Deri në shekullin e nëntëmbëdhjetë, pelte u gatuan në bazë të miellit të miellit. Më vonë, në hapësirën post sovjetike, kokrra e frutave dhe frutave u bë popullore, receta të cilat njihen shumë, popullariteti i saj është përhapja e mënyrave të lira për të marrë niseshte nga patatet, misri dhe bimët e tjera të kultivuara.
Ideja e përgjithshme për të bërë pelte
Një ose më shumë produkte përdoren si përbërës kryesor aromatizues, përbërësi tjetër është niseshte, shërben si një mbushës dhe thickener. Në përgatitjen e disa puthjeve të paspecifikuara, niseshte (si një komponent i veçantë) nuk është i nevojshëm, ka mjaft prej atyre substancave niseshte që përmbahen në produktin kryesor.
Në varësi të përbërësve kryesorë dhe sasisë së niseshtës së shtuar, pelte mund të jetë një pije, një ëmbëlsirë ose një kurs i pavarur i dytë. Gjithashtu, pelte mund të përdoret si një lëng mishi i ëmbël ose si një përbërës i enëve të ëmbëlsira komplekse komplekse. Përdorimi i disa llojeve të pelte mund të ketë një efekt kurativ, i cili përdoret gjerësisht në dietën shtëpiake.
Recetë për pelte boronicë me niseshte nga manaferrat e ngrirë
përbërësit:
- Kastrati të ngrira dhe / ose manaferrat e tjerë - 400 g;
- uji - rreth 1.5 litra;
- uji i zier ftohtë - 0,5 litra;
- niseshte (preferohet patate) - 4-5 st. lugët;
- sheqer - 2-5 tbsp. lugë ose shije.
preparat
Kastrati janë shkrirë në një tas pune (mund të përdoren dhe të ngrira), fshij përmes një sitë dhe shtrydhin lëngin përmes një përplasjeje të pastër garzë ose ndonjë metode tjetër të përshtatshme. Plotësoni tortën e boronicës në një tas me 0,5 litra ujë, lani, shtryjeni dhe përzieni përsëri me lëng. Në përzierjen që rezulton, ne shpërndajmë niseshtën. Filtruar përmes një sitë të shpeshtë ose garzë, kështu që nuk ka gunga.
Uji (rreth 1.5 litra) është zier në një tigan me sheqer në zjarr minimal për rreth 3 minuta. Ne derdhim zgjidhje niseshte-boronicë, përziejmë atë, e çojmë atë në çiban dhe vlim për 1 minutë më shumë (kështu që vitamina C dhe substanca të tjera të dobishme të përmbajtura në lëng nuk shkatërrohen ). Kissel mund të shërbehet në një formë të ngrohtë ose të ftohtë, nëse rritni sasinë e niseshtës, ajo do të bëhet e trashë dhe mund të hahet me një lugë. Për një pelte të lëngshme është e mirë për të shërbyer cookies, bollgur, për shembull, bajame, thekë biskota të thata në shtëpi ose crackers freskëta. Pelushi i boronicës është një ilaç i shkëlqyeshëm kurativ për parandalimin dhe trajtimin e ftohjeve, si dhe një rritje të përgjithshme të imunitetit. Në terma të përgjithshme, duke ndjekur të njëjtën recetë, ju mund të vlim pelte nga një komposto të trashë ose shurup nga jam .
Kissel nga bollgur - recetë
Me kalimin e kohës, njerëzit ri-mendojnë metodat dhe teknologjitë e kuzhinës në një mënyrë të re, shfaqen produkte të reja, që është e natyrshme. Ky recetë është padyshim ndryshe nga ruse klasike pothuajse e harruar, praktikuar që nga kohërat e lashta.
përbërësit:
- brumë tërshërë (pa salcë) - 2 gota;
- mjaltë me lule - 2 tbsp. lugët;
- uji - 8 gota;
- kripë - 2 majë.
preparat
Fetë e tërshëra (ose miell i ziërve të pastrehë, ose bollgur) derdhen në një tigan dhe derdhin ujë të nxehtë. Llokoçis tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
Mbylle në mënyrë të fshehtë dhe braktisni përzierjen e natës. Nëse përdoren thekon, sjelleni blenderin në uniformitet dhe
Përndryshe, ju mund të bluani thekon e thatë në miell (2 gota), derdhni 3-5 gota kos të pastër të pjekur ose kefir, largohuni për natën ose për një ditë. Nuk është e nevojshme të gatuhet, kështu që do të jetë edhe më e dobishme.
Për një pelte nga një miell tërshërë është e mundur të paraqisni produktet e qumështit të avulluar, çajin, kakao, një komposto të ngrohtë, kafe me qumësht. Mëngjes shumë i dobishëm, një parandalues i shkëlqyer kundër problemeve gastrointestinale.