Rrotullon patellxhan me djathë dhe hudhër - një rostiçeri e madhe nga menuja e verës, në gjendje të transformojë çdo festë. Ajo do të befasojë dhe kënaqet jo vetëm me shijen e mahnitshme të delikatesave, por edhe me dekorimin e tij spektakolar, origjinal dhe jo shumë të mundimshëm.
Si të gatuaj petëza patëllxhan?
Rrotullat e patëllxhanit mund të përgatiten nga të gjithë, duke u njohur më parë me variacionet e mundshme të gjellës dhe pikat kryesore të ekzekutimit të teknologjisë.
- Patellxhanet e lara priten në feta gjatësore 0.5-1 cm të trasha dhe i skuqni në një tigan tigan.
- Nëse është e nevojshme, prerja e perimeve ruhen nga hidhësia, ngjyhet në ujë të kripur për 15 minuta dhe pastaj thahen me një peshqir letre.
- Mbushja klasike për rrotullat e patëllxhanit përbëhet nga djathë i integruar ose i pjekur, hudhra dhe zarzavate. Për një bandë përzierje plotësohet me majonezë ose salcë kosi.
- Pllakat e njollave plotësohen me një pjesë të mbushjes dhe të palosur me rrotulla.
- Në vullnetin, rrotullon patëllxhan roll me djathë dhe hudhër dhëmbësh dhe të shërbejë në një pjatë të zarzavate.
Rrotullon patellxhan me arra dhe hudher
Ndoshta, rrotullat më të shijshme patëllxhan janë marrë me shtimin e arra copëtuar. Ky i fundit, i kombinuar me një përzierje pikante të shavings djathë, hudhër dhe zarzavate, krijon një mbushje të mahnitshme, e cila në formën e saj më të mirë ndikon në aromë dhe karakteristikat ushqyese të snack gati.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- djathë - 100 g;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- arra - 100 g;
- majonezë - 150 g;
- gjelbërim - 0.5 rreze;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Patellxhan prere ne pjata, te skuqura secilen nga te dy anet.
- Mix djathë, hudhër, zarzavate copëtuar, arra dhe majonezë, shtoni kripë, piper.
- Plotësoni me një përzierje të rreshtave dhe rrotullimeve.
- Keni patina vezësh me djathë, arra dhe hudhër në një pjatë, dekoroni me zarzavate dhe shërbeni.
Patëllxhan rrotullon me gjizë
Më të butë, butë, por nga kjo jo më pak e shijshme janë rrotullat e patellxhan me djathë të butë. Tifozët e strucave të theksuara mund të shtojnë mbushjen e specave të nxehta të prera, të pjekur ose të dyfishtë duke shërbyer hudhër. Ulja e përmbajtjes kalori të ushqimit, ju mund të ngjizni fijet e perimeve në skarë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- djathë gjizë - 200 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- gjelbërim - 0.5 rreze;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Përgatitur, prerë në feta grumbull të patëllxhan skuq deri të butë.
- Mix djathë gjizë, herbs, hudhër, sezonin mbushje për shije.
- Plotësoni feta patëllxhan me shirë me mbushje, rrotullon rrotullon.
Patëllxhan rrotullon me brynza dhe hudhër
Një mënyrë e ngjashme është bërë dhe rrotullon nga patellxhan me djathë. Megjithatë, kjo recetë ka individualitetin e vet: mbushja plotësohet me domate, të cilat mund të priten dhe të përzier me pjesën tjetër të përbërësve dhe të vendosen në qendër të çdo pako vezeje përgjatë një flete të tërë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- brynza - 250 g;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- domate - 2 copë;
- kopër dhe koriandër - 0.5 rreze;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Përgatitni dhe skujeni feta patellxhan.
- Shkrini djathin dhe hudhërin, shtoni zarzavate, përzieni, aplikoni peshën për çdo fetë të perimeve.
- Në qendër të zbrazët janë vënë në fetë domate dhe produktet palosur.
- Puppers janë prerë, mbështjellë në rrotulla, me dhëmbëza dhe shërbehet.
Patëllxhan rrotullon me mocarela
Rrotullat e patellxhan me djathë dhe hudhër mund të bëhen me shtimin e salcë pesto. Për një aromë më të rafinuar, në këtë rast mocarela përdoret për mbushjen, e cila përkon harmonikisht me pjesën tjetër të përbërësve të mbushjes. Rostiçeri i marrë do të habitë të gjithë dhe të bëhet një gjellë e denjë në çdo meny.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- mozzarella - 150 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- Salcë Pesto - 150 g;
- borzilok - për shije;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Patëllxhanët, të prera në shirita gjatësorë, janë ngjyrosur në të dyja anët, të përziera me një salcë të përzier me hudhër.
- Shtroj në feta të lartë të mozzarellës dhe gjetheve të basileve, prodhimet e rrotullimit me rrotullime, secila me copëza me një krunde dhëmbësh.
Rrotullon patellxhan me krem djathi
Çuditërisht tender për të shijuar patëllxhan rrotullon me hudhër mund të jenë të përgatitur sipas recetë e mëposhtme. Për mbushje, këtu përdoret krem djathi, i cili do t'i japë rostiçerit të dëshiruar efektin e dëshiruar. E tepërt e trashë në cilësi të mbushjes mund të bëhet më e lëngshme, duke shtuar një krem pak ose salcë kosi.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- krem djathi - 250 g;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- kopër dhe qepë e gjelbër - për shije;
- domate (opsionale) - 2 copë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Pritini patëllxhanët në pjesë të feta, të thekur nga të dy anët në butësi.
- Mix djathë krem me hudhër, herbs, masë kripë dhe piper në shije.
- Lubrifikoni përzierjen që rezulton me feta patëllxhan, grumbull për secilin si të dëshiruar në një fetë domate dhe billets palosur.
- Rrotulla të gatshme patëllxhan me djathë dhe hudhër janë vendosur në një pjatë, dekoruar dhe shërbyer.
Rrotullon patellxhan me djathin e shkrirë
Rrotullon patellxhan me djathë dhe hudhër - një recetë që mund të realizohet, duke përdorur për të plotësuar të gjitha llojet e varieteteve të djathit. Në këtë rast, hudhra dhe zarzavate janë të kalitur me djathë të integruar djathë ose pirun grimcuar. Nëse dëshironi, mund të merrni një produkt të pastë nga kavanoza.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- djathë i shkrirë - 200 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kopër - për shije;
- domate - 2 copë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Patëllxhanët janë feta, të thekur në një tigan tiganisjeje ose të pjekur për 10 minuta në 190 gradë në furrë, përzierje para kësaj fetë me gjalpë.
- Mix djathë, hudhër dhe kopër, përhap feta në krye të makarona, vendos domate në çdo fetë, dele.
- Dekorojeni pjatën me rrotullat e patëllxhanit me djathë të shkrirë dhe zarzavate të hudhrave dhe shërbejeni.
Rrotullon patellxhan me djathë feta
Veçanërisht e shijshme dhe e dobishme janë rrotullat e patellxhan me feta. Mbushja është bërë nga djathi i butë dele me shtimin e hudhërve dhe arra të copëtuara. Freskojeni shijen e delikatesave me feta të domate të freskëta, dhe zarzavate aromatike do ta bëjnë gjellën pikante, më spektakolare dhe më të ndritshme.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- feta - 200 g;
- krem kosi - 2,5 tbsp. lugët;
- arra - 100 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- majdanoz, basil, kopër - për shije;
- domate - 2 copë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Fry ose piqni në furrë derisa të prerë butësisht në pllaka gjatësore të patëllxhanit.
- Përzihet në një tas me feta, arra, hudhër dhe një zarzavate të vogël, duke shtuar krem për të këruar dhe kripë, piper.
- Pajtoheni përzierjen me feta perime, plotësoni çdo fetë domate, rrotulloni dele.
- Dekoroj rostiçeri në pjatën me herbs, shërbyer.
Rrotullon patellxhan me ricotta - recetë
I këndshëm për të shijuar dhe çuditërisht gojë-lotim janë patëllxhan rrotullon me ricotta. Djathi italian mbush fillestarin me një shije të veçantë, spikatësin dhe pikantësinë e të cilave mund të rregullohen duke ndryshuar sasinë e hudhrave, zarzavate dhe aditivëve të tjerë. Qershi mund të vihet brenda produkteve ose të dekoroj me copa gjysmë nga maja.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- Ricotta - 200 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- domate të thata - 3-5 copë;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- borzilok - për shije;
- domate qershi - për shije;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Fërgoni deri në feta të patëllxhanit të butë.
- Në një blender, hidhni recetë me hudhër, domate të thata, gjethe borzilok dhe vaj ulliri.
- Sezoni mbushjen për shije, yndyrat me një përzierje të copave të perimeve, dele me një rrotull, çip me një krunde dhëmbësh, duke shtuar copa gjysmë të pjekura të qershisë.
Patëllxhan rrotullon me suluguni
Buxheti, por asnjë version pak i shijshëm i një rostiçeri të shijshëm mund të bëhet duke marrë parasysh rekomandimet e mëposhtme. Rolls bërë nga patëllxhan me djathë suluguni janë mjaft pikant dhe të mprehtë, gojë-lotim dhe ushqyese. Në vend të majdanozit, ju mund të përdorni koriandër, kopër ose bimë të tjera të freskëta për të zgjedhur.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- suluguni - 200 g;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- majdanoz - 0.5 rreze;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- Arra - për shije;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Fry feta patëllxhan.
- Mix suluguni skuqur dhe hudhër, shtoni majonezë, arra, majdanoz copëtuar.
- Sezoni masën për shije, ngjisni atë me feta të perimeve, rrokulliset ato me rrotulla.