Është pranuar përgjithësisht se konservimi mund të përgatitet vetëm në vjeshtë ose vjeshtën e hershme, por jemi të bindur se në dimër është e lehtë të gjesh receta të pazakonta për boshllëqet. Receta për kompozimin e mandarinëve është njëra prej tyre. Kemi ndërmend të konsiderojmë disa receta të pazakonta dhe të shijshme të pijeve, të cilat mund të mbyllen në kanaçe ose të dehur menjëherë pas përgatitjes.
Përbërja e mandarinëve dhe xhenxhefilit
Është e njohur se frutat e agrumeve kombinohen në mënyrë të përkryer me shtesa të ndryshme aromatike. Në këtë material, kjo shtesë do të jetë rrënja e xhenxhefilit.
përbërësit:
- mandarina - 720 g;
- sheqer i grimcuar - 170 g;
- rrënjë e freskët e xhenxhefilit - 15 g;
- limon - 1 pc.
preparat
Shtrydhni lëngun e mandarinës dhe vendoseni në zjarr bashkë me sheqerin. Sapo lëngu vlon dhe kristalet e sheqerit shpërndahen, shtrydheni lëngun e limonit në shurup dhe shtoni copa të xhenxhefil të freskët. Lëreni shurupin të pjerrët për 24 orë. Tani shkoni në bazën e kompozitës nga lëvozhga e mandarines. Hidhni 3 litra ujë në një tigan dhe çojeni në një çiban. Kaloni mantelin e mandarines nëpër mulli të mishit dhe shtoni qullën që rezulton në ujë të valë. Lini të paktën 6 orë. Gati baza e kompozitës derdh në filtër nga fetë garzë, përzihet me shurup dhe të sjellë një çiban. Derdhni komposto në kavanoza sterile dhe rrotulloni.
Përbërja e mandarinëve dhe mollëve
përbërësit:
- mandarina - 1 kg;
- mollë - 1 kg;
- uji - 4 litra;
- shkopinj kanellë - 2 copë.
preparat
Hiqni zhurmën nga mandarina, preseni dhe derdhni 4 litra ujë të valë. Lëreni bazën e kompozitës për rreth një ditë. Ditën tjetër, hiqni lobularët e mandarinës nga mbetjet e lëvozhgës së bardhë. Ndani agrume në feta, dhe prerë mollë afërsisht dhe rastësisht. Tërhiqeni infuzionin në koren e mandarines dhe vendosni në të copa mollë dhe mandarin. Gatuaj komposto për rreth 5 minuta, mos harroni të shtoni shkopinj kanellë, dhe pastaj të lënë të ftohet pak para marrjes së mostrës.
Kompleksi i koreve të mandarinës
Nëse dëshironi, ju mund të gatuani një komposto aromatik vetëm nga kore të mandarinës. Përveç kësaj të fundit, përbërja e pijeve mund të përfshijë edhe çrregullime të frutave të tjera agrume, për shembull limon dhe portokall.
përbërësit:
- lëvore mandarinë - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 160 g;
- ujë - 3 litra.
preparat
Tangerine freskët zhvishem prerë imët ose pres me një blender. Rrushi që rezulton derdh ujë të valë dhe largohet për një periudhë prej 3 orësh deri në gjysmë dite. Gatshme për të kompozuar karat e mandarinës me tendosje të kujdesshme, të kthehet në nxehtësi dhe ngrohje me sheqer. Sasia e ëmbëlsuesit mund të ndryshohet sipas shijes tuaj.
Përgatitja e përshpejtuar e kompozës nga mandarina është e mundur në një multivarkë. Këtu skema e përgatitjes është e ngjashme, por këmbëngulja e ëmbëlsirave të grimcuara do të jetë në regjimin "Ngrohje" për rreth 2-4 orë.
Si të gatuaj komposto nga mandarina?
Kombinimi i mandarins mund të jetë jo vetëm me agrume, por edhe me fruta të tjera sezonale, të tilla si shegë.
përbërësit:
- mandarina - 3 copë;
- kokrra të shegës - 1/3 e shekullit;
- uji - 1,2 l;
- shurup sheqeri - për shije;
- një yll;
- shkopi i kanellës.
preparat
Hidhni kokrrat e koriandrit me shurupin e sheqerit ose spërkatni me sheqer, dhe pastaj kile. Lëngu i ëmbël që rezulton derdhet në një tigan dhe përzihet me ujë. Shtrydhni lëngun nga mandarina dhe shtoni edhe në tigan. Vendoseni anise, kanellën dhe kore të një prej portokalleve, dhe pastaj vendosni gjithçka në një zjarr të dobët. Kur zbërthimi i komposetit, hiqni atë nga nxehtësia dhe lini atë derisa të bëhet e ngrohtë. Sillni pije të gatshme dhe provo, ose rifreskoni atë pas infuzionit dhe derdhni mbi kavanoza sterile.