Çfarë mund të jetë më e shijshme se sa një peshk i pjekur me lëngje me aromën e mjegullës? Pjatë rezulton të jetë tepër i shijshëm, i shijshëm dhe i përshtatshëm në mënyrë të përkryer për çdo garniturë. Le të zbulojmë me ju se si të gatuaj salmon në një skarë.
Receta për qebap nga salmoni në skarë
përbërësit:
- steaks of salmon - 4 copë;
- lëng portokalli - 100 ml;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- xhenxhefil - 1 lugë çaji.
preparat
Pra, para së gjithash copat e peshkut pastrohen plotësisht dhe përhapen në peshqir për të tharë. Këtë herë ne përgatisim marinadë për salmon në skarë: në një tas të thellë kombinojmë vaj ulliri dhe salcë soje natyrore. Pastaj derdhni pak sheqer. Nëse keni sheqer kafe, atëherë është më mirë për këtë pjatë. Tjetra, të marrë një pjesë të vogël të xhenxhefil të freskët, të pastër, fshij në një rende pjepër dhe hedhin në marinadë. Përzierje tërësisht përzierjen rezulton, shtoni kripë për shije dhe vënë në atë steaks tona. Ne i mbështjellim ato në mënyrë të tillë që marinada të mbulojë plotësisht çdo fetë të peshkut. Nga shtrydhja e freskët portokalli lëng dhe derdh atë nga lart. Tani mbuloni kapacitetin e filmit ushqimor dhe dërgoni 45 minuta në frigorifer në mënyrë që salmoni të jetë i ngjyrosur tërësisht me një përzierje aromatike. Pas kësaj, vendosim steaksin nga salmoni në një grila dhe i skuqim në skarë derisa të shijojmë. Është e rëndësishme të kuptoni se si të bëni një pjatë me lëng dhe mos peshq të mbingarkuar. Për ta bërë këtë, vëzhgoni nga afër zjarrin dhe skuqni peshkun në çdo anë për jo më shumë se 5 minuta. Ne i shërbejmë salmonit të gatshëm me perime dhe bimë, me spërkatje me lëng limoni sipas vullnetit dhe duke shtuar një majë piper piper të zi për piquancy të shijes.
Recetë për salmon në skarë
përbërësit:
- Salmon - 3 kg;
- erëza ;
- vaj perimesh - 5 ml;
- limon - 0,5 copë;
- domate - 5 copë;
- gjethe marule - 300 g.
preparat
Ne procesin e salmon, pije dhe prerë në të njëjtat copa të vogla 3 cm të gjatë. Pastaj ne derdhim peshk, piper në të dyja anët dhe të lënë atë për një kohë të thith. Pas kësaj, vëni copat në një skarë, të vajosur me vaj, spërkate me lëng limoni të freskët dhe skuqni, duke e kthyer rregullisht hekura. Ngrohja duhet të jetë shumë e vogël, në mënyrë që salmoni të jetë lëng dhe jo i mbuluar. Tjetra, me kujdes hiqni peshkun nga zjarri, jepni një pushim të vogël dhe dekoroj çdo shërbim me herbs dhe një fetë domate.