulekuqe. Piqni rreth gjysmë ore në 180 gradë.

Si të piqni një tortë të hapur me bllokim?

përbërësit:

• miell i pastruar - 550 g;
• yolks veze - 4 copë;
• sheqer i grimcuar - 80 g;
• qumësht i shkrirë - 230 ml;
• kripë - një majë;
• rrush të thatë - 70 g;
• vaj natyral ose margarinë - 170 g;
• bllokim - 500 g;
• maja e thatë - 5 g;
• vanillin;
• vezë - 1 pc.

preparat

Shosh gjysmën e miellit, derdhni maja të thatë në të, derdhni qumësht të ngrohtë (gjysmë) me sheqer 1/3. Llokoçis, mbulojeni tas me një shtresë të dendur me një leckë të pastër të lagur dhe lëreni lugën në ngrohtësi të afroheni. Shkrihet gjalpë, përzënë yolks me pjesën tjetër të sheqerit, shtoni vanilinë, kripë, derdhni pjesën tjetër të qumështit dhe derdhni miellin. Llokoçis, derdh në brumë afruar dhe përzierje tërësisht së bashku. Rrush i thatë janë larë, të thata, rrokulliset në miell dhe përzihet në brumë. Ashtu si sfungjeri, mbuloni brumin me një leckë të lagur dhe e vendosni në nxehtësi për një orë. Pas heqjes, brumi është paksa i dëmtuar dhe vendoset në nxehtësi edhe për 30 minuta. Nga brumi i gatshëm ne marr rreth 1/3 e pjesës - kjo brumë do të shkojë për zbukurim. Pjesa kryesore është mbështjellë dhe vendosur në një tabaka të pjekjes së ngrohtë, të vajosur. Lubrifikoni pjesën e sipërme me bllokim. Brumë, të cilën e kemi lënë për zbukurim, është nxjerrë gjithashtu jashtë, ne prerë disa vija të gjatësisë të barabarta me gjatësinë e tortës dhe rreth 3 cm të gjerë. Ne bëjmë shkurtime përgjatë skajeve dhe përhapim një rrjet në tortë. Lëreni për 40 minuta, pastaj lyejeni majën me vezë të rrahur dhe dërgoni për gjysmë ore në një furrë të moderuar.