Kungull i njomë Fried - një gjellë mjaft e thjeshtë dhe madje edhe pak banale. Pritini ato në unaza, duke shtuar kripë, zhytur në miell dhe tiganisje në një tigan duke përdorur vaj të rafinuar me perime, ne marrim një rostiçeri të shkëlqyer, e cila mund të përdoret si një pjatë anësore për enët e mishit dhe për sanduiçe me bukë.
Pas tiganisje kungull i njomë me hudhër, ne mund të shërbejmë pjatën origjinale me një shije të lartë dhe të këndshme. Dhe diversifikoni atë duke shtuar salcë me salcë ose majonezë, domate të freskëta dhe zarzavate për çdo shije.
Si te gatuaj kungull i skuqur me hudher, ne do t'ju them sot.
Para së gjithash, gjatë përgatitjes së kungullit të pjekur në skarë, ju rekomandojmë që të mos keni nevojë të pastroni lëkurën e frutave të rinj, ndryshe nga ato të mbipopulluara, dhe largoni nga zjarri me lagështirë pak, duke i lënë ata të krijojnë. Dip në një kungull i njome squash duhet të jetë menjëherë para dërgesës në një tigan, kështu që mielli nuk ka kohë për të lagur nga lëng sekret.
Recetë për kungull i skuqur me hudhër
përbërësit:
- kungull i njomë - 0,500 kg;
- hudhër - 3 karafil;
- miell - 50 g;
- vaj i rafinuar me perime - 100 ml;
- kripe;
- perime të koprës.
preparat
Qarqet e thara dhe të thata janë prerë në qarqe të trashësisë së dëshiruar. Pini çdo rreth në miell të përzier me shije dhe kripë dhe skuqni në një tigan me vaj të rafinuar perimesh nga njëra anë dhe tjetra deri në një ngjyrë kafe të bukur të artë. Ne nxjerrim nga tigan, vendosim në një peshqir letre ose në pecetë dhe lëreni vajin e tepërt të ikjes.
Ne vendosim copa të skuqura në një pjatë, silleni me hudhër të copëtuar dhe zarzavate të copëtuara të koprës.
Kungull i njomë me hudher, domate dhe majonezë
përbërësit:
- kungull i njomë - 0,600 kg;
- domate - 0,300 kg;
- majonezë - 150 g;
- hudhër - 4 karafil;
- miell - 50 g;
- vaj i rafinuar perime - 110 ml;
- kripe;
- perime të koprës.
preparat
Njolla e prerë dhe e prerë e palcës së trashë pesë deri në shtatë milimetra të zhytur në miell me kripë dhe të skuqura në vajin vegjetal në të dyja anët në ngjyrë kafe të çelët. Përhapeni në një peshqir letre ose në pecetë për thithjen e yndyrës së tepërt.
Domate të lahet (mundësisht, diametri i domates ishte pak më i vogël se diametri i kungut i njomë) prerë në qarqe, përzierje majonezë me hudhër finely copëtuar, copë kopër.
Tani ne formojmë ëmbëlsira të bukura të cucurbit. Përhapeni një kungull të pjekur në pjatë, të përzier me majonezë me hudhër, të mbuluar me një rreth të dytë, përsëri një salcë të vogël, tani një rreth të domate, përsëri një pikë e bukur e majonezë dhe e spërkatur me kopër. Ne përsërisim në këtë mënyrë në pjesën e fundit të palcës së perimeve.
Si rezultat, ne kemi një mrekulli të mrekullueshme dhe në të njëjtën kohë delikate, e cila do të jetë një dekoratë e denjë e një tryeze festive dhe një rastësie.
Kungull i njomë me hudher dhe djathë - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 0.600 kg;
- qumësht - 250 ml;
- vezë - 1 copë;
- miell - 80-90 g;
- djathi i fortë - 150 g;
- majonezë - 150 g;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj i rafinuar me perime - 100 ml;
- kripe;
- perime të koprës dhe bazil.
preparat
Nga qumështi, vezët, mielli dhe kripërat, bëni një salcë, përzierni të gjithë përbërësit deri në homogjenitetin.
Ne prerë kungull i njomë në qarqet me një trashësi jo më shumë se një centimetër (më pak e mundshme). Pastaj dip në një qëlloj dhe të skuqura në një tigan me vaj perimesh të rafinuar deri në kafe të lehta. Përhapeni në një peshqir letre për të lënë ikjen e dhjamit.
Djathra e grirë në një krunde gjobë përzihet me majonezë dhe hudhër finely copëtuar.
Përhapeni në secilën copë salcë të kungullit të skuqur nga majonezë, djathë dhe hudhër dhe spërkatën me bimë të copëtuara.
Një rostiçeri origjinal dhe i shijshëm është gati!