Ka një numër të madh të recetave për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe, ndoshta, si shumë opsione për përgatitjen e kremrave për ta. Por, si rregull, të gjitha ato përmbajnë vaj dhe janë mjaft të majmë. Dhe nga ky artikull do të mësoni se si të përgatitni një krem të lehtë për një tortë pa gjalpë.
Krem për tortë me qumësht të kondensuar pa gjalpë
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- vezë e verdhë veze e papërpunuar - 1 pc;
- kripë patate - 40 g;
- qumësht - 200 ml.
preparat
Hidheni qumështin e kondensuar dhe qumështin në një tigan. Niseshteja e patates hollojne rreth 50 ml uje te ftohte, shtoni verdhe e papjekur, nxisni intensivisht dhe derdhni ne perzierjen e qumeshtit. Në një ngrohje të ulët, kuzhinier deri sa të trasha, duke mos ndalur procesin e përzierjes. Duhen rreth 15 minuta. Pastaj le të qetësohet masa dhe ta vendosë në ëmbëlsira.
Krem karamel për tortë pa vaj
përbërësit:
- yolks vezë të papërpunuara - 2 copë;
- lopë qumështi - 200 ml;
- grurë klasën e miellit - 1.5 st. lugët;
- sheqer - 190 g;
- sheqer vanilje.
preparat
Koprra të verdha të vezëve të pulave janë tokë me sheqer. Është e përshtatshme për ta bërë këtë menjëherë, ku do të përgatitet krem për një tortë pa vaj. Derdh në miell dhe përzierje tërësisht. Pastaj gradualisht derdh qumësht të ftohtë, duke vazhduar të fshij atë me kujdes. Ne e vëmë enën në një zjarr të vogël dhe e gatuajmë, domosdoshmërisht nxitje, deri sa të trasha. Pas kësaj, e heqim atë nga pllaka, e ftojmë pak dhe e rrahim me një miks, në mënyrë që masa të bëhet më e ajrosur.
Krem çokollatë pa gjalpë për tortë
përbërësit:
- miell gruri me cilesi me te larte - 40 g;
- pluhur kakao - 40 g;
- lopë qumështi - 250 ml;
- sheqer rere - 150 g.
preparat
Përzieni miellin e grurit me sheqer dhe pluhur kakao. Hidhni në qumësht, llokoçis mirë dhe kuzhinier deri sa të trasha, mbi nxehtësi shumë të ngadaltë. Gjatë gjithë kësaj kohe, masa duhet të nxitet vazhdimisht për ta bërë atë homogjene. Pas ftohjes kremja është e gatshme!
Krem për tortë biskotë pa vaj
përbërësit:
- kos natyral - 600 g;
- sheqer rere - 90 g;
- krem 33% përmbajtje yndyre - 500 ml;
- acid limoni - ½ tsp;
- xhelatinë - 10 g.
preparat
Xhelatina ngjyhet në ujë. Kur masa fryhet, shkrihet, por nuk vlim, përndryshe xhelatina mund të humbasë vetitë e saj. Për shkëlqimin me një mikser, rrëshqitni kremin, shtoni kos, sheqer, acid limoni dhe masë xhelatinoze. E gjithë kjo është tërësisht i trazuar dhe aplikuar në ëmbëlsira. Torta duhet gjithmonë të qëndrojë në të ftohtë për të paktën 2 orë, kështu që krem ngurtësohet.
Keni një çaj të bukur!