Deri më sot, ka shumë tifozë të kuzhinës japoneze dhe mes tyre ka edhe vegjetarianë. Nëse dëshironi të shijoni pjatat tuaja të preferuara pa peshk, ju mund të mësoni se si të gatuani rrotullat e ligët në shtëpi. Ata nuk ndryshojnë shumë nga ato të zakonshme, vetëm ju duhet të punoni në perime ose mbushje të ëmbël.
Si për të bërë rrotullon ligët?
Për të përgatitur sushi të ligët dhe rrotullon, ju duhet të mësoni procese të caktuara dhe të zgjidhni përbërësit e duhur:
- Për sushi, ju mund të merrni oriz të veçantë ose të blini kokrra të grirë.
- Rrotullat janë formuar duke përdorur një fletë nori, duke formuar një rrotull, për të cilat ato janë të shtypur me një mat, por kjo mund të bëhet me ndihmën e duarve.
- Shumë amvise duan të dinë se cilat rrotulla janë të pakta, këto janë ato në të cilat nuk ka mish dhe peshk, dhe djathi është marrë nga tofu. Si një mbushje, shirita kastravec ose perime të tjera do të jenë të pranishme.
Rrotullat postare me letër orizi
Ndërsa dieting, mbushje të ligët për rrotullat ju lejon të merrni substanca të dobishme dhe vitamina të nevojshme për trupin. Ekzistojnë hollësi të caktuara në përgatitjen e enëve. Për shembull, për disa gatuan pas gatimit, orizi mbetet në tigan për 10 minuta, kuzhinierët e tjerë preferojnë ta vendosin atë në një bord prej druri për të hequr qafe lagështinë e tepërt.
përbërësit:
- letër oriz - 2-3 copë.
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- tofu - 200 g;
- zarzavate.
preparat
- Qepë dhe karrota hekura, skuq.
- Shtoni tofu dhe llokoçis.
- Pastrojeni letër me ujë.
- Në një buzë, vendosni zarzavate dhe mbushje, copëtoni zarfin e letrës.
Rrotullat e verës me oriz
Ka rrotulla të ligët, recetat e të cilave janë më shumë si imitimi i gjellës së famshme të kuzhinës japoneze. Për shembull, ekziston një variant i ushqimit, ku do të përdoret një fetë e pjekur e kungull i njomë. Është mbështjellë në formën e një rrokulli, mbushja është e vendosur brenda dhe është e lidhur me një hell, megjithatë rrotullat e tilla mund të mbajnë vetë formën.
përbërësit:
- kungull i njomë - 600 g;
- oriz -0,5 tbsp. l;
- majonezë ligët - 2 tbsp. l;
- salcë katran tar - 3 tbsp. l .;
- perime;
- hudhër - 3 karafil;
- domate - 1 pc;
- miell - 100 g;
- kripe.
preparat
- Rajs vlim derisa të gatuar.
- Kungull i njomë prerë në shirita 1 cm të trasha, skuq.
- Për të bërë një mbushje për rrotullon: në orizin e ftohur për të shtuar domate dhe zarzavate të grimcuara. Sezoni me majonezë, salcë katran dhe hudher të copëtuar. Të gjitha përzierje.
- Në skajin e gjerë të palcës së perimeve shtrihen mbushjet.
- Rrotullat e kungujve të kreshmeve të mbështjella dhe të lidhura me skewers.
Rolls Pranvera Pranvera
Një mënyrë interesante me të cilën ju mund të bëni rrotullime të ligët në shtëpi është të gatuaj ato nga pancakes oriz ose ëmbëlsira të sheshtë. Ato mund të shërbejnë në formë të ftohtë ose të skuqur. Si një provë, letra e orizit do të shërbejë, ju mund ta blini atë në dyqan ose ta bëni vetë. Një pjatë shumë e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e lehtë, sigurohen rrotulla pranverore me perime.
përbërësit:
- arra shqeme - 40 g;
- fletë nenexhik - 6 copë;
- karrota - 1 copë;
- letër orizi - 3 fletë;
- salcë soje - 1 tbsp. l;
- domate - 1 pc;
- Oriz oriz - 100 g;
- kampione - 2 copë;
- farë mbin - 100 g;
- qumësht kokosit - 50 ml;
- gjalpë badiava paste - 2 tbsp. l;
- sheqer - 1 lugë;
- paste curry - 0,5 tsp.
preparat
- Mbushini orizin deri sa të gatuar.
- Fry tomato copëtuar finely, shtoni kerri, qumësht dhe paste badiava. Në fund shtoni salcë soje dhe sheqer.
- Grate karrota me shirita të hollë.
- Hidhni lakër me ujë të valë. Pritini cashew në gjysmave dhe të skuqura.
- Letra e Rajs e lagur me ujë, me buzë për të përhapur lakër bathë, dhe në krye vë nenexhik dhe shqeme. Rrotullon kolapsin.
- Champignons pres dhe të skuqura me karrota.
- Mishi i karrota-kërpudha i përzier me oriz të ftohur, për të formuar topa.
- Rolls dhe topa mund të hahet me salcë soje.
Post rrotullon me tofu
Vegjetarianët do të vlerësojnë rrotullat ligët në shtëpi , receta e tyre përfshin shtimin e tofu. Me ndihmën e këtij komponenti, karbohidratet e tepërta hiqen nga dieta. Ky version i ushqimit është i kombinuar shumë mirë me përbërësit tradicionalë të kuzhinës japoneze - wasabi dhe xhenxhefil marinuar.
përbërësit:
- tofu - 400 g;
- Fletë Nori - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- kastravec - 1 copë;
- susam - 1 tbsp. l;
- qepë e gjelbër - 1 rrjedhin;
- uthull oriz - 2 tbsp. l;
- vaj susam - 1 lugë;
- kripe;
- tharë hudhër - majë.
preparat
- Pritini tranguj dhe karrota në shirita të hollë.
- Në një blender, thaj tofu së bashku me qepën e gjelbër, gjalpë, uthull, susam, kripë dhe hudhër.
- Shtrojini fletën nori, dhe vendoseni nga tofu. Në mes vë kastravec dhe karrota.
- Twist roll dhe prerë në qarqe 2 cm të trasha.
Hot Hot Rolls
Pjatë mund të përgatitet jo vetëm në një të ftohtë, por edhe në një version të nxehtë. Ndryshimet e saj të zakonshme përfshijnë shtimin e salmonit të tymosur, por ju mund të bëni rrotullime të pjekura . Ato janë bërë duke përdorur një skarë. Si një mbushje është një kastravec ose disa lloje të tjera të perimeve, ata janë kombinuar shumë harmonikisht me salcë.
përbërësit:
- Wasabi - 5 g;
- trangujve - 2 copë;
- alga deti nori - 2 copë;
- oriz - 150 g;
- majonezë ligët - 3 tbsp. l;
- salcë soje - 1 tbsp. l;
- verë uthull - 30 ml.
preparat
- Valvuloni orizin, shtoni uthull dhe futeni për 20 minuta.
- Mix majonezë dhe salcë soje.
- Trangujve të prerë në kube të vogla.
- Shtroj nori, oriz mbi të, dhe kastravec në krye.
- Roll up roll dhe prerë ato në feta.
Rrotullon e ëmbël ëmbël
Mistresses që pyesin veten se si të bëjnë rrotullon ligët mund të përdorni ndryshimin e ëmbël të gjellë. Si një mbushje mund të shërbejë si copa të çdo fruti, ato janë të paarritshme me masën e gjizës. Ata janë të mbështjellë në pancakes, të cilat mund të jenë të zakonshme ose çokollatë.
përbërësit:
- tofu - 200 g;
- qumësht kokosit - 2 tbsp. l;
- pancakes - 6 copë;
- pineapple - 100 g;
- Strawberry - 10 copë;
- fruta kivi - 1 pc.
preparat
- Kombinoje djathin e integruar dhe qumështin, të rrahur me një blender.
- Pritini fruta në copa të vogla.
- Vëreni masën në skajin e zbritjes, në majë të frutave, pastaj mbyllni një zbritje në një rrotull.
- Pritini rrotullat e ëmbla të thata në feta.
Recipes Lovasha Lolla - Recipe
Një nga variantet më të thjeshta të recetave është një rrotull i ligët në lavash . Brenda, ju mund të vendosni ndonjë përbërës, për shembull, avocados dhe trangujve do të përcjellin përsosmërisht një shije aromatike dhe delikate. Për ta bërë pjatën me të vërtetë të patejkalueshëm do të ndihmojë erëza, të gatuar në një mënyrë të veçantë, ajo ndihmon të thith dhe të jetë i ngopur me një shije të madhe.
përbërësit:
- fara luledielli peeled - 0.5 filxhan;
- hudhër - 1 karafil;
- uthull - 1 lugë;
- lëng limoni - 1 tbsp. l;
- avokado - 1 copë;
- kastravec - 1 copë;
- lavash - 2 gjethe;
- kripe.
preparat
- Farërat janë të ngjyhet në ujë për 2-3 orë, i vendosni në një blender, shtoni kripë, hudhër, lëng dhe uthull, të gjitha dridhen.
- Pritini avokado dhe kastravec.
- Në krye të lavash vënë salcë, dhe në krye të kastravec dhe avokado.
- Roll rrotullon ligët, prerë në feta.