Baker është një asistent jo vetëm në gatim bukë të shijshme. Në të, ju ende mund të bëni një brumë të përsosur për buns. Receta interesante për rrotullat e bukës po presin për ju më poshtë.
Një brumë për buns në një breadmaker
përbërësit:
- miell gruri tharë - 400 g;
- vezë pule me madhësi të mesme - 1 pc.
- sheqer - 50 g;
- margarinë për pjekje ose vaj - 40 g;
- qumësht lopë - 130 ml;
- maja e thatë - 10 g.
preparat
Margarina para-shkrihet. Ne thyejmë vezën dhe përziejmë atë tërësisht. Para së gjithash, në kontejnerin e krijuesit të bukës vendosim përbërës të lëngshëm: vezë, margarinë dhe qumësht të para-shkrirë dhe të ftohur. Pastaj ne zhytem përbërësit e thatë. Zgjidhni një mënyrë që korrespondon me një grumbull të brumërave maja. Në fund të programit, brumë maja për buns në furrë do të jetë plotësisht i gatshëm për punë, ju mund të sigurtë të vazhdojë në formimin, dhe pastaj në pjekje të produkteve.
Brumë në buns lopë me rrush të thatë
përbërësit:
- lopë qumështi - 80 ml;
- miell gruri analizoi me një premium - 350 g;
- rrush të thatë - 90 g;
- margarinë ose gjalpë natyrore - 140 g;
- kripe;
- sheqer rere - 110 g;
- vezë të vogla pule - 2 copë.
- maja e thatë e shpejtë - 10 g.
preparat
Rrush të thatë janë të renditura, larë dhe derdhur me ujë të valë. Pastaj derdhim ujë dhe lëreni rrushin. Qumështi i ngrohtë, shtoni një vaj të butë. Kur masa hidhet poshtë, nxit vezën dhe ndizni mirë. Derdhni përzierjen në rezervuarin e bukës. Ne derdhim miellin e tharë dhe përbërës të tjerë të thatë. Mbushni maja në qendër. Zgjidhni mënyrën "brumë". Dhe kur grupi i parë të përfundojë, shtoni rrushin, gatuaj dhe filloni të formoni buns.
Brumë për buns me kanellë në një krijues bukë
përbërësit:
- qumështi është i ngrohtë - 100 ml;
- sheqer - ¼ filxhan;
- uji është i ngrohtë - 100 ml;
- miell gruri tharë - 600 g;
- gjalp natyror butë butë - 70 g;
- vezë të pulave të mesme - 2 copë;
- maja e thatë e shpejtë - 10 g;
- kripe.
Për mbushjen:
- sheqer rere - 110 g;
- kanellë terren - 10 g.
preparat
Së pari derdhim qumësht dhe ujë në krijuesin e bukës, shtoni sheqer, maja. Pastaj shtoni gjalpë, vezë, miell dhe kripë. Aktivizoni modalitetin "Brumë". Koha e gatimit rreth 90 minuta. Brumë përfunduar është nxjerrë me kujdes nga kovë e krijues bukë dhe të vendosur në një tavolinë, pounded me miell. Roll atë, të aplikojnë një shtresë të naftës shkrirë dhe sasi e vogël me sheqer dhe kanellë. Ne formojmë një rrotull dhe e prerë në feta 3 cm të gjerë. Ne i japim copat për të qëndruar, dhe pastaj piqni derisa të jetë gati. Gëzoni oreksin tuaj!