Në kohën e tanishme, një pajisje e tillë e kuzhinës si një multivarkues po bëhet gjithnjë e më popullore dhe, në të vërtetë, është shumë e përshtatshme për t'u përdorur, pasi kursen kohë dhe e bën gatimin më të lehtë. Ka, megjithatë, disa karakteristika që duhet të merren parasysh kur përdorin një multivari, por, në përgjithësi, recetat e shumë enëve të njohura mund të përshtaten plotësisht.
Shumë njerëz janë të interesuar për përgatitjen e një riso në një multivariate. Le ta studiojmë me kujdes këtë pyetje.
Nëse dikush mendon se në çdo rast mund t'i vendosni të gjitha produktet në kupën e multivarkës dhe, duke zgjedhur mënyrën e dëshiruar, të merrni një pjatë të shijshme pas kohës së parashikuar, atëherë ai gabon. Kjo qasje nuk është e mundur për të gjitha enët.
Tipari kryesor i përgatitjes së risotës është shtimi gradual i ujit ose supë në orizin e pjekur me nxitje derisa lëngu të absorbohet plotësisht. Mjerisht, për një multivark kjo metodë nuk funksionon. Prandaj, në këtë pajisje shtëpiake ne do të vlim oriz tashmë të skuqur, dhe të përgatisë përbërësit e mbetur veç e veç.
Risotto me recetë me ushqim deti dhe kërpudha në multivark
përbërësit:
- kokrra të pastër të bardhë oriz - 300 g;
- kallamar - 250 g;
- kërpudha apo shampanjë me kamzhik - 250-300 g;
- qepë të kuqe - 1-2 copë.
- uji 750 ml
- hudhër - 2 karafil;
- zarzavate (basil, rozmarinë, majdanoz);
- pluhur i zi piper;
- pak vaj ulliri;
- verë e bardhë - 30 ml;
- djathë (idealisht parmesan) - 80 g.
preparat
Kërpudhat janë larë dhe hedhur në një cope, dhe kur uji rrjedh, pres atë mjaft të vogël. Qepët dhe hudhrat pastrohen dhe grimcohen. Karkasat e kallamarit pastrohen dhe veçohen në ujë për rreth 3 minuta (jo më shumë), pastaj ne ftojmë dhe prerë në shirita.
Ne e përhapim qepën në tigan me vajin dhe kalimtarin e ngrohur, derisa hija ndryshon lehtë. Shto kërpudha dhe merak për 8-10 minuta. Ju mund të shtoni erërat e dëshiruara të thata në tokë.
Në një tigan të veçantë, skuqini orizin në vaj dhe transferoni atë në tasin e multivarkës. Shtoni ujë, zgjidhni mënyrën e "pilaf" ose "oriz" dhe çojeni në gatishmëri.
Përzieni orizin e përfunduar me përmbajtjen e tiganit.
Ne përgatisim salcën: shtoni djathin e integruar në verë dhe ngrohtë lehtë, vendoseni hudhërin shtrydhur. Ne përhapim pilaf me lëng pule në pjata, derdhim salcë, përzihet dhe silleni me bimë të copëtuara.
Risotto me pule dhe perime ne Multivariate
përbërësit:
- kokrra të pastër të bardhë oriz - 300 g;
- fasule me varg (ju mund të përdorni një produkt gjysëm-të gatshëm) - 200 g;
- piper i ëmbël i kuq - 2 copë.
- fileto pule - 300 g;
- supë 750 ml;
- qepë - 1-2 copë;
- verë e bardhë - 30-50 ml;
- pluhur i zi piper;
- një yndyrë pak pule;
- zarzavate (basil, rozmarinë, majdanoz);
- hudhër - 2 karafil;
- gjalpë, natyrore - 50 g;
- Djathë parmigiane - 80 g.
preparat
Vlim fileto pule në një sasi të vogël të ujit me erëza dhe qepë, qetësoni mishin, supë me supë.
Le të ngrohim yndyrën e pulës në një tigan dhe për të shpëtuar qepët e copëtuar finisht. Shtoni fasule dhe derdhni pak ujë. Rrjedhni deri gjysmën e gatuar, pastaj vendoseni piperin e ëmbël të prerë në shirita dhe ziej me nxehtësi të ulët deri sa të gatuhet. Hidh erëza të thata.
Tani në një tigan të veçantë skuq oriz dhe transferuar atë në tas e multivark,
Ne e presim mishin e pulës së mesit të zier, përzihet me orizin e përfunduar dhe shtojmë perimet. Përzihet dhe shtrihet në pllaka.
Shkrihet gjalpë, derdh verë dhe derdh djathin e integruar, të ngrohtë për një kohë të shkurtër, por në mënyrë që djathi të shkrihet mirë, dhe shtoni hudhër shtrydhur. Hidheni këtë salcë në çdo shërbim, përzieni dhe spërkate me herbs copëtuar.
Është mirë t'i shërbejmë verërave të tryezës së lehta të drithit me një aciditet të mirë të shprehur.