Byrek me peshk - recetë

Sot ne do t'ju ofrojmë receta të pies me mbushjen e peshkut nga ushqimi i konservuar dhe peshku i freskët. Kjo gjellë tepër e shijshme do të jetë zgjidhja perfekte për një vakt të familjes ose një trajtim për vizitorët e papritur të zënë. Opcionet e propozuara sugjerojnë përgatitjen e shpejtë të këtij grumbulli, i cili do të kursejë kohë.

Pie Peshku me saury dhe oriz - recetë

përbërësit:

Për provën:

• vezë të mëdha pule - 4 copë.
• krem kosi me përmbajtje mesatare yndyre - 165 g;
• majazoni është klasik - 165 g;
• kefir përmbajtje të mesme yndyre - 165 ml;
• pluhur pjekje - 20 g;
• kripë e zakonshme - 5 g;
• Miell gruri - sa është e nevojshme.

Për mbushjen:

• saury konservuar - 1 tenxhere standarde;
• Oriz oriz - 95 g;
• llamba qepë - 285 g;
• vaj perimesh i rafinuar - 65 ml;
• Një vaj ose vaj vegjetal për vajosjen e një tabaka për pjekje.

preparat

Ne fillojmë të përgatisim byrek me përgatitjen e përbërësve për mbushjen. Për ta bërë këtë, së pari duhet të valoj orizin në ujë të kripur derisa drithërat janë të buta. Në këtë kohë, në të njëjtën kohë, kalojmë kube të skuqura dhe të vogla të prishura në kube deri në transparencë dhe në ngjyrosjen e lehtë të dritës.

Ne heqim një kanaçe me skuadër, mbushim orizin e gatshëm me lëng, piqim peshkun me një pirun dhe e dërgojmë së bashku me pjekjen e gatuar të qepëve. Ne e përziejmë çdo gjë me kujdes dhe fillojmë përgatitjen e testit. Ne përpunojmë mikserin e vezës me një majë kripë derisa të merret një masë e qartë dhe e ajrosur. Tani derdhni kefirin, vendosni majonezë dhe salcë kosi, përzieni në pjesë të vogla, shosheni miellin në brumë dhe përzieni, duke arritur konsistencën e brumit si një krem ​​i trashë, një cilësi homogjene dhe e butë.

Tani bëni tortë. Për ta bërë këtë, derdh gjysmën e brumë në formë me vaj, shpërndani mbushjen nga saury dhe oriz në krye dhe mbusheni brumin e mbetur. Një tortë e tillë përgatitet shpejt. Pas rreth tridhjetë minutash të qenies në furrë të nxehtë deri në 180 gradë, ai do të ngjallë ngjyrë kafe dhe do të jetë gati për përdorim.

Recetë për byrekët e peshkut nga pasta e tharmit dhe peshku i freskët

përbërësit:

• brumë puçi të tharmit - 520 g;
• patate të freskëta - 420 g;
• fileto të çdo peshku - 220 g;
• bulbs bardhë qepë - 195 g;
• piper i zi terren fllad - 5 g;
• kripë e zakonshme - 5 g;

preparat

Duke pasur një pako me brumë të tharmit dhe një fileto peshku në frigorifer, shpejt mund të krijoni një byrek me peshk tepër të shijshëm. Për këtë, ne e shkrumbojmë brumin në kushte të dhomës, dhe në këtë kohë ne përgatisim mbushjen e peshkut. Në këtë rast, ne do ta plotësojmë atë me patate dhe qepë. Për ta bërë këtë, zhardhokët e patateve janë larë, pastruar dhe prerë në kriklla shumë të hollë. Unaza shinkuem qepë llambë, dhe fileto peshku feta media të mesme feta.

Brumë i shkrirë është hedhur në një copë letre pergamenë dhe mbështjellë me një kunj kodrina në një madhësi prej rreth 45 deri në 30 centimetra. Ne ndajmë anën e gjatë me sy në dy gjysma dhe në një prej tyre përhapim patatin Kriklla, pasi u tërhoq nga skajet rreth pesë deri në shtatë centimetra. Kripë dhe piper piper Sdabrivaem, ne shpërndajmë onions kriklla nga lart, dhe mbi të kemi përhapur feta e peshkut. Është gjithashtu i kripur dhe i kalitur me piper. Ana e lirë është e prerë në shirita diagonale dhe, duke i kthyer ato lart dhe, siç ishte, mbyllja e tortës, ne formojmë një lloj rrjetë. Ne mbrojmë skajet e brumë dhe transferojmë produktin së bashku me pergamenë në fletën e pjekjes, e cila pastaj vendoset në raftin e mesëm të ngrohur në furrë 185 gradë. Në pesëdhjetë minuta, byrekët do të ngjiten në kafe dhe do të jenë gati.

Nëse dëshironi, për kore të vockël oriz, ju mund të yndyrat sipërfaqen e produktit me një vezë të rrahur para pjekjes.