Këmbët e pulës mund të përgatiten me ndihmën e multivarkuesve. Kënaquni vetes dhe të dashurit tuaj me shije të reja dhe interesante me receta, të cilat ne do të flasim për më tej.
Këmbët e mbushur pule në multivark
përbërësit:
- vaj ulliri - gjysmë shekulli;
- proshutë - 4 feta;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- arra me makadamë - 1/3 e shekullit;
- majdanoz;
- këmbët e pulës - 8 copë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- gjethet e trumzë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në kupën e multivarka, ne ngrohtë një vaj ulliri pak dhe skuqura proshutë dhe qepë të kuqe në të për rreth 5 minuta. Shtoni arra të copëtuara dhe majdanozë në përzierje, dhe pastaj vazhdoni të gatuani për një minutë tjetër. Mbushja lejohet të qetësohet për 15 minuta dhe ndërkohë do të marrim pulën .
Shtyni me kujdes lëvozhgën nga këmbët lart, jo duke e prerë atë. Në mish ne bëjmë një prerje të thellë gjatësore dhe vendosim një lugë gjelle mbushjeje në të. Ne e mbushim mbushjen aq fort sa të jetë e mundur dhe mbulojmë përsëri lëkurën me pulë.
Mix mjaltin me trumzë dhe 1/3 filxhan gjalpë, shtoni një majë bujare të kripës dhe piper në përzierje, dhe derdh marinadën mbi këmbët. Lëreni pulën e marinuar për 3 orë.
Tani është koha për të bërë këmbët e pulës në multivariate. Këmbët marinuar vënë në një multivark tas, të vendosur mode "Pjekje" dhe gatuaj çdo gjë në 35-40 minuta.
Këmbët e pulave të pjekura në një recetë me shumë tas
përbërësit:
- këmbët e pulës - 10 copë.
- birrë e lehtë - 1 artikull;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- paprika - 1 lugë çaji;
- qepë të thata - 1 lugë çaji;
- piper kajsi - 1/4 tsp.
- qimnon terren - 1/2 lugë;
- Hudhra të thata - 1 lugë çaji;
- 1 lëng limoni;
- kripë - për shije.
preparat
Ne vendosëm këmbët e lara dhe të thata të pulës në një qese plastike ose një enë të mbyllur. Përgatitja e marinadës për pulën, përzierja e piperit të kuq, qepë të thara dhe hudhra, paprika, një majë e mirë e kripës dhe piperit me gjalpë dhe lëng limoni. Marinata që rezulton është e edukuar me një birrë të lehtë dhe përzihet gjithçka deri në homogjenitet. Plotësoni këmbët e pulës me përzierjen që rezulton dhe lërini ato të marinohen për të paktën 30 minuta. Pas kalimit të kohës, vendosni këmbët e marinuara në tasin e multivarkës, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe koha është 40-45 minuta.
Recetë për këmbët e pulës së pjekur në një multivarkë
përbërësit:
- miell misri - 2 1/2 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 1 artikull;
- miell - 1 artikull;
- Parmesan i integruar - 1/2 st;
- qepë të thata dhe hudhra - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - 1/2 lugë çaji secili;
- këmbët e pulës - 1 kg;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Fasule misri grimcuar në një thërrime me një llaç ose thjesht thyejnë atë me duart tuaja. Ne i rrahim vezët me qumësht dhe vendosëm mënjanë. Përzieni miellin e përzier me hudhër, qepë, kripë dhe piper. Këmbët e pulës mbështillen në miell salalla, pastaj zhyten në vezë të rrahura me qumësht dhe, më në fund, spërkatën me thekon të grimcuar.
Në tasin e multivarkave, ngrohim vajin e perimeve dhe skuqim këmbët e pulës në një ngjyrë të artë për 3-5 minuta, varësisht nga madhësia e këmbëve.
Këmbët e shijshme të pulës, të gatuar në një multivarkë, u përhapën në pako letre për të thithur yndyrën e tepërt, dhe pastaj shërbyen në tryezë me salcat e tua të preferuara.
Këmbët e shpendëve të pulës në multivark
përbërësit:
- këmbët e pulave - 6-8 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- onions - 1 pc.;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- hudhra - karafil 3-4;
- piper i ëmbël - 750 g;
- domate në lëngun e vet - 800 g.
preparat
Ne filxhan e multivarka ne e ngroheme vajin e perimeve dhe skuqme kembet e pulave mbi te, me erëza me kripë dhe piper. Pas 5 minutash, zhvendosni këmbët në një pjatë, dhe në vend të tyre ne vendosim qepë me feta. Pasi qepë është e artë, shtoni atë feta piper të ëmbël dhe të nxehtë, kripë, hudhër dhe skuq për një tjetër 5-7 minuta. Plotësoni përmbajtjen e tas me domate dhe prisni derisa masa të trashë dhe të bëhet homogjene. Në salcë që del ne vendosim këmbët e pulave, vendosim mënyrën "Shuarje" dhe përgatiteni pjatën për 30-35 minuta.