Për çdo fëmijë, ditëlindja është një festë e shumëpritur. Është gjithmonë një përrallë. Dhe tani imagjinoni sa të lumtur do të jetë fëmija nëse ai merr një festë për një pushim në formën e një kafshe zanash! Tani do t'ju tregojmë se si ta bëni një tortë "Hedgehog". Fëmija dhe të ftuarit do të jenë të kënaqur!
Cake "Hedgehog" nga cookies - recetë
përbërësit:
- biskota - 1 kg;
- qumësht i kondensuar - 2 kanaçe;
- krem kosi - 200 g;
- gjalpë prej 72,5% përmbajtje yndyre - 150 g;
- pluhur kakao - 3 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur;
- kikirikë në çokollatë;
- fara - 100 g;
- lulekuqe - 5 tbsp. lugë.
preparat
Për të bërë një tortë "Hedgehog" pa pjekje, biskota kthehet në një masë homogjene me një blender. Shtoni qumështin e kondensuar, kremin me salcë, sheqerin e pluhur, gjalpin e shkrirë dhe derdh kakao. Përzierje tërësisht. Si rezultat i veprimeve tona, doli një masë prej kafe. Tani më interesante është se është e domosdoshme që të formohet "trupi iriq" prej saj. Forma që rezulton është mbështjellë në një lulekuqe - iri do të kthehet gri. Për "gjilpëra" farat pastrohen dhe forcohen në "prapa". Me ndihmën e kikirikë në çokollatë bëjnë "glazes" dhe "hundë". Në prickles është e mundur për të bashkëngjitni gjethet marmelatë, biskota në formën e kërpudhave . Çdo gjë, tortë "Hedgehog" nga cookie është gati! Keni një çaj të bukur!
Cake "Hedgehog" - recetë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 4 gota;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë prej 72,5% përmbajtje yndyre - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- sode - ¼ lugë.
Për krem:
- gjalpë prej 72,5% përmbajtje yndyre - 50 g;
- qumështi i kondensuar - 1 kavanoz.
Për lustër:
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë i butë 72.5% përmbajtje yndyrë - 1 tbsp. lugë;
- Sheqer i grimcuar - 4 tbsp. lugët;
- ujë - 60 ml.
preparat
Për të bërë një brumë për një tortë në formën e një iriq, thyejnë vezët, derdhin sheqer dhe lëviz. Shkrihet gjalpë, shtoni sodë, miell dhe përzierje veze për të. Ne gatuaj brumin, ndajmë atë në 5 pjesë dhe e dërgojmë në frigorifer. Pastaj pas 30 minutash i marrim dhe i lëmë ata përmes mulli të mishit. "Mbushja" që rezulton është e pjekur për rreth 25 minuta në një furrë të moderuar. Për krem, mundi qumështin e kondensuar të zier me gjalpë.
Ne përgatisim lustër: përzihet kakao, sheqer dhe ujë të nxehtë. Përzierja vazhdimisht, sjellë përzierjen në një çiban. Pastaj hiqni masën nga zjarri dhe shtoni gjalpë.
Pjekur "mbushje" është e përzier me krem dhe nga masa rezulton ne formojmë një iriq. Mbusheni me lustër në krye, hidhni sytë nga arra. Por iriq mund të bëhen në mënyra të ndryshme - mund t'i bëni ato duke përdorur një krem të shtrydhur nga një shiringë e pastër, mund të përdorni arra ose fara.
Përgatitja e një tortë "Hedgehog" nga një biskotë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 1 xham;
- kripë patate - 0.5 filxhan;
- sheqer - 1,5 gota;
- vezë të pulave - 6 copë.
Për krem:
- qumësht i kondensuar - 2/3 kavanoza;
- kakao - 2 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 300 g.
Për lustër:
- kakao - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 30 g;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyrë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- qershi mol - 3 tbsp. lugët;
- konjak - 1 tbsp. lugë;
- arra - 100 g;
- qumësht i kondensuar - 1/3 kavanoz;
- pilula, manaferrat.
preparat
Përgatitja e një kek me peksimadhe "Hedgehog" fillon me faktin se vezët janë rrahur me sheqer, kështu që masa rritet në volumin e 2 herë. Shto miellin e analizuar, niseshtën e patates dhe me butësi gatuani brumin nga lart poshtë. Në një preheated në 180 ° C ne piqem një biskotë për rreth 25 minuta.
Krem për gatim: përzierësin e zbutur të gjalpës me një mikser, shtoni gradualisht qumështin e kondensuar dhe kakao të analizuar. Vazhdoni procesin e fërkimit në një masë të harlisur dhe homogjene. Ndani kremën në dy pjesë: 1/3 e kremës do të shkojë në bazën e tortës, dhe pjesa tjetër e kremit është e nevojshme për zbukurim.
Ne vazhdojmë me formimin e një "Hedgehog" tortë nga një biskotë: tortë me peksimadhe tre në një rende të madhe. Në një tas të thellë të madh, vendosni bllokimin e qershisë, arra copëtuar, 1/3 e kremit, thërrimet e biskotave, derdhni konjakun dhe përzieni masën tërësisht me duart. Pas kësaj, derdhim qumësht të kondensuar - ka nevojë kaq shumë për të bërë masën e trashë dhe të nënshtruar mirë në derdhje. Ne formojmë "Hedgehog" prej saj. Për lustër në një tigan, vënë gjalpë, shtoni sheqer, salcë kosi, kakao dhe përzierje. Në ngrohje të ulët, kuzhinier, nxitje, derisa sheqeri shpërbëhet. Ne aplikojmë një lustër me çokollatë me një xhufkë në skajin e iriqit. Dhe nga kremja ne bëjmë gjemba me një shiringë të veçantë ëmbëltore. Sytë dhe një hundëz janë bërë nga një dragee. Cake "Hedgehog", i përgatitur me duart tuaja gati!