Desserts preferuar me krem gjalpë mund të bëjë një pushim nga një darkë të zakonshme. Krem frutash është përdorur në përgatitjen e pies, ëmbëlsira, pasta, biskota, straws dhe ëmbëlsirat e tjera. Të gjitha këto kryevepra të artit kuzhinës mund të blihen në dyqanin e ëmbëlsirave, ose mund të përgatiteni vetë. Për të bërë ëmbëlsirë të shijshme, ju duhet të dini se si të bëni një djathë krem.
Nga emri i kremës është e qartë se baza e saj është djathë. Por si ta bëni një masë të lehtë ajri nga një gjizë e zakonshme e rëndë, jo uniforme? Kjo pyetje intereson shumë fillestar në biznesin kuzhinës. Përgatitni një krem të lehtë, të shijshme gjizë nën fuqinë e absolutisht të gjithëve. Nga ky artikull do të mësoni se si të përgatitni një krem të vërtetë të gjizës.
Receta për gjizë dhe krem karamel
Për të përgatitur kremin, nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 200 gram gjizë, 200 gram gjalpë, 150 gram sheqer pluhur, vanilinë.
Gjalpi duhet të pritet në copa të vogla, të shtojë pluhur sheqeri dhe të rrahë atë me një mikser ose me dorë ose derisa të jetë e qetë. Gjizë duhet të fshihet përmes një sitë dhe të shtohet në gjalpë me sheqer. Përzierja që rezulton është përsëri një rrahje e mirë, shtoni vanillin dhe vendoseni në një orë në frigorifer. Krem i shijshëm i gjizës është gati!
Receta e kremës së gjizës me xhelatinë
Për të përgatitur kremin, do të duhen produktet e mëposhtme: 150 gram gjizë, 3 lugë gjelle gjalpë, 4 lugë miell, 200 ml qumësht, 4 vezë, 1 lugë gjelle xhelatine, 1 gotë sheqeri, vanilinë.
Mielli duhet të derdhet me qumësht, të përzihet mirë, në mënyrë që të mos ketë grurë dhe të çlihet. Përzierja që rezulton duhet të ftohet. Rubbed përmes një sitë gjizë të përzier me sheqer, gjalpë dhe shtoni yolks whipped. Të gjitha produktet duhet të tronditen mirë për të bërë masën homogjene. Në masën që rezulton gjizë duhet të derdhet qumësht i ftohtë me miell, të shtoni vanillin dhe përziej përsëri.
Xhelatinën duhet të hidhet në ujë, të ngrerë bardhë veze deri në shkumë. Këto përbërës duhet të shtohen në krem, përzierje çdo gjë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Krem djathë me xhelatinë është gati!
Avantazhi i kësaj recete është se kremra e gjizës mund të ruhet në frigorifer për një kohë të gjatë. Për të gjithë të tjerët për këtë recetë kremja del më e dendur.
Recetë kos djathë krem
Përbërësit për krem djathi: 250 gram djathë yndyror, 200 gram kos, 400 gram krem, 1 pako sheqer vanilje, 3 lugë sheqer.
Gjizë duhet të fshihen përmes një sitë, të përzier me kos dhe të shtoni sheqer vanilje. Krem me sheqer duhet të rrihet me një mikser deri në ajër. Përzierja që rezulton duhet të shtohet në masën e djathit të gjizës. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përzier përsëri. Kremra e marrë e gjizës rekomandohet të përdoret menjëherë pas përgatitjes.
Kjo recetë e kremit mund të plotësohet me aditivë të ndryshëm të ushqimit. Për shembull, për të përgatitur një krem me gjalpë me çokollatë duhet shtuar 100 gram çokollata të grirë. Krem djathi me qumësht të kondensuar (3 lugë) është më i lëngët dhe i shkëlqyer për ëmbëlsira.
Krem djathë gjalpë mund të përdoret për enët unsweetened. Sheqeri dhe vanilina në recetë duhet të zëvendësohen me kripë, dhe në vend të kremit dhe qumështit, përdorni majonezë. Në recetë për kremrat e kripës, ju mund të shtoni zarzavate dhe djathë të imët. Krem djathi me djathë mund të përdoret për pies unsweetened, si dhe enët e perimeve dhe mishit.