Lasagna e shijshme mund të përgatitet për darkë në dy pika, me shumë pak përpjekje. Një nga përbërësit kryesorë të kësaj pjate janë fletët që shkojnë në mënyrë alternative me mbushjen. Ato mund të blihen në një supermarket ose në një punë të vogël dhe të bëhen nga vetja. Dhe ne do t'ju ndihmojmë në këtë dhe do t'ju tregojmë se si të përgatitni një brumë për lasagna në shtëpi.
Recetë për lasagna në shtëpi
përbërësit:
- miell - 400 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- vezë - 3 copë;
- kripe.
preparat
Pra, për të bërë një provë lasagne në shtëpi, shosheni miellin në tavolinë, vendosni një zakon në krye dhe përzini vezët e papërpunuara. Më pas derdhni një vaj të vogël perimesh dhe përziejeni me kujdes masën deri në shtetin elastik. Pas trazimit, largoheni brumë për 40 minuta dhe pastaj ndani në pjesë identike dhe hidheni shumë hollësisht. Lëreni fletët për 30 minuta për të tharë pak. Para grumbullimit të lasagna, ato mund të zihen në ujë me shtimin e vajit dhe kripës.
Recetë për pasta të pjekur për lasagna
përbërësit:
- miell - 500 g;
- gjalpë - 1 paketë;
- vezë - 2 copë;
- kripë - një majë;
- uthull 9% - 1 tbsp. lugë;
- ujë të ftohtë - 400 ml.
preparat
Përzieni miellin me gjalpë të copëtuar deri në gjendjen e thërrmisë homogjene të gjobës. Në një tigan të vogël derdh ujë të ftohtë dhe shpërndajë në të uthull dhe kripë. Lëngu që rezulton është derdhur mirë në miell me gjalpë dhe shpejt gatuaj brumin homogjen, duke derdhur ujë sipas nevojës. Pastaj rrotulloni brumin në një top, përfundoni atë në një film dhe vendoseni në frigorifer. Pas 2 orësh ne e rrokullisim atë në një shtresë, e prerë në drejtkëndëshat dhe madje edhe sipërfaqen e secilit me vaj. Pastaj shtoni njërin në tjetrin, hidheni pak dhe përsëri prerë në shtresa. Thareni lehtë brumin dhe vazhdoni përgatitjen e lasagna.
Recetë për brumë lasagna
përbërësit:
- miell - 500 g;
- qumësht - 100 ml;
- vezë - 3 copë;
- kripe.
preparat
Vezët lëvizin në një tas, derdhin qumësht dhe hedhin majën e kripës. Gradualisht futur miell dhe përzierje brumë që nuk i përmbahet duart. Lëreni atë për 30 minuta për të qëndruar, dhe pastaj rrokulliset dhe prerë në të njëjtat drejtkëndëshe. Ne vlim shtresat në ujë, derdhje një vaj të vogël perimesh në tigan.
Brumë Lasagne në shtëpi
përbërësit:
- gjalpë i shkrirë - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 5 copë;
- miell;
- shafran i Indisë - për shije;
- kripe.
preparat
Ne marrim një tas të thellë dhe derdhim miell në kodër. Pastaj hedh pluhur shurshit, kripë dhe përzierje. Ne bëjmë një gyp të vogël në krye dhe derdhim në vezë të para-rrahur me gjalpë të shkrirë. Ne gatuajmë një brumë, bëjmë një top nga ajo dhe, duke e mbuluar me një pecetë, e lëmë atë për 10 minuta. Pastaj ndahemi në pjesë dhe rrokullisim secilin në fletë të hollë. Pas kësaj, vendosini ato në peshqir letrash dhe lëreni të thatë. Pastaj i ktheni ato në anën tjetër. Para përgatitjes së lasagna, çdo shtresë është ulur me kujdes në mënyrë individuale në ujë të valë, të kripur dhe të gatuar për 2 minuta.
Brumë për lasagna në krijues bukë
përbërësit:
- miell - 400 g;
- vezë - 3 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripe.
preparat
Brumë nuk ka nevojë të gatuhet me dorë, por mund të përdorni bërësit e bukës. Pra, vezët janë të përzier me kripë dhe derdh masën në një enë. Pastaj shtoni vajin e perimeve, derdhni miellin dhe zgjidhni funksionin "Brumë për dumplings". Pas kalimit të kohës, nxjerrim brumin e përfunduar, përfundojmë atë në një film dhe hiqim atë në të ftohtë. Pas 30 minutash, rrokullisni në një shtresë të hollë dhe prerë drejtkëndët e madhësisë së saktë. Para përgatitjes së lazanjës, vloni fletët në ujë të valë.