Tani do t'ju tregojmë recetat për të bërë një byrek lakër të shpejtë. Është e lehtë dhe absolutisht e thjeshtë në gatimin, produktet dhe kohën që ju duhet të paktën. Por kënaqësia e shijes së saj unike të butë ju merrni më shumë!
Lakër të shpejtë lakër
përbërësit:
- miell gruri me cilësi të lartë - 6 tbsp. lugët;
- lakër e re e bardhë - 0,5 kg;
- krem kosi - 50 ml;
- vezët e pulave - 3 copë;
- majonezë - 30 ml;
- pluhur pjekje - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate - 30 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- farat e susamit.
preparat
Lakër copë, kripë dhe një mim të vogël, pastaj shtoni kopër grimcuar gjelbër. Ne i rrahim vezët dhe, duke shtuar majonezë, salcë kosi, kripë, miell dhe pluhur pjekje, gatuaj brumin. Në formën e vajosur ne vendosim mbushjen nga lakra. Plotësoni me një brumë dhe spërkatni me farat e susamit. Në 180 ° C, 35-40 minuta do të jetë e mjaftueshme për ta bërë tortën gati! Ne e marrim atë, e prerë në feta dhe shërbejmë atë në tryezë.
Tortë me lakër të shpejtë në kefir
përbërësit:
Për provën:
- kefir - 1 xhami;
- vezë - 1 copë;
- margarinë - 200 g;
- pluhur pjekje (sode buke) - 5 g;
- miell.
Për mbushjen:
- lakër - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 5 copë.
preparat
Lakra copë dhe kuzhinier deri sa butë, pa harruar ndërsa kripë. Vezët vlojnë fort, presin qepët dhe i fryjnë ato. Me lakër të gatshme, bashkojmë ujin dhe kombinojmë atë me qepë dhe vezë të grimcuar. Për margarinë shkrihet brumë, shtoni kefir, pluhur pjekje dhe vezë. Mix mirë dhe derdh miellin ngadalë. Ajo ka nevojë kaq shumë për ta bërë brumin një qëndrueshmëri të fortë. Ne vajtojmë formën me vaj perimesh, ndajmë brumin në dy pjesë të pabarabarta. Shumica e kodrina dhe shtrimin në fund të myk, kemi vënë mbushje mbi të dhe mbuluar atë me pjesën tjetër të brumë. Në sipërfaqen e byrek, të bëjë disa vrima (ose shkurtime) për të lënë me avull nëpërmjet tyre. Ne kemi vënë tortë në furrë dhe në 200 ° C, kuzhinier për rreth 25 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.
Pie mbushur lakër lakër
përbërësit:
- lakër e bardhë - 0,5 kg;
- vezë - 4 copë;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- majonezë - 180 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- miell - 5 tbsp. lugët;
- sode ushqimore - 0,5 tsp.
- vaj perimesh pa erë;
- thërrimet e bukës.
preparat
Lakra copë, pak shqetësojë atë. Forma është e veshur me letër pergamenë, të lyer me vaj perimesh dhe sasi e vogël e rrushit . Ne vendosëm lakër në të. Për brumë përzierje miell, sode, sheqer, kripë, vezë dhe majonezë. Plotësoni ato me lakër dhe në 180 ° C piqni për 40 minuta në furrë. Kjo byrek lakër mund të përdoret si në formë të nxehtë dhe të ftohtë, ajo do të jetë ende e shijshme!
Lakër me lakër të shpejtë me salcë kosi
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë prej 72,5% përmbajtje yndyre - 150 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- salcë kosi 20% yndyrë - 1 xhami;
- vezët e pulave - 1 copë;
- miell gruri të klasës më të lartë - 1 gotë;
- sode ushqimore - 0,5 tsp.
- kripë është një majë.
Për mbushjen:
- lakër të bardhë - 300 g;
- vezë, të ziera fort - 2 copë;
- gjalpë prej 72,5% përmbajtje yndyre - 25 g.
preparat
Shkrihet gjalpë, përzieni me salcë kosi. Ne shtojmë vezë, sheqer, sode, të ngrirë me uthull, kripë. Llokoçis dhe gradualisht shtoni miell, gatuani brumë. Ndajeni në 2 pjesë dhe rrokullisni sipas madhësisë së gjellës së pjekjes. Në fund të së cilës kemi vënë së pari një pjesë të brumë, ne e mbulojmë atë me lakër të copëtuar, nga lart vendosim vezë të grirë dhe copa gjalpë. Mbuloni gjysmën e dytë të brumit dhe piqni tortën për 35 minuta në 200 ° C. Një mundësi e shkëlqyer për mëngjes, darkë ose një rostiçeri të lehtë është gati! Bon appetit!