Një sasi e madhe e mishit të lepurit shfaqet në raftet e tregjeve dhe dyqaneve në sezonin e ftohtë. Tenderi, mishi dietik me përgatitjen e duhur fjalë për fjalë shkrihet në gojë. Mos bëni një gabim në gatim dhe të shkoni në darkë gjellë lehtë tretshëm do të ndihmojë multivarka. Lepuri i zier në multivariate është i garantuar për të punuar si duhet, dhe përveç kësaj, së bashku me mish, ju mund të përgatisë një pjatë, edhe pse gjithçka është në rregull.
Një recetë klasike për një merak në një lepur me ngjyra
përbërësit:
- lepuri - 400 g;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- majdanoz - 1 bunch;
- vaj vegjetal ose yndyrë - 70 g;
- fletë gji - 2-3 gjethe;
- supë, apo ujë - 400 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Para se të përgatisë një lepur në një multivarkë, ajo duhet të lahet dhe të ndahet në copa prej 100 gramësh.
Ne fund te multivarka ne vendosim copa yndyre ose derdhim vajin perimesh. Shtrojini qepët dhe karotat e mëdha të copëtuara, vendosni copat e lepujve në këtë jastëk, tërësisht kripë dhe piper, vendosni gjethet e gjirit dhe derdhni gjithçka me supë ose me ujë të zier. Ne gatuaj lepurin ne multivark per rreth 1 ore ne mode "Quenching". Pjatë e gatshme është zbukuruar me majdanoz të copëtuar.
Lepuri në krem në multivarkë
Edhe lepuri më i butë do të merret nëse e shuani atë në krem, dhe për piquancy ju mund të shtoni një gotë verë. Meqë mishi i lepur është mjaft dietetik dhe praktikisht nuk përmban yndyrë, kremja duhet të zgjidhet më shumë yndyrore, ose gjatë gatimit shtoni gjalpë, përndryshe mishi mund të thahet.
përbërësit:
- lepuri - 500 g;
- hudhër - 3 karafil;
- qepë të rinj - 4 copë;
- karrota "Foshnja" - 15 copë;
- bizele - 1 artikull;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- krem - 1 artikull;
- verë e thatë - 1 artikull;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper, arrëmyshk - për shije.
Dhe përsëri, para se të ndizni lepurin në multivarkë, ndani atë në pjesë, të miat, dhe lehtë spërkatën me miell.
Pritini qepët e rinj në gjysmën ose katërtat (në varësi të madhësisë) dhe skuqni në një tigan me vaj ulliri deri në ngjyrë kafe të artë. Pas qepë është gati, ne hequr atë, shtoni një vaj pak të butë për këtë vaj ulliri dhe skuq lepuri në maksimumin e ngrohjes.
Në fund të tas multivarka përhap karrota, qepë të skuqura dhe bizele. Ne vendosëm copat e lepujve në jastëk perimesh, mbushim atë me verë dhe krem, shtojmë sinergjinë dhe erëza.
Ndalimi i një lepuri në një multivarkë zgjat rreth 2 orë në të njëjtën mënyrë, natyrisht dhe më pak, por mishi nuk do të jetë aq i butë. Lepujt e gatshëm janë shërbyer së bashku me perime, veç e veç mund ta vleni makaronën dhe ta derdhni në salcë të mbetur pas shuarjes.
Lepuri me perime në multivarkë
përbërësit:
- lepuri - 500 g;
- fasule të bardha - 3 artikuj;
- misri (gruri) - 1 artikull;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- verë e thatë - 1 artikull;
- supë, ose ujë - 1 artikull;
- Dijon mustardë - 1 tbsp. lugë;
- kajsi jam - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 80 g;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper, trumzë të thatë - për shije.
preparat
Mine, pastër dhe ndajnë lepuri. Mustarda, bllokimi dhe hudhra janë të përziera dhe lënë lepurin marinuar në këtë përzierje për 1-1,5 orë. Ne filxhan e multivarkage ne nxehemi vaj ulliri dhe ne mode "Hot" ose "Pjekje" ne marrim onions dhe karrota integruar. Për tiganin shtoni fasulet dhe mishin e larë të hershëm, vendosini copat e lepujve dhe mbusheni pjatën me verë dhe supë, kripë, piper, sezonin me trumzë dhe shtoni një pjesë të mirë gjalpë. Për të shuar një lepur në një multivark është e nevojshme 1,5-2 orë (varësisht nga madhësia e saj). Bon appetit!