Kur praktikisht nuk ka kohë për të ngrënë darkë, por ju doni të bëni diçka të kënaqshme dhe të shijshme, ju sugjerojmë që të përpiqeni të gatuani salmon dhe patate. Pjatë del në mënyrë të pakrahasueshme shijshme, e butë dhe e lëngshme.
Salmon në fletë me patate
përbërësit:
- fileto salmoni - 1 kg;
- patate - 5 copë;
- salcë soje - për shije;
- karrota - 3 copë;
- djathi i vështirë - 200 g;
- majonezë - 200 ml;
- erëza - për shije.
preparat
Pra, për të përgatitur salmon me patate në furrë, fileto është siç duhet e imja, dhe nëse peshku është i tërë - ne e prerë, prerja kokën, bishtin dhe fins. Pastaj thatë me një pecetë dhe prerë në shirita të vegjël. Ne pastrojmë dhe prerë në patate. Ne fshij karrota në pjatë, uji me salcë soje , sezonin me piper të kuq, shtrydhur përmes shtypit me hudhër dhe përzier. Djathë bluaj me një rende. Tani merrni formën për pjekje, mbuloni atë me fletë metalike, lubrifikoni atë me vaj dhe shtrij pjatën tonë në shtresa: patate të para, feta salmoni, karrota dhe djathë. Hidheni në krye me majonezë dhe vendosni në një furrë të nxehur për rreth 35 minuta. Ne shërbejmë salmon pjekur me patate në një formë të nxehtë, ujdisje me herbs të freskëta.
Salmon me patate në multivariate
përbërësit:
- salmon - 500 g;
- patate - 4 copë;
- erëza.
Për marinadë:
- limon - 0,5 copë;
- llambë - 2 copë;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- pluhur mustardë - majë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë.
preparat
Së pari ne përgatisim peshkun: tërësisht shpëlarje atë nën ujë të ftohtë dhe prerë në steaks të vogla, rreth 2 centimetra të gjerë. Ne zhvishe patatet nga lëvozhga, lani ato, tundim ato në qarqe dhe t'i mbushim me ujë.
Tani shkoni në përgatitjen e marinadës. Për ta bërë këtë, marrim llambën, pastrojmë atë dhe copëtojmë atë me unazë të hollë. Në një tas të thellë shtrydhni lëngun e gjysmë limoni, vendosni pak mjaltë dhe derdhni vaj ulliri. Përgatisni gjithçka në një përzierje homogjene. Pastaj derdh një gjysmë lugë çaji pluhur të thatë mustardë dhe përzierje përsëri.
Transferoni onions përgatitur në marinadë dhe të lënë për 15 minuta. Për gatim peshk për një çift duhet të jetë kripë dhe piper steaks. Pas kësaj, vendosini ato në përzierjen e përgatitur dhe përzieni në mënyrë të tillë që të gjithë peshqit të jenë plotësisht nën marinadë. Ne vendosim shijen e avullit të marinuar në një shportë avulli, shtojmë patatet e prera në qarqe, mbulojmë ato me unaza qepësh, vendosim enën në multivark dhe vendosim mënyrën e avullit në pajisjen. Kohëmatësi ndizet për 40 minuta, në varësi të trashësisë së copave të peshkut. Pas përfundimit të gatimit, hiqni me kujdes kapacitetin, ndryshoni salmonin dhe patatet në pllaka dhe shërbyeni në tryezë.
Supë me salmon me patate
përbërësit:
- Fileto salmoni - 400 g;
- patate - 2 copë;
- ujë - 1,5 litra;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- krem - 1 artikull;
- erëza.
preparat
Fletët e salmonit lihen, vihen në një tigan, derdhen me ujë, kripë, piper në shije, hedhim një gjethe daulle dhe gatuajmë në një zjarr të dobët për 15 minuta pas valë. Pastaj me kujdes hiqni peshkun e përgatitur nga supë, mbusheni me patate të skuqura, prerë në kube të vogla dhe kuzhinier deri sa të jetë gati. Llambë është pastruar, copëtuar me unaza gjysmë të hollë dhe wesser deri në artë në gjalpë krem. Ne e presim peshkun e ftohur në copa të vogla, hedhim atë në supë, derdhim në krem, vendosim pjekjen e qepëve dhe zarzavate. Ne e sjellim supë pothuajse në vlim dhe menjëherë hiqni atë nga zjarri. Ne derdhim atë në pllaka shërbyese dhe shërbejmë atë në tavolinë. Supë e ftohur ruhet në frigorifer për 2-3 ditë.